Auteur(s) :
enquêteur : Raybaut, P.
informateur : Aguillon, Rosalie

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=4475
mmsh4475

Type :
archives sonores
sound

Description :
L'informatrice décrit les différents composants nécessaires à la confection du vin de pêche de la région de Nice suivant la recette d'un ami de la famille.

Sujet(s) :
enquête
parole
recette de cuisine
boisson
alcool
automne
vin de pêche

Date :
1971-02-09
1971

Format :
9,5 cm/s
1d.c.
4min

Langue :
français
fre

Couverture :
Nice
43°42'12.34''N
7°15'58.56''E

Droits :
MNATP, P. Raybaut, informateurs enregistrés
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
MNATP - P. Raybaut - Informations sur l'ethnologie culinaire et exemples de parlers dans la région de Nice

Type :
archives sonores
sound

Source :
1529