Méthode de fabrication de la bière de mil et discussion autour du thème de la cuisine à Juba, sud Soudan

Auteur(s) :
enquêteur : Miller, Catherine
informateur : Inconnu

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=8892
mmsh8892

Type :
archives sonores
sound

Description :
La locutrice dont la langue maternelle est la langue bari, parle aussi le juba-arabic. Elle représente un exemple de femme urbanisée bilingue mais non scolarisée. Le niveau de langue qu’elle a choisi d’utiliser est formel car elle n’a pas utilisé de discours mixtes bari/juba-arabic.
Entretien avec Lucie, une femme bari (de l’ethnie des Nyangbaras) d’une trentaine d’années à propos du mode fabrication des principales boissons alcoolisées. Le commerce de cet alcool, qui est généralement produit par les femmes de la ville de Juba, permet aux familles de vivre. Lucie, qui occupe une concession avec ses sœurs dans le quartier de Malekkiyya à Juba, sud Soudan, explique les raisons et les conditions de la pratique de cette activité et décrit quelques recettes culinaires traditionnelles pratiquées dans les zones rurales sud soudanaises, dans le nord du Soudan ainsi que quelques recettes moyen-orientales ou ougandaises. Elle termine son entretien en évoquant les problèmes liés aux problèmes de l’accouchement et de la contraception. Un homme intervient à plusieurs reprises pendant l’entretien.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
recette de cuisine
accouchement
alcool
pratique commerciale
contraception
bilinguisme
travail des femmes
Nyangbara

Date :
1984-04-15

Format :
1cass.
51min

Langue :
juba-arabic
pga

Couverture :
quartier de Malekkiyya

Droits :
Enquêteur et informateurs.
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Enregistrements en Juba-Arabic, Sud Soudan

Type :
archives sonores
sound

Source :
2403

Citation

enquêteur : Miller, Catherine et informateur : Inconnu, “Méthode de fabrication de la bière de mil et discussion autour du thème de la cuisine à Juba, sud Soudan,” Portail du patrimoine oral, consulté le 19 avril 2024, http://stq4s52k.es-02.live-paas.net/items/show/115881.