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- Sujet est exactement "savoir sur les plantes"
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Explications sur l'utilisation des serpents en pharmacopée
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice explique l'utilisation des peaux de serpents comme remède autrefois. La discussion se poursuit sur les ensorcellements et ce qui était raconté sur ce thème autrefois.
Explications sur les moyens de se prémunir des serpents
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L'informatrice explique les moyens employés autrefois pour repousser les reptiles des bergeries à l'aide de végétaux.
Discussion sur les serpents en Cévennes
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L'informateur se souvient de ce qu'il avait entendu dire sur la présence des serpents dans les bergeries et des moyens utilisés pour les repousser, notamment le frêne. Il est également question des remèdes fabriqués à base de serpent et de la…
Prise de contact avec les informateurs et évocation de leur scolarité
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Conversation à bâton rompue sur des sujets aussi divers que l’utilisation de l’angélique comme plante médicinale, l’eau du Rhône, et la scolarité des informateurs. L’informateur n’est jamais allé à l’école, il était âgé de sept ans lorsqu’il fut loué…
Une néo-rurale ayant vécu en Afrique et au Maghreb, installée dans les Alpes-de-Haute Provence nous fait part de son utilisation des plantes
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L’informatrice emploie le mot “croyances” pour parler des connaissances sur les plantes.
Une femme originaire de la région parisienne raconte son arrivée dans les environs d'Apt, et son intérêt grandissant pour les plantes
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L’informatrice dit apprendre par les livres pour la plupart, mais aussi des habitants qui veulent bien lui faire partager leurs savoirs. Elle a commencé à s’intéresser aux plantes une dizaine d’années avant l’enregistrement, quand elle a investi dans…
Une informatrice évoque sa relation à la vallée du Jabron, à ses plantes et à ses habitants
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Une ancienne directrice de collège, originaire de Paris nous parle des plantes et de ce qu'elle en fait. Elle n'utilise pas de plantes pour se soigner. Elle fait par contre des liqueurs et des confitures avec les plantes et fruits qu'elle ramasse.…
Une néo-rurale évoque ses connaissances et l'utilisation des plantes dans les Alpes de Haute-Provence
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Une potière originaire du Nord de la France installée en Provence depuis 20 ans parle de son arrivée dans la région et de sa relation aux plantes. Elle ramasse quelques salades sauvages comme la doucette et le pissenlit. Elle ramasse des herbes et…
Un couple de néo-ruraux témoigne de leurs savoirs sur les plantes à Simiane
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L’informatrice appelle ''roumi'' les ronces qui poussent par terre, et ''rapeu'' la bardane.
Un couple d'anglais évoque les plantes et l'usage qu'ils en font à Simiane et en Angleterre
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Deux informateurs d’origine anglaise parlent de recette de liqueur. Ils venaient en vacances dans la région depuis une trentaine d’années et ont acheté une maison il y a 10 ans. L’informateur faisait déjà du vin de sureau en Angleterre avec les baies…
Une originaire de Paris parle des plantes qu'elle ramasse et des usages qu'elle en fait en Haute-Provence
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L’informatrice parle des utilisations qu’elle fait des plantes. Elle dit en utiliser beaucoup dans la cuisine, mais elle fait aussi beaucoup d’infusions (lavande sauvage, tilleul muscat ou coquelicot). Elle parle notamment d’une tisane salée de…
Une femme parle de son usage des plantes à Simiane-la-Rotonde
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L’informatrice parle des mauves et des orchis. Elle utilise le souci dans les salades. Un passage traite des vertus des plantes. L’informatrice faisait des tisanes de prêles pour les os; elle utilise aussi la camomille pour faire des bains d’yeux et,…
Exploitation de mines de charbon de bois sur le Mont-Lozère
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Evocation de deux communautés étrangères et des techniques utilisées pour l'extraction de charbon de bois. En 1916 la communauté italienne qui s'installe au bois de Pissabièu, construit des charbonnières en forme pyramidale de quatre mètres de…
Détails de la vie paysanne en Cévennes avant 1939 par un couple d’agriculteurs à la retraite
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Les informateurs donnent certains noms propres et termes techniques en occitan.
Évocation de quelques souvenirs d’un couple d’anciens cévenols sur la vie de leurs villages avant 1945
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L’informateur a été élevé par ses grands-parents dont il a hérité des récits familiaux. Il explique que ces derniers se mêlent parfois à son imaginaire. Son épouse d’origine jurassienne, intervient quelques fois. Il puise dans sa propre mémoire et…
Un luthier explique comment est choisi le bois pour la fabrication du violon
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Cet entretien fait partie d'une série réalisée par Hélène Claudot-Hawad, ethnologue, auprès de son père Pierre Claudot, luthier de profession. L’enquêtrice l'interroge ici sur le choix des bois pour la fabrication du violon : épicea (pour la table)…
L’utilisation des plantes en cuisine dans les Alpes-de-Haute-Provence
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Les informateurs parlent des plantes et leur utilisation en cuisine : le pourpier, plante sauvage qui pousse dans leur jardin et qu'ils mangent cru en salade avec une vinaigrette, ou blanchi avec une sauce à base de yaourt. L’informateur le décrit…
Passion de la Provence et de sa nature par une femme originaire d’Allemagne
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L’informatrice, allemande d’origine, est fascinée par la Provence. Elle a pris une année sabbatique afin de réaliser son rêve de s’y installer. Tout ce qui touche de près ou de loin la Provence la fascine, que ce soit la lumière provençale, la…
Une famille témoigne de la vie et des coutumes à Saint-Paul-sur Ubaye sur plusieurs générations
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Indication de certains termes en provençal comme ''douc'' (seau de bois), ''gourmeou'', ''escarnasses'' (peignes pour filer la laine),
Un vieil homme de Tazrouk évoque, en arabe dialectal et parfois en tamahaq, les différents modes alimentaires des touaregs en périodes de richesse et de disette
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La plus grande partie de la conversation se déroule en arabe dialectal.
Un homme qui se soigne depuis l’adolescence avec les plantes médicinales décrit leurs propriétés curatives et alimentaires
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L’informateur se soigne depuis longtemps à l’aide de plantes médicinales. Cet engouement remonte à son adolescence, où un herboriste, “monsieur Grivane” , lui a sauvé la vie avec les plantes. Depuis, il utilise toute sortes de plantes pour se…
Enquête autour des préparations culinaires de l’Ahaggar et du chant du dokar, pour la fécondation des palmiers
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La conversation est parfois interrompue de discussions en français et d' interventions en arabe dialectal de M. Gast et G. Barrère. Le troisième informateur répond au nom de Baco (phonéthique).
Témoignage d’un pépiniériste qui utilise le charbon de bois dans ses opérations de greffe
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Jean-Louis Chaumard fournit les grands domaines viticoles en plants de vignes greffés dans son exploitation. Sa particularité et celle des pépiniéristes de Caromb se situe dans la méthode de greffage employée. Les plants une fois greffés sont…
Rassemblements d’anciens charbonniers lors d’une veillée publique à l’église de Salagon
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mots en provençal
L’élevage des pigeons à la Ferme de Font d’Antige, près de Revest-du-Bion
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mots et expressions en provençal
Une famille d’anciens charbonniers de Saint-Etienne-les-Orgues témoigne du métier
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L’enquêtrice s’entretient avec les frères Segond et François Usseglio à Saint-Etienne-les-Orgues, tous les deux anciens charbonniers dans les Alpes-de-Haute-Provence. L’enregistrement se déroule chez leur cousin germain Jacky Usseglio en présence…
Secrets des plantes par une passionnée de la nature
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L’informatrice a été élevée par sa grand-mère italienne. Cette dernière, institutrice, s’intéressait beaucoup aux plantes et en possédait en quantité dans son jardin. Elle utilisait peu les plantes pour se soigner mais connaissait quelques petites…
Un couple de nouveaux habitants livre son savoir sur les plantes
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L’informateur et sa femme ne sont pas originaires du département mais y possèdent une maison de vacances familiale transmise depuis près de 300 ans. Il y venait avec sa mère tous les étés. Il décrit la propriété telle qu’elle était avant sa…
Utilisation des plantes pour la médecine et la cuisine
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L’informatrice décrit au cours de l’entretien l’utilisation qu’elle fait des plantes. Elle parle d’abord du thym qu’elle ramasse en pleine nature. Celui des Alpilles est plus poivré et plus goûteux, elle l’utilise en cuisine, en tisane ou dans sa…
Témoignage sur l’usage des plantes en Haute-Provence d’une femme originaire de Wallonie
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L’informatrice, originaire de Wallonie, est venue s’installer en Provence aussi bien pour son climat que pour la représentation qu’elle s’en faisait à travers ses lectures. Elle s’est découvert un grand intérêt envers le “monde végétal” et aborde…
Un distillateur de métier aborde l’évolution de la végétation dans la région de Mane et les plantes qu’il utilise
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mots en provençal
Usages des plantes et techniques de soins aux animaux par un berger à Saint-Michel-l’Observatoire
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Enquête sur les savoirs naturalistes de l’EPI. Après une discussion avec les responsables d’un café à Saint-Michel-l’Observatoire sur l’usage des plantes médicinales, l’enquêteur s'entretient avec monsieur Guérin sur le métier de berger. Ancien…
Évocation de variétés anciennes de légumes et de fruits par plusieurs informateurs
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Enquête sur les savoirs naturalistes de l’EPI. La première partie de l’entretien est consacrée aux variétés anciennes de légumes et surtout de fruits cultivées à Mane, au hameau de la Laye (pommes, vignes, poires, pêches de vigne, cerisier, etc.). La…
L'emploi des plantes médicinales par un habitant de Clamensane
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Deux noms de plantes en occitan.
Un agriculteur évoque les variétés fruitières cultivées dans la vallée de la Roya
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Une enseignante à la retraite, passionnée par le patrimoine de Breil-sur-Roya, parle des plantes cultivées dans la vallée et de l'histoire de son village
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Une native de Breil parle des plantes cultivées et consommées dans la vallée de la Roya et des recettes pour accomoder ces plantes
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Une habitante du village parle des plantes alimentaires et des activités quotidiennes à Breil-sur-Roya durant sa jeunesse
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Un ancien évoque la vie quotidienne des villageois de Saorge (Alpes Maritimes) des années 30 à la fin du 20ème siècle
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Invité par la mairie à participer aux entretiens organisés avec les anciens du village, l'informateur se souvient de la façon dont s'organisait la vie quotidienne à Saorge dès les années 1930. Selon lui, l'utilisation du dialecte saorgien n'a pas…