Souvenirs des travaux à la ferme et d’une carrière aux chemins de fer de Provence par un fils de paysan de Barrême (04)

Auteur(s) :
enquêteur : Cassé, Corinne
informateur : Rouvier, André
informateur : Rouvier, Mireille (née Aimé)
commanditaire : Comité de Pays Asses, Verdon, Vaïre, Var

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10310
mmsh10310

Type :
archives sonores
sound

Description :
Les expressions des personnages d’autrefois sont citées en provençal.
L’informateur décrit les activités des familles de petits paysans de Barrême fin 19ème et début 20ème pour obtenir de l'argent liquide en supplément des ressources de « la campagne », et « rester au pays » : cueillettes et ramassage de tilleul, champignons, lavande ou escargots, la coupe du bois et le ramassage du fourrage. Dans tous ces  “petits boulots”, il évoque la difficulté de vivre autrefois sans protection sociale. Il parle de l’origine géographique de ses parents, de la pratique du provençal à la maison, des morts de 1914, de la désertification des villages après la guerre de 1939, de la résistance et du ravitaillement du maquis. Il se souvient de sa première coupe de lavande enfant, de son aide aux travaux des champs et explique l’utilisation des terres à blé (terres au sec/terres arrosées, blé d'automne ou blé d'Annot) et des cultures complémentaires (céréales, légumineuses). C'est l'occasion d'apporter des détails sur l’utilisation du rouleau de pierre pour fouler à l’aide d’un cheval et le passage des grains au tarare. L'informateur décrit les embauches des jeunes à l'époque, le contexte de pauvreté assez généralisée, les sentiments sur son enfance comparés aux inquiétudes de la société moderne. - 21:48 L'informateur explique le fonctionnement de la coopérative à blé, parle du moulin de Digne ou celui de Saint-André les Alpes, de la prise d’eau et de la fabrique de draps devenue usine électrique en 1914 (il explique le paiement de l'électricité « à la lampe » avant EDF en 1934). Sont ensuite évoqués divers sujets : la fabrication du pain et les animaux à la ferme (cochon, poules), l'utilisation de l'argent du foyer, la coupe de la lavande et les outils utilisés. L'informateur relate le souvenir de blessures, et les usages familiaux de l’essence de lavande. Il expose les étapes de sa carrière professionnelle, son entrée aux chemins de fer de Provence en 1958 : ses remplacements des chefs de gare pendant 18 ans, l’état de la ligne et l'évolution des machines, le transport des marchandises (matériel pour la minoterie Dol). - 42:59 L'informateur cite la culture de la menthe sur Entrevaux et de la sauge transportées en train, les souvenirs d'une année de travail à la distillerie Mane de Barrême. Quelques explications sont apportées sur la technique du « bourrage » au pied dans les cuves des alambics et leur vidange. Il décrit la répartition des tâches selon les employés (manœuvres locaux et employés de Grasse ), l'utilisation de la paille de lavande pour faire chauffer les alambics et cite les villages qui apportaient de la lavande à la distillerie, et enfin les plantations Chauvet qui distillaient leurs propres plants. La fin de l'entretien est une discussion générale sur les embauches à l'époque dans la vallée et sur l’élevage ovin.

Sujet(s) :
enquête
récit de vie
témoignage thématique
vie à la ferme
chemin de fer
paysan
moyen de subsistance
cueillette
tilleul
champignon
lavande
escargot
pratique de la langue
maquis
travail des enfants
calendrier des travaux agricoles
céréale
tarare
pauvreté
moulin
adduction de l'eau
électrification
fabrication d'une essence végétale
gare
transport de marchandises
évolution des techniques
distilleur
alambic
projet PCI 2017
Société des Chemins de fer de Provence
Mane Fils
1900
guerre de 1914-1918
guerre de 1939-1945
1934
1958

Date :
2012-05-29

Format :
1 fichier numérique
52min 10s

Langue :
français
provençal
fre

Couverture :
Barrême
43°57'16.93''N
6°22'11.53''E

Droits :
Association Pays A3V, Phonothèque MMSH, AD05 (par contrat avec les informateurs)
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Mémoires orales des industries du bord de l'eau des pays Asses, Verdon, Vaïre et Var (04)

Type :
archives sonores
sound

Source :
4160

Citation

enquêteur : Cassé, Corinne et al., “Souvenirs des travaux à la ferme et d’une carrière aux chemins de fer de Provence par un fils de paysan de Barrême (04),” Portail du patrimoine oral, consulté le 23 mai 2022, http://stq4s52k.es-02.live-paas.net/items/show/121118.