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- Sujet est exactement "tuer du cochon"
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Souvenirs du village
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur raconte les traditions d’autrefois notamment tuer le cochon pour faire les tripes, le saucisson, le boudin puis la récolte des olives, traditions qui étaient à l’origine de nombreuses fêtes. Chaque quartier avait sa propre fête. Il…
Evocation des changements depuis l'enfance des informateurs
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Quan saint Anoine monta sobre so saumeto sé sémana li repeto
Récit d'une tuade du cochon par l'un des derniers tuaires de la région
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L’informateur se souvient de la fête de la tuade du cochon et nous en décrit les temps forts. Il définit tout d’abord la place de cette fête dans la vie du village (« le plus joli jour de l’année »). Il décrit les préparatifs de cette journée (choix…
Le vécu mémoriel de la vie ancienne en Pays cévenol
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Les informateurs racontent comment se déroulaient les fêtes : ce que l'on y mangeait, ce que l'on chantait ou dansait. Ils évoquent les farces que les jeunes faisaient et les sorties saisonnières. Ils relatent des histoires sur les curés et attestent…
Les veillées autrefois et leurs histoires sur le Mont-Lozère
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Le couple d'informateurs se souvient des fêtes et des veillées d'autrefois. Ils décrivent le battage des châtaignes et du seigle. Ils racontent comment se déroulaient le Carnaval, Noël et la Saint-Jean. Pendant les veillées d'hiver les jeunes…
La vie quotidienne dans l'ancien temps sur le Mont-Lozère
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L'informatrice évoque son enfance. Louée à 12 ans pour travailler dans une ferme, elle allait à l'école pendant les mois d'hiver, et dès que le beau temps revenait elle devait sortir les bêtes et aider à la ferme. Elle se souvient des histoires du…
La fabrication des produits laitiers dans le Queyras avant la première guerre mondiale
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Les matières grasses utilisées dans le Queyras sont le beurre, le saindou provenant du cochon et de la graisse de boeuf achetée dans le commerce. Les informateurs indiquent que l'huile est très peu employée et que le saindou est préparé pour l'année.…
Mémoire de la vie musicale des fêtes autour de Saint-André-d'Embrun
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une chanson enfantine en occitan pour décoller l'écorce d'arbre
La vie d'hier à aujourd'hui à Donzère évoquée par une ancienne
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L'informatrice compare la vie d'autrefois et la vie aujourd'hui entre les gens du village. Elle raconte comment se passait les veillées, l'importance du Rhône pour les villageois, et comment les gens vivaient avant 1914. Elle explique comment les…
La vie à Donzère autrefois
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Un couple vivant à Donzère évoque la vie d'autrefois au village. L'informateur parle de l'agriculture, de l'élevage et du tuer du cochon. Sa femme et lui racontent l'évolution de Donzère avec l'implantation du barrage, ce que les gens en pensaient à…
Une famille de Branoux-les-Taillades raconte divers souvenirs sur la vie cévenole
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Proverbes et histoires en occitan.
La vie à Massello avant les années 50
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Plusieurs discussions sur la terminologie : berger, vacher, nom des chansons, vocabulaire de la cuisisne, hotte de transport. Vocabulaire de la maison en patois.
Onze chansons issues du répertoire chanté d'un habitant de Giordano en Piémont
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L'enquête commence sur la lecture chantée du "Juif errant", et l'informateur spécifie que même son père ne la connaissait pas par coeur. Les moments pour chanter : les veillées, le jour de la fête du cochon, les noces. 11 chansons sont interprétées…
Souvenirs et commentaires d'un couple d'agriculteurs et commerçants de la Foux d'Allos des années 50 à 90
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Le couple d'informateurs présente les origines et les installations familiales pour chacun en relatant le métier d'instituteur d'un aïeul pour 50 élèves sur le village de la Foux d'Allos en parallèle d'une activité d'éleveur ovin (viande et laine) au…
Souvenirs d'enfance et de sa vie au pays par un habitant de Pont-de-Montvert
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L’entretien commence sur la notion de pays, sa situation géographique (ses limites, sa population et les mouvements de population). L’enquêtrice et l’informateur discute sur la qualité de la terre, les propriétés foncières, les questions…
Jeux de farces et d'attrapes cévenols
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Les deux informateurs racontent les farces que les enfants se faisaient entre eux, ou qu'ils jouaient aux adultes du village ou extérieur au village. Les adultes s'amusaient dès tous petits lors de la charbonnade (jour de tuage du cochon). Vers la…
Formulettes et jeux cévenols racontés par un couple d'Altier
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La langue provençale est dominante.
Jeux et jouets d'un habitant des Rousses
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Evocation d'une série de jeux et de jouets racontée à la suite au travers des souvenirs de l'informateur.
Evocation d'une série de jeux et de jouets cévenols par un couple d'Altier
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Noms cités en occitan. La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.
Tuer le cochon avec l'oncle Frédéric en pays de Boutières
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Utilisation de l'occitan pour quelques mots techniques. L'informateur marque un temps d'arrêt alors qu'il commence à raconter et demande s'il peut le dire en occitan.
Campagnes d'un tueur de cochon en pays de Boutières
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L'informateur raconte une anecdote avec l'expression "Soular" ou "Solar" en occitan qui signifie plus ou moins "pour l"année d'après" ou "en cas de besoin", Un pauvre disait s'appelait "soular" et a eu droit par erreur à la part de saucisses mise de…
Souvenirs de veillées dansantes en Cévennes
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Avec beaucoup de plaisir l'informateur évoque les souvenirs des veillées lorsqu'il était enfant et plus tard. Les veillées se faisaient souvent à l'occasion du tuer du cochon et l'informateur raconte l'usage des premiers phonographes.
Evocation des veillées autrefois en Cévennes
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L'enquêteur propose d'aborder le thème des histoires de revenants ce qui permet à l'informateur d'évoquer les réunions autrefois, notamment à l'occasion du tuer du cochon entre voisins.
Anecdotes cévenoles
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L'informateur raconte une anecdote dont il fut témoin dans sa jeunesse. Celle-ci se déroule pendant une veillée à l'occasion de tuer du cochon. Elle met en scène un docteur connu dans la région. Puis il en raconte une seconde au cours de laquelle le…
Amorce de l'entretien, éléments biographiques de l'informateur
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L'informateur raconte ses différentes activités professionnelles jusqu'à sa retraite. Il explique la vie de son village aux temps de son enfance et les dures conditions de vie et de travail notamment dans l'agriculture. C'est l'occasion d'expliquer…
Souvenirs du pays de Boutières où la vie était réglée par les récoltes, le battage, les foires et les veillées
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La chanson lue par une femme au début de l'enquête relève d'un parler, non identifié, qui semble différent du parler occitan d'Ardèche entendu jusque-là. Termes techniques: Un quinquet (lampe à huile), un ericier (endroit où on stocke les…
Evolution de la vie économique d'un village à travers un jeune agriculteur
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L’informateur évoque l’évolution de la vie économique d’un petit village de l’Ardèche. Il évoque les différents types d’élevage que l’on peut rencontrer dans cette région : l’élevage des bovins, des chèvres et des moutons avec leurs avantages et…
Approche de la littérature orale des chansons et des contes en Cévennes
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Les informateurs interprètent des chansons et des refrains de danse. Ils racontent également des contes, des plaisanteries et des histoires sur les guérisseurs et les sorciers.
Conversation autour des veillées et des chansons
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Pendant la conversation, l'informateur passe du français à l'occitan. La chanson "Pater Noster" mêle des phrases latines au texte français. Mot occitan : "revelhet" qui signifie sérénade.
Mémoire orale de Joseph Lagier, accordéoniste du village Les Orres
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Evocation de la mémoire du père de l'informateur : Joseph Lagier, accordéoniste. Son instrument d'origine italienne datait des années trente. Les titres des chansons qu'il jouait sont notés au dos du clavier. Les gens du village venaient spontanément…
Vie et pratiques musicales autour de Vars
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L'occitan n'est représenté que sous forme de bribes.
Mémoire d'un musicien des Hautes Alpes
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L'informateur a appris à jouer de l'accordéon de routine. Il avait une certaine notoriété : les jeunes se déplacaient dans les bars, et allaient même parfois jusqu'à se rendre chez lui pour l'entendre jouer. Il évoque les conditions économiques de la…
Récit du temps de la jeunesse de l'informateur
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L'informateur raconte les veillées dansantes autrefois et les rencontres des châtaigneurs à cette occasion.
Explications sur les superstitions autrefois, les rituels funéraires et le légendaire toponymique
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L'informatrice cite et explique toutes les méthodes utilisées pour se prémunir des mauvais sorts. Elle explique ensuite les rituels spécifiques aux enterrements et périodes de deuil. Après être revenue rapidement sur les lieux dits et les histoires…
Recherches sur les croyances populaires et les traditions de Montréal
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L’informateur raconte la légende de la Tour de Brison (fragments). Il parle des différentes légende de la région comme celle des « Fades » du lieu-dit de Montréal (07). Il définit ce que sont les histoires de la « trève ». Il parle des histoires…
Recherches sur les croyances et les traditions populaires de Sablières
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L’informatrice originaire des Sablières (07) raconte les croyances et les traditions populaires de ce petit village d’Ardèche. Elle évoque le mauvais œil sur les vaches et les cochons, les chèvres tétées par les serpents et les crapauds. Elle donne…
Explications sur le tuer du cochon
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Les expressions sont données en occitan.
Evocation des veillées autrefois
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L'informateur et son épouse expliquent les veillées autrefois entre voisins, la désertification rurale et le tuer du cochon. L'informateur explique aussi les danses qui se déroulaient quelque fois dans certaines veillées au son de la voix.
Exemples de toponymes en occitan, discussion sur les châteaux et les êtres fantastiques en Cévennes
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La langue occitane n'est représentée que sous forme de bribes.