Auteur(s) :
enquêteur : Amir, Magali
informateur : Rieder, Boukie
: Rieder, Gilles

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10232
mmsh10232

Type :
archives sonores
sound

Description :
L’informatrice appelle ''roumi'' les ronces qui poussent par terre, et ''rapeu'' la bardane.
Un couple de nouveaux habitants originaires de la région parisienne témoignent de leurs connaissances des plantes. Ils parlent des plantes qu’ils ont planté dans leur jardin (sauge, menthe, verveine, mélisse) et celles qu’ils utilisent (en cuisine ou dans les tisanes). Ils ramassent des salades sauvages (pissenlits, doucette, les jeunes orties, les violettes, les soucis). Un habitant de Monsalier leur a conseillé d’entourer leur plant de verveine de paille et d’un pneu. L’informatrice ne connaît pas très bien les vertus des plantes, elle dit les utiliser plutôt pour leur goût mais sait que les fleurs (de thym, lavande) sont celles qui contiennent l’essence de la plante. Le couple fait également de l’huile de millepertuis(macération de la fleur séchée dans de l'huile) et utilise l’essence de lavande. Ils soignent les rhumes avec du citron chaud et du miel, des inhalations ou de l’eucalyptus. Ils évoquent les relations qu’ils ont avec les habitants de la région, et avec ceux qui sont originaires d’ailleurs comme eux et disent avoir des relations plus superficielles avec les premiers. L’informatrice explique sa recette de la confiture de cynorrhodons. Les informateurs ramassent aussi les champignons (girolles et cèpes) et les poireaux sauvages. Un ami truffier de Venise vient ramasser les truffes sur leur terrain. L’informatrice a des origines vietnamiennes et utilise plutôt les plantes pour les plats qu’elle appelle ‘’exotiques’’ (la coriandre par exemple). Un passage traite des alcools (vin et liqueur).

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
savoir sur les plantes
néo-rural
champignon
truffe
confiture
alcool
cueillette
ortie
verveine
pissenlit
secret autour de la nature
recette de la confiture de cynorrhodon
Se nourrir et se guérir par les plantes sauvages - 1977

Date :
1998-03-27

Format :
1 cass.
45min

Langue :
français
fre

Couverture :
Simiane-la-Rotonde
43°58'51.77"N
5°33'45.02"E

Droits :
Contrat d'autorisation et de diffusion signé par l'informateur et l'enquêteur autorisant la diffusion en libre accès sur un réseau de partenaires.
Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée

Relation(s) :
Enquêtes ethnobotaniques dans les Alpes-de-Haute-Provence

Type :
archives sonores
sound

Source :
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