Auteur(s) :
enquêteur : Hugues-Martel, Marie-Reine
informateur : 0417
informateur : 0418

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=8505
mmsh8505

Type :
archives sonores
sound

Description :
Quelques expressions en provençal.
Des habitants du Lauzet-sur-Ubaye commencent l'entretien par l'histoire du perçement du tunnel d'évacuation de l'eau du lac du Lauzet, donnent quelques informations sur la carrière d'ardoise de La Condamine-Châtelard et les nombreuses carrières de pierres à chaux. Ils évoquent ensuite la fabrication de la chaux (l'informateur confond parfois avec le plâtre) et son utilisation en enduit ou mortier. Ils déclinent les divers matériaux plus ou moins utilisés dans les constructions (safre, tuf, gypse). L'enquêtrice pose des questions sur le métier de tisserand et sur la fabrication de cordes de Méolans-Revel. Ils abordent ensuite plus précisément la question de la vigne et leurs souvenirs à ce sujet : sa répartition sur le terroir, ses propriétaires, sa disparition après la première guerre, les transports à dos d'ânes, et les différentes variétés. L'informateur raconte la culture de la vigne de son père, il détaille beaucoup l'organisation qui en découle (cellier avec une cuve en mélèze et le pressoir, grenier en pin cembro, cornues) et la fabrication du vin (étapes, transport, alambic, stockage, entretien de la vigne). Après un intermède sur la cueillette de la lavande sauvage, l'entretien s'oriente sur l'abandon de la vigne suite à la mise en place d'une culture de champignons. Les informateurs parlent ensuite très précisément de la vie villageoise, des moissons, des utilisations du lait de vache, de la cueillette du genièvre, et des produits issus du cochon. Ils terminent enfin l'entretien par une évocation de certains mets (croquants, beignets, ravioles au chou).

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
étang
ardoisière
four à chaux
chaux
matériaux de construction
vigne
vendanges
vin
âne
grenier
pressoir
outillage agricole
route
alambic
lavande
mode de transport
calendrier des travaux agricoles
veillée
moisson
sainfoin
gerbe
mécanisation
vie quotidienne
regret des valeurs du passé
lait
baie de genièvre
cochon
projet PCI 2017
recette de cuisine
années 1910

Date :
1990-01-12

Format :
2 cass.
1h 30min

Langue :
français
provençal
fre

Couverture :
Le-Lauzet-Ubaye
44°25'41.83''N
6°26'6.25''E

Droits :
Musée de la Vallée à Barcelonnette
Consultable sur autorisation

Relation(s) :
Paroles de l'Ubaye

Type :
archives sonores
sound

Source :
219