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- Sujet est exactement "cuisine"
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Témoignage de souvenirs d'enfances d'une habitante de Château-Chinon
MPOB - Bourgogne
L'informateur raconte son enfance passée à Château-Chinon avec ses parents nourriciers puis elle parle de son mariage et de la naissance de ses quatre enfants. Elle se souvient de la nourriture qui a marqué son enfance, notamment la fabrication du…
"Au fil des jours avec ceux de la terre" ; le calendrier traditionnel : le travail des champs, puis discussion sur la cuisine et la nourriture
MPOB - Bourgogne
Dans la première partie de l'émission la discussion porte sur les louées, le travail des champs. La Saint-Jean est évoquée. Dans la seconde partie, les intervenants discutent du matériel de cuisine, de la nourriture et des repas au quotidien, et des…
Souvenirs d'un ancien forgeron de St Léger du bois
MPOB - Bourgogne
Le témoin nous fait part de ses souvenirs dans la forge familiale et de l'évolution du métier de forgeron quand il a repris la forge après la seconde guerre. Il parle des conditions de travail, de son apprentissage et des savoir-faire du forgeron. Il…
Récit d'une tuade du cochon par l'un des derniers tuaires de la région
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur se souvient de la fête de la tuade du cochon et nous en décrit les temps forts. Il définit tout d’abord la place de cette fête dans la vie du village (« le plus joli jour de l’année »). Il décrit les préparatifs de cette journée (choix…
Souvenirs d'une habitante de Saint-Martin-de-Crau du début du siècle aux années 80
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informatrice, une dame âgée, compare son village (Saint-Martin-de-Crau) comme il était autrefois et comme il est maintenant au moment de l’enquête. Elle évoque le souvenir de Charloun Rieu et des écrivains provençaux qui venaient discuter dans le…
Le vécu mémoriel de la vie ancienne en Pays cévenol
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs racontent comment se déroulaient les fêtes : ce que l'on y mangeait, ce que l'on chantait ou dansait. Ils évoquent les farces que les jeunes faisaient et les sorties saisonnières. Ils relatent des histoires sur les curés et attestent…
Récit de la vie d'une jeune fille arménienne à Gardanne dans les années 1930
MMSH - PACA - Méditerranée
Entretien en français et utilisation ponctuelle de l'arménien. Description de la fabrication du "manral" (poëlle à charbon)
Récit de la vie quotidienne d'une jeune Arménienne de Gardanne
MMSH - PACA - Méditerranée
Utilisation du terme "club" pour cercle. Description de la fabrication du "boulgour" (blé concassé)
Récit autobiographique d'un exil par une victime du génocide arménien et de sa vie à Gardanne
MMSH - PACA - Méditerranée
Entretien en arménien
Le mari donne l'exemple
MMSH - PACA - Méditerranée
Le lendemain du mariage, le mari se lève le premier, il porte le café à sa femme, fait le ménage et la cuisine. Lorsque la femme se lève il lui dit de bien regarder, parce qu'il venait de faire, elle devra le faire tous les matins.
Témoignage d'un couple d'Arméniens arrivé à Martigues dans les années 1990
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur, né en Arménie et arrivé à Martigues en 1992, raconte l'histoire de ses grands-parents émigrés en Bulgarie en 1915, puis retournés en Arménie en 1932. Il raconte sa vie familiale, sa scolarité en Ukraine, ses emplois (élevage de…
Explications et commentaires d'un descendant d'arméniens sur la culture arménienne dans un contexte mondial et universel
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur fait le récit de l'exode de ses parents depuis l'Anatolie jusqu'en France, explique l'aide apportée par les missionnaires hollandais à l'époque, l'embauche des réfugiés, notamment par l'Allemagne, l'arrivée de son père et ses conditions…
Récit de vie d'un Français d'origine arménienne ayant vécu en Arménie, en Russie, en Allemagne et en France
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur raconte son histoire familiale. Celle de ses grands-parents puis de ses parents (mère exilée en Syrie après le génocide, puis en France ; père exilé à Marseille, puis à Martigues, où il travaille à l'usine Verminck, et où ils vivent…
Récit de vie d'un Arménien arrivé en France en 1975
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur commence par raconter le parcours de sa mère, née en Syrie après le génocide et revenue en Arménie en 1947. Il décrit les divers petits métiers exercés par les membres de sa famille une fois en France : vendeurs de cacahuètes, taxis…
Évocation du passé familial par un descendant d'arméniens 3ème génération et commentaires sur la construction de l'identité culturelle
MMSH - PACA - Méditerranée
En début d'entretien l'informateur présente les valeurs transmises au sein de sa famille et qui, de son point de vue, sont caractéristiques de la culture arménienne. Il se souvient des sensations de bonté, d'amour, et de protection au sein du foyer…
Redécouverte de sa culture par une femme d'origine arménienne
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice, fille d'Arméniens de Turquie exilés à Marseille puis à Martigues, parle de son manque de lien avec sa propre histoire familiale et la communauté arménienne. Même si elle se souvient de réunions familiales et amicales entre Arméniens…
Récit de vie d'un petit-fils de rescapé arménien et son rapport à la culture arménienne
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur raconte ce qu'il sait de son histoire familiale, savoir issu de la proximité avec son grand-père. En effet, à sa mort, celui-ci lui a laissé un récit de sa vie, écrit en français : parti d'Izmir après le génocide, pour aller dans un…
Une arménienne témoigne de son départ précipité de Turquie en 1982 et de son installation en France
MMSH - PACA - Méditerranée
C'est à Istanbul que l'informatrice est née, s'est mariée et a eu ses enfants. Elle était directrice d'une école arménienne. Au début des années 1980, elle est accusée par l'éducation nationale Turque, d'appartenir au réseau d'Asala et d'être…
Témoignage d'une femme française mariée à un Arménien, sur l'appropriation et la transmission de la culture de son mari
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice engage ici une réflexion sur la mixité dans le cas de son mariage, elle-même d'origine auvergnate et son mari d'origine arménienne. Elle analyse la place de la culture arménienne dans sa vie et en décline les différents aspects. Elle…
Récit de vie d'un couple d'Arméniens arrivé en France dans les années 1990
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur commence par raconter le parcours de ses grands-parents, victimes du génocide arménien, partis habiter en Roumanie jusqu'en 1939, avant de revenir en Arménie soviétique. Il raconte également le parcours assez identique des parents de sa…
Récit de vie d'une Arménienne arrivée à Martigues en 1995
MMSH - PACA - Méditerranée
Poésie arménienne dite par le fils de l'informatrice, et traduite ensuite (piste 4 du second CD).
Souvenirs familiaux et commentaires sur la transmission de la culture arménienne par un descendant d'arméniens de Turquie et son épouse d'origine française
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur, descendant d'arméniens de Turquie est accompagné de son épouse de descendance non arménienne, qui apporte souvent des compléments d'information. Il expose et commente les éléments de l'histoire de ses aïeux qui lui ont été transmis et…
Récit de vie d'un fils de rescapés Arméniens
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur reconstitue son histoire familiale, en particulier la traversée à pied de l'Arménie par ses parents et explique longuement les stratégies turques déployées durant le génocide. Il raconte ce que ses parents et sa grand-mère lui ont…
Recette des sardines farcies
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice nous fait part de la recette des sardines farcies. A chaque étape de la préparation, l'informatrice ouvre un volet : sur le choix des poissons, sur l'utilisation des oeufs de poisson, sur l'huile d'olive...La recette est finalement…
Témoignage d'une fille d'Arméniens de Turquie
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice décline son parcours de vie personnel (les endroits de Marseille où elle a habité), scolaire, professionnel et militant, puis précise celui de ses parents. Elle évoque le rôle primordial de sa mère dans la transmission de l'histoire…
Un ancien évoque la vie quotidienne des villageois de Saorge (Alpes Maritimes) des années 30 à la fin du 20ème siècle
MMSH - PACA - Méditerranée
Invité par la mairie à participer aux entretiens organisés avec les anciens du village, l'informateur se souvient de la façon dont s'organisait la vie quotidienne à Saorge dès les années 1930. Selon lui, l'utilisation du dialecte saorgien n'a pas…
La valorisation du patrimoine agricole de l'île de Lesbos (huile d'olive et fromage)
MMSH - PACA - Méditerranée
Theodosia Anthopoulou expose une étude sur la valorisation du patrimoine agricole de l'île de Lesbos. Elle explique l'originalité des îles grecques de par leur émiettement et leur petite surface, créant ainsi un isolement et une marginalisation…
Souvenirs d'une enfance à Riclaretto
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs se rappellent leur enfance au village, l'école et les contes que leurs parents leur racontaient au cours des veillées. Riclaretto était du temps de leur enfance un village vaudois et il n'y avait qu'une famille de catholique. Le…
Témoignage d'un homme d'origine arménienne et de sa femme française sur leur arménité
MMSH - PACA - Méditerranée
Il chante une chanson en arménien et la traduit ensuite (piste 5 du CD2)
Témoignage d'une fille d'Arméniens sur le parcours de ses parents et son arménité
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice récite une comptine en arménien (piste 4) et la traduit.
Témoignage d'un Français d'origine arménienne et de sa femme française sur l'histoire familiale et le lien avec la culture arménienne
MMSH - PACA - Méditerranée
A l'aide de photographies et de papiers de famille conservés (laisser-passer pour venir en France, certificats de baptêmes, contrat de journalier, carte de combattant), l'informateur raconte l'histoire de son père : enrôlé de force dans l'armée…
Témoignage d'un petit-fils d'Arméniens sur ce qu'il a conservé de l'arménité
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur retransmet très rapidement ce qu'il connaît de l'histoire de ses grands-parents, Arméniens de Turquie, dont une partie de la famille s'est exilée aux Etats-Unis après le génocide et l'autre en France. Il évoque avec plaisir, et à de…
Témoignage d'un arrière-petit-fils d'immigrés arméniens sur la part arménienne de son identité
MMSH - PACA - Méditerranée
A l'aide de papiers de famille conservés, l'informateur raconte l'histoire de ses aïeux. Une histoire connue car souvent racontée par ses grands-parents qui l'ont élevé. Il parle ainsi du parcours de ses arrière-grands-parents, paysans vivant en…
Témoignage d'une famille mixte (arménienne et française) sur leur héritage culturel
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs rassemblés racontent succinctement leur histoire familiale : père vivant en Turquie, exilé à Alep puis à Marseille où il a trouvé de l'aide auprès des membres de la communauté déjà présents (ses frères étant eux tous allés en…