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- Sujet est exactement "évolution des techniques"
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Histoire, évolution et reconversion du cassoir Dejean à Oraison au cours du 20ème siècle
MMSH - PACA - Méditerranée
Madame Berger est la fille de monsieur Dejean, propriétaire de l’un des cassoirs à Oraison. Elle et son mari ont repris le cassoir par la suite et l’ont transformé en une entreprise de fabrication de pâte d'amandes. Tout au long de l’entretien, elle…
Deux femmes évoquent leur travail dans un cassoir d’amandes à Oraison dans la première moitié du 20ème siècle
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L’enquêtrice s’entretient avec deux femmes qui ont travaillé pendant longtemps dans le cassoir de monsieur Tourniaire. Il a ouvert à la fin du XIXe siècle et faisait parti avec ceux de monsieur Maillet ou de monsieur Dejean des quelques cassoirs…
Le marché et la transformation des amandes en Provence dans la première moitié du 20ème siècle
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L’informateur travaille dans la transformation des amandes. Il a participé au développement de recettes de produits comme les pralines ou les pâtes de fruit. Au cours de l’entretien, il aborde son métier et parle du marché des amandes en Provence. Il…
Une femme raconte le tri des amandes au cassoir de Monsieur Saille à Oraison dans la première moitié du 20ème siècle
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Dans le cadre d’enquêtes sur les cassoirs à amandes en Haute-Provence, l’enquêtrice s’entretient avec Madame Bechet qui a travaillé avec sa mère dans un cassoir à Oraison. Ce dernier appartenait à Monsieur Saille. Il achetait des amandes et elles…
La culture de l’amande en Provence du point de vue d’un ingénieur agronome du début du 20ème siècle aux années 1960
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L’informateur est ingénieur agronome et travaille pour la Chambre de l’agriculture. Il apporte son témoignage sur les amandes dans le département, d’un point de vue plus technique. Il s’occupe de conseiller les agriculteurs et travaille au moment de…
Deux agriculteurs abordent la culture et le commerce de l’amande autrefois
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Un sifflement sur l’enregistrement empêche sa bonne compréhension durant ses 15 premières minutes.L’enquêtrice s’entretient au sujet des amandes avec deux agriculteurs de métier qui expliquent comment étaient ramassées les amandes.Les hommes tapaient…
Deux femmes évoquent le travail dans un cassoir et l’évolution de l’économie de l’amande
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Vocabulaire provençal et chants.
Souvenirs d'installation à Arenc et représentations du quartier par un cadre des Moulins Storione de Marseille
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L’informateur se présente. Parisien d’origine, il arrive sur Marseille en 1982 suite à un déplacement professionnel pour travailler aux grands Moulins Storione qu'il n'a plus quittés depuis. Il présente rapidement sa trajectoire résidentielle sur…
Un ingénieur agronome ayant lui-même planté des amandiers aborde l’économie de l’amande en Haute-Provence
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L’informateur, ingénieur agronome, est aussi agriculteur et cultive des amandes. Il explique dans un premier temps à l’informatrice les raisons de la disparition des amandiers dans la région. Tout d’abord les arbres empêchaient les…
Un ancien évoque la vie quotidienne des villageois de Saorge (Alpes Maritimes) des années 30 à la fin du 20ème siècle
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Invité par la mairie à participer aux entretiens organisés avec les anciens du village, l'informateur se souvient de la façon dont s'organisait la vie quotidienne à Saorge dès les années 1930. Selon lui, l'utilisation du dialecte saorgien n'a pas…
Deux menuisiers du village de Tende s'entretiennent en tendasque et en français à propos de leur métier
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La majorité de l'entretien se passe en tendasque.
Un chef d'exploitation de la DDE décrit les aspects de son métier, la rôle de la DDE et les particularités de la route entre Menton et Breil-sur-Roya
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L'informateur est, depuis 31 ans, chef d'exploitation au parc départemental de la DDE à Carros. Il dénombre les différents secteurs de la zone de travail Menton / Breil-sur-Roya / Bévéra et détaille les types d'interventions auxquels procèdent les…
Une villageoise du hameau de la Brigue raconte ses souvenirs de jeunesse et les événements survenus au hameau pendant la guerre de 1939-1945
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L'informatrice témoigne en français mais elle injecte dans son récit des mots en italien et en brigasque (dialecte parlé au hameau de La Brigue). Elle récite un proverbe en brigasque que sa grand-mère lui avait appris quand elles allaient ensemble…
Un couple d'instituteurs passionné explique son travail à l'école de La Brigue de 1947 à 1949
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Le couple d'informateurs est nommé en 1947 pour travailler à l'école communale de La Brigue peu après le rattachement de la commune à la France. A l'école, peu d'enfants parlent le français mais les élèves ont vite appris la langue et certains ont…
Un amateur de chant traditionnel tendasque témoigne à propos de sa passion
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Né en 1956 à Cannes, l'informateur s'installe à Tende avec ses parents en 1961. Il apprend le chant en écoutant les anciens mais se souvient qu'étant petit, il n'aimait pas entendre son père chanter car ça le faisait pleurer. Paradoxalement, avec le…
Un ancien charretier de Breil-sur-Roya décrit son métier
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L'informateur témoigne à propos de l'histoire des transports dans la vallée de la Roya (Breil-Nice-Antibes-Cannes) dans la première moitié du 20ème siècle. Initié au métier de transporteur par son père, qui était charretier, l'informateur travaille…
A Martigues, un couple de pêcheur à la retraite parle des changements de la profession depuis les années 1930 jusqu'à 1985
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L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
Un ancien pêcheur raconte la vie dans la calanque de Sormiou
MMSH - PACA - Méditerranée
Quelques expressions en provençal ou marseillais, surtout pour évoquer le temps. Vocabulaire de la pêche très développé (seinches, seynes...)
Souvenirs de Sormiou par un de ses habitants
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Quelques expressions en provençal ou marseillais
Un ancien pêcheur du Vallon des Auffes
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Quelques expressions en provençal ou marseillais
La vie quotidienne par un ancien ''pied lourd'' au Cap Croisette
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Quelques expressions en provençal ou marseillais
Le patron du Grand bar des Goudes raconte son quartier
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Quelques expressions en provençal ou marseillais
La vie quotidienne aux Goudes par un ancien pêcheur
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Quelques expressions en provençal ou marseillais, surtout pour évoquer le temps
Une histoire du chemin de fer à Marseille
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Emploi de nombreuses expressions du métier de mécano : prendre le manche, la décade, les cabestans...
La vie quotidienne à Callelongue dans les années 1950
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Quelques expressions en provençal ou marseillais.
Histoire du cinéma d'Anost
MPOB - Bourgogne
Film produit par Anost Cinéma à l'occasion des 80 ans du cinéma local.
Témoignage d'un mineur sur différents postes occupés au cours de sa carrière de 1934 à 1967 environ
MPOB - Bourgogne
Le témoin évoque son départ vers les Mines de Lorraine à Forbach. Il parle de l'adaptation à la multiplicité des langues parlées au fond et plus précisément de l'alsacien. Il parle de la modernisation du travail de mineur sur les sites des Thélots…
Collectage à l'école de la Roche en Brenil
MPOB - Bourgogne
l'informatrice se fait interroger par les enfants de la classe de CP-CE1 au sujet de sa jeunesse. Elle raconte l'histoire de la Pierre qui Vire.