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- Sujet est exactement "alimentation"
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Fêtes et veillées en Ubaye
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur évoque les fêtes et les veillées dans la vallée de l'Ubaye.
La vie à Saint-Paul-sur-Ubaye
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur évoque la vie à Saint-Paul-sur-Ubaye.
Souvenirs pittoresques d'une soleilhanaise
MMSH - PACA - Méditerranée
La langue française n'est représentée que sous forme de bribes.
Témoignage détaillé sur la vie paysanne, par une agricultrice originaire de Braux, dans les Alpes-de-Haute-Provence
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informatrice est née en 1914 à Braux, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Elle s’adresse à son petit-fils avec qui elle entretient un rapport complice : ils sont tous deux fascinés par l’objet du microphone. Elle se marie très jeune en 1930 et perd…
Récit de la vie quotidienne au début du 20e siècle par un agriculteur dans le pays de Boutières
MMSH - PACA - Méditerranée
Utilisation de l'occitan pour quelques mots techniques : "cogonha" (perche utilisée pour tisser), "gaire" (bassine pour la lessive)
Vie et pratiques musicales autour de Vars
MMSH - PACA - Méditerranée
L'occitan n'est représenté que sous forme de bribes.
Un habitant de Comps-sur-Artuby raconte les différents usages des bois
MMSH - PACA - Méditerranée
Après un court récit de vie, un ancien distilleur de Comps-sur-Artuby parle très longuement des divers usages traditionnels et quotidiens du bois (chauffage, construction, alimentation des animaux, cueillettes, exploitation forestière, salles…
Evocation des temps anciens aux Saintes-Maries-de-la-Mer
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est un pêcheur à la retraite. Il raconte les différents aliments que l'on pouvait trouver dans la nature et dans les champs et qui constituaient les repas aux Saintes Maries autrefois : salade sauvage, champigons. Il évoque les rapports…
Témoignage de la vie rurale et agraire dans les villages et les espaces pastoraux des chaumes et des prairies.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
S'appuyant sur ses souvenirs personnels et familiaux, Mme Targé nous livre ici un témoignage de vie rurale tel qu'il lui fut donné de la vivre à Secondigné-sur-Belle et dans son village de Pouzou. Avec force noms des différentes chaumes et prairies,…
Témoignage de Madeleine et Alphonse Cornuault sur le violoneux Bourdounàu, les musiciens de routine et les danses traditionnelles, à La Forêt-sur-Sèvre (Saint-Marsault) (79) en février 1985
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Alphonse Cornuault et particulièrement sa femme Madeleine évoquent leurs souvenirs sur le violoneux Bourdounàu présent à Saint-Marsault (79) Menomblet (85) et Saint-Mesmin (85) seulement pour les assemblées. Madeleine fait très souvent le lien avec…
A propos du déroulement des noces
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les informateurs expliquent le déroulement des noces et particulièrement les leurs : le nombre de convives, les préparatifs sur la semaine, le repas et la traiteuse Mme Duret de la Javrelière de Moncoutant, les menus et l'achat des bêtes pour la…
Témoignages divers sur des croyances, contes de menteries, devinettes.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
6 enquêtes distinctes :
Enq. 65 : M. Garnier, avec des enfants, Elie Maitre, stage de Frozes, 2-11- 1974 :
Elie Maitre explique un jeu de bille à des enfants.
Enq. 66 : Camille Proust et son gendre, M. Robin, Chalandray, 11-1974 :
Ils évoquent la…
Enq. 65 : M. Garnier, avec des enfants, Elie Maitre, stage de Frozes, 2-11- 1974 :
Elie Maitre explique un jeu de bille à des enfants.
Enq. 66 : Camille Proust et son gendre, M. Robin, Chalandray, 11-1974 :
Ils évoquent la…
Témoignage à propos de la vannerie.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 01147 : témoignage, dans le cadre d'un stage OSTOP de Saint-Romain en février 1976, de M. Mercier sur son métier de vannier : les outils, les matériaux, les objets fabriqués. M. Mercier s'exprime, également, sur sa vie de musicien, sur son…
Chanson et évocation de la vie d'autrefois.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Garnier interprète une chanson. Son oncle, Elie Maitre, parle du labour avec des ânes, du comeyajhe (échage d'animaux de travail), des ajoncs utilisés comme composte. Puis il évoque la création des rues en 1898, la route nationale, l'évolution de…
[A propos de nourriture]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Témoignage à propos des femmes qui préparaient les poules et les boucheries pour la noce / à propos des dons, du vin, beurre, oeufs / à propos de la préparation du pain, des gâteaux / à propos du gâteau de la mariée / à propos de la chanson chantée à…
A propos du four et de la fabrication du pain de ménage
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Pour Pâques, dès le vendredi saint, on faisait chauffer le four pour faire des tartes et des gâteaux. Explication de la fabrication du pain de ménage.
A propos de l'alimentation du matin
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Parnaudeau évoque la nourriture quotidienne du matin : le café, la viande parfois,...
Evocation de l'alimention rituelle au Mardi-Gras et à Pâques puis à propos des enfants gagés et des cherche-pains"
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'une des pensionnaires évoque les tourtisseaux, les merveilles et la galette pacaude ainsi que la consommation de pain. Pascal Guérin recentre sur le Mardi-Gras et ses chansons. La conversation débouche sur la confrontation des riches et des…
A propos de leurs habitudes alimentaires à l'époque
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Sur la table, il y avait le plus souvent du pain, l'élément de base, des mogettes, du beurre..
Evocation de la vie d'autrefois et chansons
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Marie Gaborit entonne un air de ronde chanté à Mardi gras, puis elle parle de la recette des beignets (botreas) que confectionnait sa grand-mère. Elle évoque ensuite ses origines vendéenne et se remémore la récolte des cerises et des pommes. Elle…
A propos des activités le jour de Mardi-Gras, de l'organisation de la fête et des coutumes inhérentes
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les informateus précisent que la journée du Mardi-Gras était réservée à la fabrication des "rortes" (liens végétaux) et des "anblléts" anneaux de joug, ici à base de bois, que l'on allait chercher généralement dans les propriétés d'autrui. Auguste…
A propos de la vie au collège et des distractions
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Ginette Pougnault aborde différents thèmes q'elle developpe plus ou moins : les farces, le rapport avec les garçons, la discipline, la directrice du collège, l'école du jeudi des protestants, l'internat. Elle poursuit sur la vie sérieuse et…
A propos des veillées "fressure" et de leur aspect festif et convivial
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les informateurs évoquent la fabrication de la fressure lors de la cuisine du cochon en insistant sur le côté festif et convivial qui permettait de faire la fête et de goûter à tous les plats préparés. La musique était également invitée. Les…
Témoignage sur divers aspects de la vie autrefois, dans le bocage vendéen.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 1431 : M. Berthomé, accompagné de sa femme, se souvient de divers aspects liés à la vie à la campagne dont les droits de passages pour accéder aux puits. Puis concernant sa ferme : Son premier tracteur et son prêt demandé à la banque, les…
A propos de l'alimentation, du coût des denrées puis anecdote des écrevisses vendues à Moncoutant (79)
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Marcel Bodin sa petite jeunesse à la Gouinière de La ronde (79). Il évoque les revenus de son père en 1912, le coût des denrées alimentaires dont le pain, la consommation de viande et de légumes. Il fait part d'une anecdote sur la vente des…
[Répertoire chanté et conté de Louise Cohadier du 12 ou 15 juin 1976]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Louise Cohadier interprète des chansons, des airs de danses, elle commente ces danses ainsi que les chansons de mariés chantées. Elle parle des complaintes puis dit des contes dont plusieurs de Jean-le-Sot. Elle évoque la fabrication des boudins et…
A propos des repas avec les cochons, des volailles, de la viande de boucherie
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos des repas avec les cochons, des volailles, de la viande de boucherie