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- Collection: MMSH - PACA - Méditerranée
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Un ingénieur agronome ayant lui-même planté des amandiers aborde l’économie de l’amande en Haute-Provence
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L’informateur, ingénieur agronome, est aussi agriculteur et cultive des amandes. Il explique dans un premier temps à l’informatrice les raisons de la disparition des amandiers dans la région. Tout d’abord les arbres empêchaient les…
Les amandiers dans la vallée de Valbelle au cours du 20ème siècle
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L’enquêtrice s’entretient avec Jean Latil, agriculteur, et maire du village de Valbelle au moment de l’enregistrement. Il explique dans un premier temps les raisons de la disparition des amandiers dans la vallée. Tout le monde possédait au moins une…
Les amandiers autrefois au village de Cruis
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L’informatrice possède des amandiers qui ont près de cent ans, plantés par son beau-beau-père. Elle ramasse les amandes depuis 53 ans (au moment de l'enregistrement), depuis son mariage. Aujourd’hui elle n’a plus le temps de le faire mais elle est…
Entretien, taille et greffe des amandiers sur le plateau de Valensole
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Parlent parfois en provençal.
Chant de travail des casseuses d’amande d’un ancien cassoir de Valensole
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Chant de travail des casseuses d’amandes de Valensole chanté à la fin des années 1910, ici interprété en 1992 par une ancienne casseuse. On peut aussi l’entendre dans une autre enquête (n°4494) enregistrée en 1991, interprété par la même personne. Ce…
Économie de l’amande autrefois et mutation du paysage dans la première partie du 20 siècle
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L’informateur n’a pas connu le ramassage des amandes mais sa famille lui en a parlé. Il y avait des amandiers partout dans la région mais ils ont tous été arrachés en une vingtaine d’année (à partir des années 1950) avec l’arrivée de la mécanisation.…
Témoignages sur la vie à Arenc dans les années 50 et aujourd’hui par une ancienne habitante, membre d’une association de sauvegarde de son patrimoine
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Après la présentation de l’informatrice, native de Saône-et-Loire et vivant dans l’immeuble Marceau du quartier d’Arenc depuis 45 ans, les souvenirs de celle-ci sont abordés : la configuration du quartier au temps de son enfance, les nombreux…
Une ancienne couturière marseillaise parle de ses souvenirs dans le quartier d'Arenc et dans l'immeuble le Marceau
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L’entretien commence par une présentation de l'informatrice, née dans le quartier du Panier à Marseille et fille d'une épicière de ce quartier. Elle décrit son apprentissage d'un métier dans l'industrie vestimentaire (chemiserie), puis son emploi…
Souvenirs d'enfance d'un patron de société de transport dans le quartier d'Arenc et aux Docks libres de Marseille
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Après la présentation de l’informateur né dans le quartier des Chartreux et installé à Arenc pour raisons professionnelles de ses parents (manutentionnaires), les souvenirs du travail de ceux-ci sont abordés. L’informateur, actuel directeur d’une…
Une habitante du quartier d'Arenc parle de son enfance et des évolutions du quartier depuis 1950 aux années 2000
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Habitante de la rue de Ruffi, l'informatrice est née dans le quartier Saint-Mauront en 1942. Elle évoque rapidement son enfance dans le quartier et les liens communautaires populaires de l'époque. Après avoir situé l'histoire de son père venu de…
Souvenirs d'installation à Arenc et représentations du quartier par un cadre des Moulins Storione de Marseille
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L’informateur se présente. Parisien d’origine, il arrive sur Marseille en 1982 suite à un déplacement professionnel pour travailler aux grands Moulins Storione qu'il n'a plus quittés depuis. Il présente rapidement sa trajectoire résidentielle sur…
Un ancien président de CIQ et son épouse, habitants du quartier de la Villette à Marseille, témoignent de l'évolution de la vie de quartier
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Il s'agit d'une deuxième rencontre avec le couple d'informateurs dans le cadre de ce collectage. Cette fois-ci, l'entretien traite plus spécifiquement des souvenirs de l'informateur. Natif du quartier de la Belle-de-Mai en 54 à Marseille, il est…
Evocation de nombreux souvenirs d'enfance du quartier d'Arenc dans les années 1950 par une fille d'agent SNCF
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L'informatrice, née près de Grenoble, fille d'agent SCNF, se souvient de son arrivée à Marseille à l'âge de 10 ans. Elle décrit ses jeux de petite fille, la vie quotidienne, le catéchisme, les petits camarades et la cohabitation des catégories…
Un habitant d'Arenc, opposé au racisme, parle de sa vie au quartier depuis son enfance
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L'informateur, fils d'un père italien et d'une mère corse, raconte sa vie depuis son enfance, du quartier de Saint-Lazare jusqu’au quartier d’Arenc, place Bougainville. Il se souvient de la construction de la passerelle coupant le quartier en deux.…
Un couple d'habitants d'Arenc, adhérents au CIQ, donne ses souvenirs de jeunesse et ses sentiments sur l'évolution du quartier
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L'informatrice née en 1957 à Marseille se présente rapidement et situe son activité professionnelle au grand port maritime de Marseille. Elle donne des explications sur la maison familiale et sur sa trajectoire personnelle : cursus scolaire, collège…
Description d'une carrière de maître portefaix sur les ports de Marseille, des années 50 aux années 2000
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L'enquêtrice rencontre l'informateur sur son lieu de travail. Après avoir évoqué les souvenirs de la circulation des marchandises sur l'avenue d'Arenc du temps de sa jeunesse, celui-ci se présente et décrit sa carrière comme maître portefaix pour les…
Commentaires de la proviseur du lycée professionnel Le Chatelier de Marseille sur sa carrière, les évolutions du lycée et du quartier d'Arenc
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L'informatrice, fille de militaire, originaire du Var, fut Principale de collège et aujourd'hui Proviseur du lycée professionnel Le Chatelier dans le 15e arrondissement de Marseille. Elle explique les changements relationnels que cela a représenté…
Commentaires d'un enseignant du lycée professionnel Le Chatelier de Marseille sur le quartier d'Arenc et son métier
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L’entretien débute par une présentation de l’informateur. D’origine kabyle, enseignant en génie biologique au lycée professionnel Le Chatelier à Marseille depuis 19 ans, il expose ses choix de carrière et son intérêt pour la jeunesse, pour le social…
Commentaires d'un enseignant du lycée professionnel Le Chatelier de Marseille sur son métier et son action sociale dans le quartier d'Arenc
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L’informateur est enseignant en mathématiques et sciences physiques au lycée professionnel Le Chatelier de Marseille. Habitant du quartier de la Belle-de-Mai depuis 17 ans, originaire du 13e arrondissement, il commente ses choix de travailler dans ce…
Souvenirs du quartier d’Arenc et détails d’une carrière professionnelle multiple par l’actuel gardien du jardin des Archives Départementales des Bouches-du-Rhône
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L’informateur se présente et situe les différents quartiers de Marseille où il a vécu (Saint-Louis, campagne Levêque, les Aygalades, rue Roger Salengro). Il explique aussi ses différents emplois dans les secteurs du Canet (huileries, pneumatique),…
Le fils de l'ancien directeur des Grands Moulins de Marseille rassemble quelques souvenirs de l'activité de son père dans les années 1940 et 1950
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L’informateur, fils de l’ancien directeur de la société des Grands Moulins de Marseille, présente ses souvenirs de celle-ci et de l’activité de son père. Sa famille était installée dans le quartier de Saint-Barnabé, il évoque les déplacements dans la…
Deux femmes évoquent le travail dans un cassoir et l’évolution de l’économie de l’amande
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Vocabulaire provençal et chants.
Deux agriculteurs abordent la culture et le commerce de l’amande autrefois
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Un sifflement sur l’enregistrement empêche sa bonne compréhension durant ses 15 premières minutes.L’enquêtrice s’entretient au sujet des amandes avec deux agriculteurs de métier qui expliquent comment étaient ramassées les amandes.Les hommes tapaient…
La culture de l’amande en Provence du point de vue d’un ingénieur agronome du début du 20ème siècle aux années 1960
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L’informateur est ingénieur agronome et travaille pour la Chambre de l’agriculture. Il apporte son témoignage sur les amandes dans le département, d’un point de vue plus technique. Il s’occupe de conseiller les agriculteurs et travaille au moment de…
Entretien avec un agriculteur qui a replanté des amandiers sur le plateau de Valensole
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Malgré une bonne compréhension des différentes voix, certains passages sont inaudibles car l’enregistrement est réalisé en extérieur, dans un champ venté. L’informateur est agriculteur sur le plateau de Valensole et il a replanté des amandiers. Il en…
Une femme raconte le tri des amandes au cassoir de Monsieur Saille à Oraison dans la première moitié du 20ème siècle
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Dans le cadre d’enquêtes sur les cassoirs à amandes en Haute-Provence, l’enquêtrice s’entretient avec Madame Bechet qui a travaillé avec sa mère dans un cassoir à Oraison. Ce dernier appartenait à Monsieur Saille. Il achetait des amandes et elles…
Le marché et la transformation des amandes en Provence dans la première moitié du 20ème siècle
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L’informateur travaille dans la transformation des amandes. Il a participé au développement de recettes de produits comme les pralines ou les pâtes de fruit. Au cours de l’entretien, il aborde son métier et parle du marché des amandes en Provence. Il…
Deux femmes évoquent leur travail dans un cassoir d’amandes à Oraison dans la première moitié du 20ème siècle
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L’enquêtrice s’entretient avec deux femmes qui ont travaillé pendant longtemps dans le cassoir de monsieur Tourniaire. Il a ouvert à la fin du XIXe siècle et faisait parti avec ceux de monsieur Maillet ou de monsieur Dejean des quelques cassoirs…
Histoire, évolution et reconversion du cassoir Dejean à Oraison au cours du 20ème siècle
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Madame Berger est la fille de monsieur Dejean, propriétaire de l’un des cassoirs à Oraison. Elle et son mari ont repris le cassoir par la suite et l’ont transformé en une entreprise de fabrication de pâte d'amandes. Tout au long de l’entretien, elle…
Évocation d’un cassoir puis des traditions à Saint-Michel-l’Observatoire au début du 20ème siècle
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expressions en provençal
Le travail d’un homme dans un cassoir d’amandes à Oraison dans la première moitié du 20ème siècle
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vocabulaire en provençal.
Évocation de variétés anciennes de légumes et de fruits par plusieurs informateurs
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Enquête sur les savoirs naturalistes de l’EPI. La première partie de l’entretien est consacrée aux variétés anciennes de légumes et surtout de fruits cultivées à Mane, au hameau de la Laye (pommes, vignes, poires, pêches de vigne, cerisier, etc.). La…
Usages des plantes et techniques de soins aux animaux par un berger à Saint-Michel-l’Observatoire
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Enquête sur les savoirs naturalistes de l’EPI. Après une discussion avec les responsables d’un café à Saint-Michel-l’Observatoire sur l’usage des plantes médicinales, l’enquêteur s'entretient avec monsieur Guérin sur le métier de berger. Ancien…
Un distillateur de métier aborde l’évolution de la végétation dans la région de Mane et les plantes qu’il utilise
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mots en provençal
Témoignage sur l’usage des plantes en Haute-Provence d’une femme originaire de Wallonie
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L’informatrice, originaire de Wallonie, est venue s’installer en Provence aussi bien pour son climat que pour la représentation qu’elle s’en faisait à travers ses lectures. Elle s’est découvert un grand intérêt envers le “monde végétal” et aborde…
Utilisation des plantes pour la médecine et la cuisine
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L’informatrice décrit au cours de l’entretien l’utilisation qu’elle fait des plantes. Elle parle d’abord du thym qu’elle ramasse en pleine nature. Celui des Alpilles est plus poivré et plus goûteux, elle l’utilise en cuisine, en tisane ou dans sa…
Un couple de nouveaux habitants livre son savoir sur les plantes
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L’informateur et sa femme ne sont pas originaires du département mais y possèdent une maison de vacances familiale transmise depuis près de 300 ans. Il y venait avec sa mère tous les étés. Il décrit la propriété telle qu’elle était avant sa…
Secrets des plantes par une passionnée de la nature
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L’informatrice a été élevée par sa grand-mère italienne. Cette dernière, institutrice, s’intéressait beaucoup aux plantes et en possédait en quantité dans son jardin. Elle utilisait peu les plantes pour se soigner mais connaissait quelques petites…
Une famille d’anciens charbonniers de Saint-Etienne-les-Orgues témoigne du métier
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L’enquêtrice s’entretient avec les frères Segond et François Usseglio à Saint-Etienne-les-Orgues, tous les deux anciens charbonniers dans les Alpes-de-Haute-Provence. L’enregistrement se déroule chez leur cousin germain Jacky Usseglio en présence…