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  • Sujet est exactement "évolution des techniques"

Une informatrice originaire du Luberon témoigne de ses savoirs et usages des plantes

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L’informatrice appelle ''roumi'' les ronces qui poussent par terre, et ''rapeu'' la bardane.

Témoignage sur leur activité d'éleveurs par un couple de Lambruisse (04) et sur leurs cultures de lavande

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Le couple d'informateurs, éleveurs ovins, est installé sur Lambruisse. L'entretien traite de l'activité du père de l'informateur, paysan, cultivateur de lavande pour l'entreprise Mane de Barrême. Des explications sont apportées sur la culture de la…

Explications sur les évolutions d'une exploitation d'huile essentielle de lavande et de produits transformés à Argens par sa propriétaire

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L'informatrice raconte le début de son couple et de son installation au village d'Argens. Issue d'une formation en agroalimentaire et d'une carrière en commerce international elle rejoint l'exploitation de lavande de son époux au début des années…

Explications sur son métier de lavandiculteur et la constitution des savoir-faire par un producteur d'huile essentielle d'Argens

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L'informateur, né en 1959, se présente comme fils de lavandiculteur et décrit son parcours professionnel comme agent de la DDE et maraîcher. Il est question de la complémentarité et de la solidarité entre son exploitation et celle de son père puis de…

Récit de vie d'un ancien employé des ponts et chaussées d'Argens, cultivateur de lavande depuis les années 50

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Quelques noms d'outils sont donnés en provençal.

Échanges d'expériences du travail à la distillerie Mane de Barrême par deux anciens employés en 1958 et 1970

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Quelques termes sont donnés en provençal et leur traduction en français.

Souvenirs des travaux à la ferme et d’une carrière aux chemins de fer de Provence par un fils de paysan de Barrême (04)

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Les expressions des personnages d’autrefois sont citées en provençal.

Témoignage d'un ancien prêtre ouvrier autour de son expérience de mécanicien au sein de la Société des Moteurs Baudouin à Marseille, durant dix-huit années

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L'informateur, âgé de 79 ans, est un ancien prêtre ouvrier qui a été mécanicien pendant dix-huit ans à la Société des Moteurs Baudouin. Pour comprendre comment il est arrivé à travailler pour cette entreprise, il retrace son parcours professionnel. À…

Un berger témoigne de la vie autrefois dans les Alpes de Haute-Provence: du chanvre, du fromage et des moutons

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Le mot ‘'cassaï’’ est employé pour parler du fromage. Le mot ‘’choumé’’ est utilisé pour parler de la façon dont les troupeaux se mettent en rond pour dormir à l’ombre.

Un paysan des Alpes de Haute-Provence témoigne de la vie autrefois

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La ‘’paniera’’ est le mot employé pour désigner l’endroit où l’on faisait sécher les tomes pour les protéger des mouches. La ‘’couple’’ est employé pour parler des chevaux de traits. L’informateur parle de ‘’bonde’’ qui est une sorte de panier en…

Un informateur ancien berger, boulanger et chauffeur de bus témoigne de la vie à Lange entre les deux guerres mondiales

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L’informateur ancien agriculteur parle de la culture du blé et du commerce des produits agricoles. Il a exercé le métier de chauffeur pendant 40 ans. Dans le village, chacun avait une dizaine de moutons, quelques poules et des cochons. L’hiver, on…

Souvenirs d'un ancien employé de transport au port d'Arenc devenu directeur de la société Worms

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Le témoin se présente et explique l’installation de ses parents, d’origine italienne, de Hyères à Marseille en 1940. Il explique sa trajectoire professionnelle et résidentielle et décrit les quartiers de la Joliette et d’Arenc autrefois au temps de…

Une mère et sa fille témoignent des pratiques agricoles à Buis-les-Baronnies à partir de leur propre histoire de famille

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Une mère et sa fille témoignent de l’histoire de leur famille et par là même, de l’évolution des pratiques et usages dans la région. La mère nous renseigne sur le double usage du provençal et du français. Le provençal se parlait lorsqu’elle était…

Du véhicule militaire au véhicule civil: quelques problèmes techniques et économiques non encore résolus

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François Sigaut se présente, non comme un spécialiste du Sahara et des chars, mais comme un spécialiste de l'histoire des techniques agricoles dans un espace géographique plus vaste. Il pose comme point de départ à son analyse de la question de…

Le cheval et le char dans la Préhistoire nord-africaine et saharienne

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Gabriel Camps pose la question des problèmes que soulèvent l'existence et la représentation des chars sahariens. Il commence par replacer cette question dans l'évolution de la discipline historique en distinguant quatre grands moments: la…

Démonstrations expérimentales de biges d'après quelques œuvres rupestres sahariennes

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L'enregistrement rend compte d'un moment informel autour de la démonstration de chars de Jean Spruytte. L'écoute est rendue difficile par des conversations tierces, des chuchotements, des interpellations etc...M. Sruytte décrit, à partir de…

En 1984, un militaire, ancien agriculteur, décrit la situation de l'agriculture au Yémen et ses évolutions depuis la révolution de 1962

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Dialecte de la région d’Ibb et autres dialectes du Yémen du Nord ou pays du Golfe. Arabe littéral.

Description du travail en filatures cévenoles par leurs deux anciennes propriétaires

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Les deux informatrices, issues d’une ancienne famille de propriétaires de filatures cévenoles, apportent de nombreuses explications sur l’organisation de l’élevage et les manipulations des vers à soie et des cocons, l’élaboration des différents fils…

Souvenirs de plusieurs informateurs cévenols sur les travaux agricoles et la châtaigneraie avant 1939

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Les informateurs citent certains mots techniques précis en occitan.

Souvenirs et commentaires d’un cévenol sur l’exploitation du châtaignier, les foires et la météorologie populaire

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L’informateur cite des dictons météorologiques en occitan.

Un enfant de Mirecourt reprend malgré lui l'archèterie familiale et tente toute sa vie de patron de demeurer un artisan

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Hélène Claudot-Hawad, ethnologue et descendante d’une famille de luthiers, a mené plusieurs entretiens sur le métier de luthier et d’archetier entre 1981 et 1993. En 1982, elle s’est rendue dans leur ville d’origine et capitale de la lutherie,…

Un fabricant de chevalets retrace la vie des ateliers de Mirecourt du début du xxe siècle aux années 1980

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Explication de nombreux termes techniques décrivant le chevalet et les outils nécessaires à sa fabrication.

La fille du propriétaire d’une fabrique de lutherie de Mirecourt dresse le portrait de la profession et de l’entreprise familiale

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Hélène Claudot-Hawad, ethnologue et descendante d’une famille de luthiers, a mené plusieurs entretiens sur ce métier entre 1981 et 1993. En 1982, elle s’est rendue dans leur ville d’origine et capitale de la lutherie, Mirecourt, et elle y a rencontré…

Témoignages de carrières de l'hôtelière et de l'ancien chef de gare de Thorame-Haute (04)

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Après avoir donné des explications sur son origine familiale, l'informatrice expose les débuts de l'hôtel familial inauguré en même temps que la gare de Thorame Haute en 1911. L'histoire de l'hôtel est déclinée comme la vie quotidienne de ses grands…

Explications détaillées sur le fonctionnement de la turbine électrique de Colmars les Alpes (04) jusqu'aux années 50 par le fils du responsable

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L'entretien commence par une visite en extérieur des installations autour du foulon de Colmars les Alpes (canal, bâtiment). L'informateur donne des explications sur les améliorations apportées par la famille des propriétaires, les Roux, dans la…

Évocation de son activité d'éleveur bovin et de producteur de lait par un ancien d'Allos

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L'informateur donne quelques informations sur les deux coopératives laitières d'Allos du temps de sa jeunesse. La discussion traite de la situation familiale de l'informateur, de la production de lait et de fromage dans sa famille et sa propre…

Quelques bribes de l'histoire de la draperie parentale par une habitante de Beauvezer

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L'entretien commence sur des commentaires de l'informatrice sur le patron utilisé dans la fabrication des capes de bergers. Elle cite également plusieurs personnes qui pourraient témoigner de l'activité drapière. Après une discussion sur les travaux…

Souvenirs et opinions d'un éleveur bovin sur l'histoire de l'exploitation, les mouvements de la gauche paysanne et la promotion immobilière sur le territoire d'Allos

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L'entretien commence par une présentation des parents de l'informateur, enfants de paysans tous les deux. L'informateur exprime son admiration pour la trajectoire innovante et particulière de son père, éleveur ovin, puis écrivain et journaliste. La…

Souvenirs familiaux et commentaires sur sa profession d'un boulanger de Saint-André-les-Alpes

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L'entretien se déroule en présence d'un ami de l'informateur, conseiller municipal qui prendra ponctuellement part aux discussions. Le témoin principal, quatrième génération d'une famille de boulangers sur Saint-André-les-Alpes, explique son…

Souvenirs familiaux dans les années 40-50 à Saint-André-les-Alpes et des industries locales par un ancien professeur

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L'informateur situe les origines de sa famille (agriculteurs et maçons) dans la région et explique ses recherches généalogiques. Des explications sont apportées sur la possession et l'occupation de la maison familiale, voisine de la minoterie de La…

Récit de carrière de l'ancien directeur de production de la société Mane de Bars-sur-Loup et souvenirs de la distillerie de Barrême (04)

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Le témoin rencontre, en dehors de l'enquêtrice, le chargé de projet et la stagiaire du projet. L'informateur de nationalité néerlandaise présente son parcours et ses origines familiales. De père chimiste, il suit le même parcours avant de travailler…

Souvenirs épars du fonctionnement d'une draperie du Haut Verdon par la fille des propriétaires

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La conversation traite des tissus en laine fabriqués à la draperie, leur teinture, les motifs prince de Galle et pieds de poule, l'utilisation de laine de deux teintes naturelles dans les motifs. Ces aspects sont survolés. D'autres détails sont…

Récit de carrière d'un ancien chauffeur des moulins à blé de Malijai entre 1960 et 1980

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L'informateur situe l'origine de sa famille et les raisons de leur installation dans la région (installation des lignes électriques au village). Dès l'âge de 14 ans il commence à travailler au moulin à blé de Malijai dont il témoigne de l'histoire…

Explications sur sa carrière, les années 1950 et le métier de couturière de sa mère par un ancien secrétaire communal de Colmars-les-Alpes (04)

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Le début de l'entretien commence par une présentation de la famille paternelle de l'informateur et la profession de sa mère, couturière. C'est l'occasion de donner des explications sur la gestion des bâtiments militaires de Colmars (années 1930, 1940…