Auteur(s) :
enquêteur : Bouvier, Jean-Claude
informateur : Brun (Monsieur)

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme
MMSH

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10666
mmsh10666

Type :
archives sonores
sound

Description :
L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan
Jean-Claude Bouvier présente tout d’abord le contexte de l’enregistrement (lieu, nom de l’informateur). L’informateur, locuteur naturel provençal, parle de la culture de la vigne et de la fabrication de l'alcool à l’aide d’un alambic. L’enquête se poursuit avec “le récit du pain”. L’informateur raconte comment il fabriquait le pain, de la fabrication de la pâte à la cuisson dans le four à pain. Il explique ensuite comment le four à pain était entretenu. L’enquête se termine sur les autres préparations que l’enquêteur faisait cuire dans le four à pain comme par exemple les fougasses.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
dialectologie
grille d'enquête
vigne
technique agricole
alcool
distilleur
fabrication du pain
technique viticole
four à pain
langue régionale
première moitié du 20ème siècle
Atlas linguistique de la Provence

Date :
1966-02

Format :
9, 5 cm/s
6 min

Langue :
français
occitan
oci
fre

Couverture :
Saillans
44.69639
5.1975

Droits :
Contrat d’autorisation de consultation et de diffusion signé avec le collecteur le 26 août 2013
Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée

Relation(s) :
Atlas linguistique de la Provence (1975-1986)

Type :
archives sonores
sound

Source :
4651