Auteur(s) :
enquêteur : Amir, Magali
informateur : Schuck, (madame)

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10518
mmsh10518

Type :
archives sonores
sound

Description :
L’informatrice a été élevée par sa grand-mère italienne. Cette dernière, institutrice, s’intéressait beaucoup aux plantes et en possédait en quantité dans son jardin. Elle utilisait peu les plantes pour se soigner mais connaissait quelques petites “astuces”. Elle buvait par contre beaucoup de tisanes. L’informatrice s’est donc intéressée aux plantes dès le plus jeune âge et les connaît bien. Mais elle souhaiterait en savoir davantage sur leur utilisation et leur consommation. Elle livre à l’enquêtrice le savoir qu’elle possède déjà sur les plantes tout en lui indiquant la personne qui lui a livré ce savoir. Elle parle d’abord de la gentiane et donne la recette pour en faire de la liqueur. Pour la constipation, les gens du coin utilisent les pensées sauvages en infusion. Pour faire cailler le lait, il fait mettre une figue verte ou un bâton de figuier lorsque ce dernier bout. Elle parle de l’eau de rose, du romarin et des pêchers de vigne. Elle donne la recette de quelques tisanes dont une au thym et une autre avec des queues d'artichauts. La sauge quant à elle permet de mieux digérer les viandes. Puis elle parle du thym et de la sarriette, de la marjolaine utilisée dans la pizza ou la ratatouille. L’informatrice se décrit elle-même comme “boulimique des plantes” car elle les adore et essaye d’en avoir le plus possible dans son jardin, “pour le plaisir des yeux”. Elle parle ensuite la cueillette des plantes sauvages. Elle en fait de la confiture (ronces, prunelles etc.). Le sureau peut être utilisé en décoction pour laver les yeux. Elle parle des champignons, puis des asperges, poireaux, artichauts et salades sauvages. Elle termine sur l'utilisation de la pomme de terre sur les brûlures.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
savoir sur les plantes
cueillette
ethnobotanique
plante médicinale
secret autour de la nature
champignon
plante aromatique
néo-rural
recette de cuisine

Date :
1998-07-20

Format :
2 cass. audio stéréo
wave
1h 39min

Langue :
français
fre

Couverture :
Bevons
43.88131
5.65736

Droits :
L'informateur autorise que les enregistrements soient en accès sur ce réseau de partenaires
Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Enquêtes ethnobotaniques dans les Alpes-de-Haute-Provence

Type :
archives sonores
sound

Source :
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