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Un pêcheur des Salins-d'Hyères rend compte de ses connaissances sur les espèces de poissons selon les profondeurs et commente l'évolution de la profession depuis les années 1970
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La discussion commence entre l'enquêtrice et l'informateur, pêcheur et administrateur de la caisse du Crédit Maritime, sur la difficulté de prendre un apprenti sur le bateau. Pendant tout l'entretien le pêcheur prépare un filet. Les explications…
Témoignage du savonnier du Fer à cheval autour des savoir-faire de la fabrication du savon et de l'évolution de cette entreprise marseillaise, dans laquelle il travaille depuis 1982
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L’informateur présente tout d’abord son parcours professionnel, les différents postes occupés au fil de sa carrière dans la savonnerie. Son père travaillait déjà dans l'usine, il était maître savonnier et c’est par son intermédiaire qu’il est rentré…
Témoignage d'un chef de production de la minoterie des Grands Moulins Storione à propos de sa carrière qui a débuté en 1979 et de l'évolution de l'entreprise marseillaise
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L'informateur évoque ses débuts chez Storione en 1979, entreprise qu'il n'a jamais quittée notamment pour son côté familial, ses changements de fonctions, son évolution, jusqu’à son dernier poste de responsable de production (3 min). Les différentes…
Témoignage d'un ancien agent de maîtrise à l'entreprise de pâtes Rivoire & Carret à Marseille, qui débute sa carrière en 1944 et la termine une trentaine d'années plus tard, autour de son évolution de carrière et du lien entre l'usine et le quartier
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L'informateur, né le 28 juin 1926 dans le quartier de Menpenti, est rentré chez Rivoire et Carret à Saint-Marcel en 1944 en commençant comme manutentionnaire (1min). Il a pu être embauché car sa sœur et son frère y travaillaient et que l’usine se…
Témoignage d'un ancien ouvrier établi dans l'entreprise d'alumine Pechiney à Marseille, de 1981 à 1987, à propos de son poste de magasinier et des différentes grèves auxquelles il a participé
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L'informateur a 65 ans, il est né à Tunis et est issu d'une famille bourgeoise. À 18 ans, il participe activement à Mai 68 et s'établit en usine à l'âge de 21 ans (1min). Il travaille dans trois usines avant d'être embauché chez Pechiney en 1981,…
Témoignage du savonnier de la savonnerie du Sérail à Marseille, en poste depuis 2014, autour de l'apprentissage de son métier et de la transmission des savoir-faire au sein de l'entreprise familiale
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L'informateur, âgé de 25 ans, fait partie de la troisième génération de savonnier au Sérail. Son grand-père a créé l’entreprise en 1949 (40s). Il cherche sa voie durant plusieurs années avant de se décider à travailler dans l’entreprise familiale…
Au sujet de Salon de Provence
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La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.
Identité linguistique d'un gardian de Camargue
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L’informateur gardian de son état, explique les différents « parlé provençal » entre les Alpilles, la Crau et la Camargue. Puis il revient plus précisément sur le parlé provençal en liaison avec l’élevage taurin et le monde de la bouvine. Puis il…
Un vendéen installé en Crau parle de la langue provençale
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Vocabulaire technique en provençal.
Témoignage d'un ancien cheminot, tourneur aux ateliers SNCF d'Arles, sur le déroulement de sa carrière professionnelle
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Lors de ce quatrième entretien, un ancien cheminot parle de sa carrière de tourneur aux ateliers SNCF d'Arles. L'informateur naquit à Arles en 1930. Il entra au lycée Pasquet tout en faisant sa demande pour entrer à la SNCF, à EDF et aux PTT. La SNCF…
Témoignage d'un ancien cheminot, ajusteur aux ateliers SNCF d'Arles, sur sa carrière et ses activités extra-professionnelles
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Il s'agit ici du second entretien avec l'informateur. Il explique qu'en dehors de son travail de cheminot, il travaillait le soir pour une assurance, bricolait chez lui, faisait son vin seul grâce au grappillage et à un équipement très complet et…
Témoignage d'un ancien cheminot, mécanicien aux ateliers de la SNCF d'Arles, sur sa carrière professionnelle et sa passion pour la ferronnerie
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Originaire du Vaucluse, l'informateur entre aux ateliers SNCF d'Arles en 1945. Il n'a pas suivi de formation théorique mais il a été formé directement dans des entreprises. Occupant le poste de mécanicien, il travaille dans deux services au sein des…
Témoignage d'un ancien cheminot, monteur électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur le centre d'apprentissage et sa carrière professionnelle
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Originaire de Sénas l'informateur, qui devait devenir agriculteur, entreprend une vie cheminote suite à des problèmes familiaux. Il entre aux ateliers SNCF d'Arles en tant qu'apprenti en 1947. Il explique le dépaysement brutal de son arrivée à Arles.…
Témoignage d'un ancien cheminot des ateliers SNCF d'Arles sur ses activités et l'esprit de camaraderie et d'entraide entre cheminots
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L'informateur entre aux ateliers SNCF d'Arles en 1946 sans formation préalable. D'abord manoeuvre au centre affuteur puis manoeuvre spécialisé au service électrique, il devient conducteur de tracteur suite à une formation puis employé administratif…
Témoignage d'un ancien cheminot, spécialisé dans les roues et passionné de modélisme des chemins de fer, sur les ateliers SNCF d'Arles
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L'informateur est passionné de modélisme et des chemins de fer et plus particulièrement des moteurs à vapeur. Il montre à l'enquêtrice certaines locomotives miniatures qu'il a construites et en explique le fonctionnement. Il est entré aux ateliers…
Témoignage d'un ancien cheminot, agent du personnel aux ateliers SNCF d'Arles, sur son militantisme syndical, son métier et l'esprit de camaraderie entre les cheminots
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D'abord mineur dans les Cévennes, l'informateur débute sa carrière de cheminot en 1956, en gare de Lyon à Paris. Il explique le déroulement de sa carrière aux ateliers SNCF d'Arles en 1963 en tant qu'agent du personnel puis chef du personnel. Il…
Témoignage d'un ancien cheminot, spécialiste des roues et passionné de modélisme, sur son expérience de Castor et son travail au sein des ateliers SNCF d'Arles
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Il s'agit ici du deuxième entretien avec cet informateur. Passionné de maquettisme, l'informateur montre sa miniature de la locomotive électrique Whitcomb qui a servi à monter les matériaux lors de la construction du barrage d'Artouste. Il détaille…
Témoignage d'un ancien cheminot, monteur électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur son apprentissage SNCF et son travail aux ateliers
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Désireux de travailler rapidement, l'informateur, dont le père était cheminot, entre en apprentissage SNCF dans la promotion 1952-1955. Il donne de nombreux détails sur cette formation rigoureuse et le règlement de la SNCF de l'époque. L'informateur…
Témoignage d'un ancien cheminot, mécanicien aux ateliers SNCF d'Arles, sur le travail et la mentalité aux ateliers des roues
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Il s'agit ici du second entretien avec l'informateur. Après avoir passé son certificat d'étude, l'informateur travailla directement comme apprenti demi-ouvrier dans un atelier de mécanique. Il entra aux ateliers SNCF d'Arles en tant qu'ouvrier en…
Témoignage d'un ancien cheminot, bobineur électricien aux Ateliers SNCF d'Arles, sur son activité syndicale et les relations humaines au travail
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Il s'agit ici du troisième entretien avec l'informateur. Il explique qu'aux ateliers SNCF d'Arles, certains cheminots fabriquaient des objets à usage personnel au sein des ateliers (objets appelés "perruques") comme des sculptures. L'informateur…
Témoignage d'un ancien cheminot, spécialiste des roues aux ateliers SNCF d'Arles, sur l'utilisation des machines et la fabrication d'objets artisanaux
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Il s'agit ici du troisième entretien avec l'informateur. Il présente et commente aux enquêtrices des photographies de machines qui servaient aux ateliers SNCF d'Arles et plus particulièrement à l'atelier des roues et ressorts où l'informateur a fait…
Témoignage d'un ancien cheminot, électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur l'histoire des ateliers et sa lutte contre leur fermeture
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Le père de l'informateur, qui travaillait aux ateliers SNCF d'Arles, fut muté à Villeneuve-Saint-Georges en 1933, car les ateliers arrêtaient la réparation des locomotives à vapeur. L'informateur y naquit en 1934. Son père étant muté à Lyon en 1940,…
Témoignage d'une ancienne cheminote, secrétaire au Conseil d'Etablissement de la SNCF à Miramas, sur la mémoire des cheminots et la fermeture des ateliers SNCF d'Arles
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L'informatrice était élue secrétaire du Conseil d'Etablissement (CE) de l'entretien SNCF de Miramas, au moment de sa fusion avec les ateliers SNCF d'Arles. Elle a travaillé dans l'administration des ateliers d'Arles et elle a été très impressionnée…
Témoignage d'un ancien riziculteur et cheminot forgeron aux ateliers SNCF d'Arles
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L'informateur travailla de 1947 à 1950 aux ateliers SNCF d'Arles en tant que forgeron 2ème classe, à la section des forges. Il explique en quoi consistait son travail, la prime au rendement et qu'il y avait une bonne ambiance aux ateliers. Il raconte…
Témoignage d'un ancien cheminot, dessinateur aux ateliers SNCF d'Arles, sur son cursus scolaire et son parcours professionnel
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En 2002, l'informateur a participé à un colloque à Arles, intitulé "Ateliers et dépôts du matériel ferroviaire : deux siècles d'histoire", au cours duquel il a raconté son cursus scolaire et son parcours professionnel. Né en 1929 à Arles, il passa en…
Témoignage d'un ancien cheminot, ajusteur et chaudronnier aux ateliers SNCF d'Arles, sur son travail et le déroulement de sa carrière professionnelle
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Après un an à l'école Pasquet et suite à la réussite du concours d'entrée, l'informateur fit son apprentissage de cheminot et d'ajusteur (mécanique) au centre des ateliers SNCF d'Arles dans la promotion 1947-1950. Son père y fut également apprenti…
Témoignage d'un ancien cheminot, électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur son travail et les farces entre cheminots
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L'informateur fut exempté de service militaire pour des problèmes de santé. Pour entrer à la SNCF, il dut faire de nombreux examens médicaux. Après avoir obtenu son CAP de monteur électricien au collège Louis Pasquet et réussi son concours, il entra…
Témoignage d'un ancien cheminot, électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur son métier, l'ambiance entre cheminots et le déclin des ateliers
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Il s'agit ici du second entretien avec l'informateur. Parti pour la guerre d'Algérie en 1958, il entendait déjà des rumeurs de fermeture des ateliers SNCF d'Arles. A son retour, il intégra le service de mécanique générale des ateliers en tant…
Témoignage de deux anciens cheminots, forgerons aux ateliers SNCF d'Arles, sur leur métier et leur travail en commun
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Deux anciens cheminots des ateliers SNCF d'Arles qui ont travaillé ensemble à la section des forges racontent leur expérience professionnelle. Il s'agit ici du second entretien avec le premier informateur. Le second informateur travailla aux Chemins…
Témoignage d'un ancien cheminot, tourneur fraiseur aux ateliers SNCF d'Arles, sur sa carrière professionnelle et son métier
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L'informateur entra comme apprenti SNCF en 1946 puis en 1949, il fut embauché aux ateliers SNCF d'Arles en tant qu'ouvrier professionnel 1ère classe et ce jusqu'en 1957. De 1957 à 1958 il passa ouvrier professionnel qualifié 2ème classe, puis ouvrier…
Témoignage d'un ancien cheminot, monteur électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur son métier et la vie aux ateliers
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Il s'agit ici du second entretien avec l'informateur. Monteur électricien aux ateliers SNCF d'Arles, il se souvient des surnoms donnés aux cheminots et d'anecdotes drôles. Les cheminots des ateliers d'Arles avaient quelques activités…
Témoignage d'un ancien cheminot sur son engagement syndical et politique et son travail d'électricien aux ateliers SNCF d'Arles
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Titulaire du CAP d'électricité, l'informateur entre aux ateliers SNCF d'Arles en 1963, après avoir travaillé dans un atelier de bobinage privé. Il décrit le métier minutieux de bobineur (moteurs électriques) et donne des explications sur le…
Témoignage d'un ancien cheminot, monteur électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur l'évolution de sa carrière professionnelle et son travail sur les appareils électriques
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L'informateur passa son examen (CAP et fin d'étude) d'électricien au lycée Pasquet en 1939. Reçu avec mention bien il fut engagé en tant qu'apprenti dans une entreprise. Pendant la guerre, il fit des chantiers de jeunesse et se retrouva prisonnier…
Témoignage d'un ancien cheminot, électricien aux ateliers SNCF d'Arles et délégué syndical du personnel, sur sa carrière professionnelle, son métier d'électricien et son militantisme syndical
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Lors de ce second entretien, un ancien cheminot monteur électricien montre trois de ses cahiers de troisième année d'apprentissage SNCF : le cahier de TCF (Technologie du Chemin de Fer), le cahier de Technologie Professionnelle de Base et le cahier…
Témoignage d'un ancien cheminot, électricien aux ateliers SNCF d'Arles, sur l'impact des ateliers sur la ville d'Arles, ses activités extra-professionnelles et les objets fabriqués par des cheminots
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Lors de ce second témoignage, un ancien cheminot électricien aux ateliers SNCF d'Arles s'exprime sur la place des ateliers dans la ville d'Arles. Selon lui, les cheminots étaient bien vus par les commerçants car ils avaient un emploi sûr et n'avaient…
Témoignage d'un ancien cheminot, tourneur aux ateliers SNCF d'Arles, sur son savoir-faire et la place des ateliers dans la ville d'Arles
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Lors de ce troisième entretien, un ancien cheminot tourneur aux ateliers SNCF d'Arles parle du quartier Mouleres où il vécut à partir de 1960 dans la maison de son grand-père. A l'époque où les ateliers étaient encore ouverts, ce quartier hébergeait…
Témoignage d'un ancien cheminot, spécialiste des roues aux ateliers SNCF d'Arles, sur l'utilisation du palmer dans l'alésage des roues des locomotives à vapeur
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Lors de ce quatrième entretien, un ancien cheminot spécialiste des roues aux ateliers SNCF d'Arles présente un palmer ancien qui pourrait dater, selon lui, du PLM. Cette pièce sert à prendre les cotes pour l'alésage d'une roue. Il explique comment…
Témoignage d'un ancien cheminot des ateliers SNCF d'Arles, coordinateur de la construction du premier TGV, sur son déroulement de carrière, d'apprenti à ingénieur, et son métier
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L'informateur étudia pendant deux ans à l'école Pasquet. Il entra en 1939 au centre d'apprentissage des ateliers SNCF d'Arles, en même temps que la seconde guerre mondiale éclatait. Son temps de formation fut très marqué par l'occupation allemande.…
Deux sœurs du village de Tende (Alpes Maritimes) témoignent sur les événements survenus au village entre les années 1930 et 1950
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Les informatrices ont tendance à répondre en français, langue dans laquelle elles sont interrogées. Toutefois, les enquêteurs les relancent pour parler en tendasque, langue dans laquelle elles s'expriment naturellement.
Deux menuisiers du village de Tende s'entretiennent en tendasque et en français à propos de leur métier
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La majorité de l'entretien se passe en tendasque.