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  • Sujet est exactement "alcool"

Témoignage sur les mariages - la comsommation d'alcool

La Loure - Normandie

on ne buvait pas de vin, sauf occasions exceptionnelles : "c'était le cidre, le café et puis le calva"

Petites frictions interculturelles en Europe et Méditerranée

MMSH - PACA - Méditerranée

Ce séminaire "Petite friction inter-culturelle" est le deuxième séminaire sur ce sujet. Le premier intervenant Jean-Pierre Digart aborde la friction entre chrétiens, musulmans et juifs autour des animaux. Il propose de définir les…

A Roussillon, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques

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A Roussillon, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales. Elle parle de l'aubépine qui a des vertus sur la circulation sanguine; elle faisait des cataplasmes avec de la bardane sur les furoncles et…

Une informatrice originaire du Luberon témoigne de ses savoirs et usages des plantes

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L’informatrice appelle ''roumi'' les ronces qui poussent par terre, et ''rapeu'' la bardane.

Une néo-rurale graphologue parle des savoirs populaires et usages des plantes à Montsalier

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L’informatrice emploie le mot “croyances” pour parler des connaissances sur les plantes.

A Les-Taillades, un agriculteur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques

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A Les-Taillades, un agriculteur éleveur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires (l'armoise ; la badiane ; le chêne ; le miel ; l'orge ; la patience ; le pourpier ; la reglisse…

A Cadenet, un couple d'agriculteurs à la retraite partage ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques

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A Cadenet, un couple d'agriculteur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes a des fins médicinales, vétérinaires et domestiques (utilisation de la bruyère pour faire des balais ; on faisait des sifflets avec les noyaux des…

Une vielle dame à Volx fait part des ses connaissances des plantes et des animaux à des fins médicinales, culinaires et domestiques

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A Volx, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires (l'origan, l'églantier, la sauge, le thym et les olives) et domestiques (utilisation de la pariétaire pour laver les verres, le dorycnie…

Une originaire de Dordogne parle du ramassage de la truffe et de plantes en Haute-Provence

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Une femme originaire de Dordogne nous raconte quels usages elle fait des plantes, plus particulièrement quel est son rapport à la nature et à la cueillette. Elle dit avoir besoin de ramasser les plantes, qu'elle utilise souvent en cuisine. Elle…

Une habitante de Forcalquier parle des usages qu’elle et sa famille font des plantes

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Une femme originaire de la région parisienne raconte son arrivée dans la région lorsqu’elle était adolescente. Son père possédait des terres, mais il a eu du mal à se faire au métier d’agriculteur sachant qu’il était dessinateur au…

Evocation des veillées autrefois et de leurs histoires

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L'informateur évoque les veillées autrefois en Cévennes et une légende qui y était racontée. Il s'agit de la légende de la vieille morte qui se déplaça dans toute la région, donnant leur nom aux différents lieux-dits. L'informateur raconte…

Témoignage d'un ancien employé de la société Ricard de Marseille, en poste de 1960 à 2004, à propos de l'évolution de l'entreprise et du lien avec le quartier de Sainte-Marthe

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L'informateur explique que la fermeture du centre d'élaboration à Sainte-Marthe n'a pas eu de grandes répercussions dans le quartier. Il évoque aussi les différents projets de déménager le siège social vers le centre-ville mais ceux-ci ont…

Témoignage du cadre de l'entreprise Cristal Limiñana à Marseille, salarié depuis 1991, à propos de son évolution de carrière et de son métier

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L'informateur est âgé de 46 ans, il travaille à l'entreprise Cristal Limiñana depuis 1991. Il est rentré en tant qu'ouvrier de chai, puis a ensuite occupé le poste d'ouvrier sur les machines jusqu'en 2003. Il était en charge de la gestion…

Témoignage d'un ancien employé de la société Ricard de Marseille, en poste de 1960 à 2004, à propos de sa carrière professionnelle et de la politique sociale de l'entreprise

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L'informateur est né en 1943, en Corse. Il entre chez Ricard en 1960 et occupe le poste de manutentionnaire jusqu'en 1965. Il évoque l'histoire de l'entreprise Ricard, installée au départ dans l'ancien entrepôt du père de Paul Ricard, qui…

Témoignage de la petite petite fille du fondateur de l'entreprise Cristal Limiñana, à Marseille, à propos de l'histoire de la société et de son engagement dans la direction de l'entreprise depuis 2012

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L'informatrice est née en 1972, à Argenteuil, elle arrive à Marseille il y a une vingtaine d'années. Elle commence par raconter l'histoire de l'entreprise familiale Cristal Limiñana, fondée à Alger en 1884 par son arrière-grand-père…

Témoignage de l'agent de maintenance à l'entreprise Cristal Limiñana à Marseille, en poste depuis 2012, à propos de son métier et de l'évolution de l'entreprise

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L'informateur est âgé de 33 ans, né à Marseille, et travaille depuis 2012 à l'entreprise Cristal Limiñana. Il a une formation d'électronicien avec un BEP, un BAC électronique, puis un BTS technique physique pour l'industrie et laboratoire. Il…

Témoignage de la directrice générale de Cristal-Limiñana, à Marseille, à propos de son implication dans l'entreprise familiale depuis 1987 et de ses évolutions

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L'informatrice est née à Alger, elle a 74 ans. Elle commence par raconter son histoire familiale et les études qu'elle a menées en France après son départ d'Algérie, ainsi que le début de sa carrière professionnelle dans l'enseignement (1…

Témoignage d'un ancien cadre à l'entreprise Coder, à Marseille, à propos des activités de l'entreprise et de ses différents postes occupés à la direction de 1962 à 1978

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L'informateur est âgé de 80 ans, il est né dans le quartier de Saint-Loup à Marseille. Il fait ses études à Paris à HEC et rentre chez Coder en 1962. Son père y travaillait déjà et était à cette époque le directeur technique et…

L'apparence, norme et déchéance

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Interventions de Manuela Cunha sur le corps qui ''dys-paraît'' : conscience corporelle et parure dans une prison féminine et de Sylvie Fainzang sur la déchéance de l'apparence chez les alcooliques.

Une néo-rurale ayant vécu en Afrique et au Maghreb, installée dans les Alpes-de-Haute Provence nous fait part de son utilisation des plantes

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L’informatrice emploie le mot “croyances” pour parler des connaissances sur les plantes.

Une femme originaire de la région parisienne raconte son arrivée dans les environs d'Apt, et son intérêt grandissant pour les plantes

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L’informatrice dit apprendre par les livres pour la plupart, mais aussi des habitants qui veulent bien lui faire partager leurs savoirs. Elle a commencé à s’intéresser aux plantes une dizaine d’années avant l’enregistrement, quand elle a…

Une informatrice évoque sa relation à la vallée du Jabron, à ses plantes et à ses habitants

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Une ancienne directrice de collège, originaire de Paris nous parle des plantes et de ce qu'elle en fait. Elle n'utilise pas de plantes pour se soigner. Elle fait par contre des liqueurs et des confitures avec les plantes et fruits qu'elle ramasse.…

Deux informatrices évoquent leur rapport aux plantes à Montsalier

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La clématite est appelée "rédorte".

Un couple de néo-ruraux témoigne de leurs savoirs sur les plantes à Simiane

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L’informatrice appelle ''roumi'' les ronces qui poussent par terre, et ''rapeu'' la bardane.

Un couple d'anglais évoque les plantes et l'usage qu'ils en font à Simiane et en Angleterre

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Deux informateurs d’origine anglaise parlent de recette de liqueur. Ils venaient en vacances dans la région depuis une trentaine d’années et ont acheté une maison il y a 10 ans. L’informateur faisait déjà du vin de sureau en Angleterre…

Elements de la vie agricole, fêtes et usages alimentaires évoqués par un homme de la région d''Amran au Yémen dans les années 1980

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Dialectes ruraux de la région d'Amran, dialecte des pays du Golfe, Français.

Un couple d'agriculteur du Mélézin en Ubaye, nous évoque la vie dans la vallée autrefois et son évolution jusqu'à nos jours

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Indication de certains termes en provençal comme ''douc'' (seau de bois), ''gourmeou'', ''escarnasses'' (peignes pour filer la laine),

Méthode de fabrication de la bière de mil et discussion autour du thème de la cuisine à Juba, sud Soudan

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La locutrice dont la langue maternelle est la langue bari, parle aussi le juba-arabic. Elle représente un exemple de femme urbanisée bilingue mais non scolarisée. Le niveau de langue qu’elle a choisi d’utiliser est formel car elle n’a pas…

Un jeune homme de Tende témoigne avec quatre de ses amis à propos de l'axe routier reliant Tende à Nice

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L'informateur et ses amis sont de jeunes vingtenaires originaires de Tende. Questionnés à propos des voies de communication de la vallée, ils expliquent que la route joue un rôle important dans leurs déplacements. Etant donné que la vallée ne…

Un petit chœur d'hommes interprète ''Boire un petit coup''

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Interprétation de cette chanson française à boire par un petit chœur d'hommes.

La recette du vin de pêche dans la région de Nice

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L'informatrice décrit les différents composants nécessaires à la confection du vin de pêche de la région de Nice suivant la recette d'un ami de la famille.