Auteur(s) :
enquêteur : Plume, Domnine
informateur : Jaubert, (monsieur)
informateur : Inconnu

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10538
mmsh10538

Type :
archives sonores
sound

Description :
Malgré une bonne compréhension des différentes voix, certains passages sont inaudibles car l’enregistrement est réalisé en extérieur, dans un champ venté. L’informateur est agriculteur sur le plateau de Valensole et il a replanté des amandiers. Il en en possède près de 3000, répartis sur 12 hectares. Il cultive plusieurs espèces : le “ferraduel” (amande dure), le “ferragne” (amande demi-tendre), et “l’aï” (amande tendre) qui est difficile à tailler et à entretenir mais qui a la particularité d’avoir une longue pollinisation. Il montre son installation à l’enquêtrice, il possède notamment une casseuse de 1902. La première machine à dégover aurait été inventée sur le plateau de Valensole. L’entretien se poursuit avec un autre informateur, qui s’occupe de la taille des amandiers de monsieur Jaubert. Il explique les caractéristiques des différentes espèces cultivées, puis parle de la pollinisation et de la greffe. La greffe est obligatoire pour les amandiers si l’on veut choisir la variété plantée (sinon ils sont sauvages). La récolte se fait ici manuellement au mois d'octobre à l’aide de gaules et de bâches, mais il raconte comment l’on peut récolter à l’aide d’une machine qui fait vibrer le tronc. Autrefois les hommes s’occupaient de gauler les amandiers pendant que les femmes venaient ramasser les amandes tombées. Les bâches coûtaient cher et ils manquaient de moyens pour en acheter. Le dégovage était fait par tout le monde lors de veillées. Maintenant le plateau est recouvert de céréales et il ne reste presque plus d’amandiers. L’agriculteur vend sa production un peu partout, après avoir cassé les amandes sur place.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
amande
amandier
cassoir
travail agricole
évolution du métier d'agriculteur
technique agricole
greffe
ramassage des amandes
veillée
variété d'amandes

Date :
1992-01-29

Format :
1 cass. audio stéréo
wave
48min

Langue :
français
fre

Couverture :
Plateau de Valensole
43.83799
5.98323

Droits :
Autorisation pour la diffusion de l’entretien en ligne.
Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Amandiers, amandes et cassoirs en Haute-Provence

Type :
archives sonores
sound

Source :
4497