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  • Sujet est exactement "nom de recette de cuisine"

Un habitant de Monaco témoigne à propos des relations familiales transfrontalières entre la France et l'Italie

MMSH - PACA - Méditerranée

L'informateur emploie durant son entretien quelques expressions populaires en tendasque et en italien.

Commentaires d'une ethnologue marseillaise d'origine arméno-kabyle sur sa construction identitaire et ses héritages familiaux

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L'informatrice, d'ascendants arméniens du côté maternel, a participé à la constitution du présent corpus en tant qu'enquêtrice. L'entretien traite ici de l'histoire de sa famille, des héritages d'ordre moral, symbolique ou culinaire transmis par ses…

Témoignage d'une famille mixte (arménienne et française) sur leur héritage culturel

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Les informateurs rassemblés racontent succinctement leur histoire familiale : père vivant en Turquie, exilé à Alep puis à Marseille où il a trouvé de l'aide auprès des membres de la communauté déjà présents (ses frères étant eux tous allés en…

Témoignage d'un arrière-petit-fils d'immigrés arméniens sur la part arménienne de son identité

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A l'aide de papiers de famille conservés, l'informateur raconte l'histoire de ses aïeux. Une histoire connue car souvent racontée par ses grands-parents qui l'ont élevé. Il parle ainsi du parcours de ses arrière-grands-parents, paysans vivant en…

Témoignage d'un petit-fils d'Arméniens sur ce qu'il a conservé de l'arménité

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L'informateur retransmet très rapidement ce qu'il connaît de l'histoire de ses grands-parents, Arméniens de Turquie, dont une partie de la famille s'est exilée aux Etats-Unis après le génocide et l'autre en France. Il évoque avec plaisir, et à de…

Témoignage d'un Français d'origine arménienne et de sa femme française sur l'histoire familiale et le lien avec la culture arménienne

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A l'aide de photographies et de papiers de famille conservés (laisser-passer pour venir en France, certificats de baptêmes, contrat de journalier, carte de combattant), l'informateur raconte l'histoire de son père : enrôlé de force dans l'armée…

Témoignage d'une fille d'Arméniens sur le parcours de ses parents et son arménité

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L'informatrice récite une comptine en arménien (piste 4) et la traduit.

Témoignage d'un couple d'Arméniens exilés en France pour des raisons politiques

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L'informatrice a du mal à s'exprimer en français. Elle lit un poème (piste 2 du CD1), et un texte de C. Aznavour (piste 3 du CD1) en arménien

Une habitante du Panier à Marseille raconte la vie de son quartier au début du 20ème siècle

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Une expression en patois (piste 16)

Un couple témoigne à propos des événements survenus à Sospel et Monaco entre 1930 et 1945

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Certains termes techniques liés à la fabrication du pain sont prononcés en sospelois (langue régionale de Sospel).

Témoignage d'un couple d'Arméniens arrivé à Martigues dans les années 1990

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L'informateur, né en Arménie et arrivé à Martigues en 1992, raconte l'histoire de ses grands-parents émigrés en Bulgarie en 1915, puis retournés en Arménie en 1932. Il raconte sa vie familiale, sa scolarité en Ukraine, ses emplois (élevage de…