Auteur(s) :
Informateur(s) : Brethomé
Informateur(s) : Brethomé, Eugène
Enquêteur(s) : Gauvrit, Dominique
Enquêteur(s) : Jégat, Eliane

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=52418

Type :
archives sonores
enquête
témoignage thématique

Description :
Enq. 1431 : M. Berthomé, accompagné de sa femme, se souvient de divers aspects liés à la vie à la campagne dont les droits de passages pour accéder aux puits. Puis concernant sa ferme : Son premier tracteur et son prêt demandé à la banque, les animaux qu'il a élevés et l'évolution de son cheptel, la nourriture donnée aux animaux. Il détaille le travail aux champs avec les vaches ou boeufs, leurs dressages. Il reproduit des appels aux poulets, vaches, moutons.
Plus loin, il parle de la pollution des rivières, les raisons selon lui de cette pollution, ainsi que les responsabilités des communes et des particuliers.
En terme d'alimentation, il parle du pain cuit au four, de la pâte mise à lever dans les lits, de la maie, des bois utilisés pour les fours (châtaigner, genêt planté dans le blé). Il indique une technique pour connaître la température du four, puis il explique qu'une part de blé était destinée au curé via le "boesselajhe". Il parle de la cuisine du cochon, de la fréssure (à base de pain, graisse et viande hachée), des prunes séchées (melaies).
Il aborde ensuite ses activités liées à la vannerie et parle d'un outil en particulier (crepou ?).
M. Berthomé parle d'objets en bois créés par les enfants (souvent lorsqu'ils gardaient les animaux dans les champs) tels que les moulins à eau.... Ceci l'amène à parler d'un voisin ayant fabriqué un violon-sabot.
Enfin, il parle d'un hameau de la commune : La Richerie rebaptisée : La Pauvrerie. Il explique que son grand-père avait participé à la construction de l'église de Dompierre-sur-Yon et que des lutins (farfadéts ou fradéts) la déconstruisaient pour la rebatir ailleurs. Il termine en évoquant la proximité des villes de l'eau.

Sujet(s) :
vie sociale
économie-commerce
élevage
agriculture
milieu naturel-environnement
vie domestique
alimentation
artisanat-métier ancien
forme brève
droit rural
puits
tracteur
élevage des bovins
boeufs (travail avec les)
barrage
poulet
pain
four à pain
pâtisserie
brioche
blé
fête calendaire
interdits
cochon (cuisine du)
prune (aliment)
galette
vannerie
outil (de vannier)
veillée
église (édifice)
lutin
ville
eau
mobilier
violon-sabot
Dompierre-sur-Yon
expression vocale (appel aux animaux)

Date :
1989-02-11

Format :
01h 01min 32s

Langue :
français

Couverture :
VENDEE
Les Essarts (canton de)
Dompierre-sur-Yon (Berthelière)

Droits :
Metive
UPCP-Métive

Relation(s) :
Vie domestique et agricole en bocage vendéen.
La Soulère (La Roche-sur-Yon)

Type :
archives sonores
enquête
témoignage thématique

Source :
DCC02026