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- Sujet est exactement "lait"
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Discussion sur les Cévennes autrefois, évocation de souvenirs d'enfance et quelques bribes de littérature orale
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice ne peut livrer de nombreux éléments de littérature orale et explique que la pratique de l'occitan lui manque mais elle donne des informations sur la vie en Cévennes autrefois, la toponymie locale, le légendaire historique et sur son…
Quelques éléments épars du passé collectif cévenol et de la toponymie locale
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L'informateur apporte quelques éléments assez vagues sur l'époque de ses parents, la guerres des camisards, la présence des loups et la toponymie locale. Son épouse participe quelque fois et leur parole se croisent rendant l'entretien assez confus…
Témoignages du passé et extraits de littérature enfantine suivis d'une discussion sur les rituels entourant les décès et Noël autrefois
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La langue occitane n'est représentée que sous forme de bribes.
La culture de la vigne au Lauzet-sur-Ubaye
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Quelques expressions en provençal.
A Cadenet, un couple d'agriculteurs à la retraite partage ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques
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A Cadenet, un couple d'agriculteur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes a des fins médicinales, vétérinaires et domestiques (utilisation de la bruyère pour faire des balais ; on faisait des sifflets avec les noyaux des abricots et…
Discussion sur les ensorcellements et les guérisseurs
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Pendant un long moment l'informatrice raconte les ensorcellements qui l'ont touchée de près et les moyens de s'en prémunir. Ces ensorcellements pouvant toucher bêtes comme gens de sa famille. Elle explique également les conjurations de piqûres de…
Quelques exemples de chansons occitanes et récits de sorcellerie, suivis d'explications sur le légendaire toponymique
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Après avoir donné quelques exemples de chansons enfantines en occitan, l'informatrice explique longuement les cas de sorcellerie qui ont pu la toucher de près et l'action des guérisseurs. Ces récits sont accompagnés d'explications sur les rituels de…
Explications sur les conjurations de piqûres de serpents
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Les deux informateurs expliquent ce que l'on racontait autrefois sur les serpents et sur leur présence encore aujourd'hui.
Explications sur les serpents
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Au cours de la conversation entre l'informateur et son fils quelques mots fusent facilement en occitan.
Discussion sur le passé cévenol, les êtres fantastiques, les guérisseurs et quelques exemples de littérature orale en occitan
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Après avoir évoqué le légendaire historique cévenol, l'informateur cite deux exemples de littérature orale enfantine en occitan. Puis la conversation reprend sur les êtres fantastiques, la toponymie locale et les guérisseurs. Il est aussi question…
Evocation du légendaire historique et discussion sur les bêtes tétées par les reptiles
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Après un rapide passage sur le légendaire historique et les châteaux en Cévennes, l'informatrice et l'enquêteur aborde les questions relatives aux serpents qui buvaient le lait des chèvres. Celle-ci donne quelques explications sur les pierres dresées…
Discussion sur le goût des serpents pour le lait
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L'informatrice raconte l'attirance des serpents pour le lait de chèvre et pour le lait régurgité par les nourrissons. Elle raconte également l'usage des sangsues par une de ses tantes.
Discussion sur la protection des animaux et les conjurations contre serpents
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Une des informatrices explique que les moyens utilisés pour protéger les chevaux et la gestuelle utilisée par un homme pour stopper un serpent. Suit une conversation sur les conjurations de morsures et l'attirance des serpents pour le lait.
Le goût du serpent pour le lait
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La conversation s'engage ici sur les bêtes tétées par des serpents. L'informatrice n'en a jamais vu mais atteste du fait.
Nombreux exemples de littérature orale en français et en occitan et explications sur la vie autrefois en Cévennes
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Au cours de l'entretien l'informatrice donne de nombreux exemples de littérature orale enfantine en occitan et en français : chansons, contes, exemples de jeux et proverbes. Quelques discussions avec l'enquêteur apportent également de nombreux…
Explications et commentaires sur le don de guérison et les superstitions en Cévennes
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L'informateur explique la présence des rebouteux autrefois et l'utilisation des conjurations pour les brûlures et les piqûres encore aujourd'hui. Il donne son opinion sur ces guérisons, l'ensorcellement et l'influence de la lune sur les récoltes.…
Commentaires sur les morsures de serpents et l'usage des plantes en Cévennes
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L'informateur explique avoir fait appel à une guérisseuse contre les piqûre de serpent et avoir entendu parlé du goût des serpents pour le lait. Il explique ensuite, accompagné de son épouse, les remèdes fabriqués à base de serpent et de plantes.
Histoires du goût des serpents pour le lait
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Le thème des serpents à la recherche du lait est ici abordé. L'informatrice atteste ce fait et explique les différents moyens utilisés autrefois par les paysans pour éloigner les reptiles des enclos, soigner le bétail piqué et confectionner des…
Discussion sur le mauvais oeil et les conjurations de piqûre de serpent
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La conversation est assez vague sur des sujets divers comme le parcours de l'informateur, les guérisseurs, l'ensorcellement et les piqûres de serpent.
Explications sur les serpents
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L'informatrice explique ici différents rapports au serpent autrefois et leur utilisation en pharmacopée.
Explications sur les mauvais sorts, les conjurations et les rituels thérapeutiques
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Une longue discussion s'engage ici sur le mauvais oeil, le bétail têté par les serpents, les plantes utilisées contre les morsures, les soins apportés aux enfants et l'utilisation de la peau de serpent.
Savoirs sur les brebis et sur les serpents
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L'informateur et son épouse expliquent les traitements appliqués aux brebis. Il est également question de l'utilisation des peaux de serpents dans le soin aux bêtes, leur goût pour le lait et l'informateur évoque le travail de sage-femme de sa…
La vie au village en Ubaye
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La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.
Un berger témoigne de la vie autrefois dans les Alpes de Haute-Provence: du chanvre, du fromage et des moutons
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Le mot ‘'cassaï’’ est employé pour parler du fromage. Le mot ‘’choumé’’ est utilisé pour parler de la façon dont les troupeaux se mettent en rond pour dormir à l’ombre.
Une productrice de fromage parle du processus de fabrication des tomes
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L’informatrice parle de la fabrication de fromage (tomes) avec du lait de chèvre. Elle évoque la production du lait et la période où il faut le tirer ainsi que le processus de transformation du lait en fromage (lait caillé, présure). Il faut environ…
Discussion sur le goût des serpents pour le lait
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L'informatrice confirme les histoires de serpents attirés par le lait et discute de la lente disparition des serpents de nos jours.
Mon ami pierrot
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L'informatrice cite un morceau proche de la chanson 'Au clair de la lune', mais celle-ci est récitée comme une chanson publicitaire pour le lait Nestlé. Il s'agit d'un dialogue entre Colombine et Pierrot.
Histoire de guérisseurs en Cévennes
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L'informateur donne quelques détails sur les guérisseurs capables de conjurer brûlures et piqûres de serpents. Il est aussi question du goût des serpents pour le lait.
Enquête faite par un enfant auprès d'un berger de Saint-Michel-l'Observatoire
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L'enquêteur s'entretient avec le berger sur ses pratiques pastorales. Il parle ainsi en détail de l'élevage des moutons, de leurs maladies, de l'utilisation de la laine, du fourrage, du fumier, du lait et enfin de leurs races. Il raconte ensuite…
Traditions religieuses dans un village de Haute Provence
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Les informateurs sont un couple de retraité. Ils évoquent les traditions religieuses de la paroisse de Lardiers (04) : la procession de la Saint Claude, la veillée de Noël, les rogations, les mariage, les enterrements.
Souvenirs de jeunesse et de la vie paysanne au début du 20 ème siècle en Cévennes
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L'informatrice revient sur ses souvenirs d'enfance en Cévennes, ce qui lui permet d'évoquer quelques détails de la vie domestique (notamment la préparation de certains plats), les travaux de la ferme et les rivalités autour de l'eau. D'une façon plus…
Une institutrice à la retraite évoque la vie au village
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Une institutrice à la retraite évoque la vie d'un petit village de la vallée de l'Ubaye.
La vie à Saint-Paul-sur-Ubaye
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L'informateur évoque la vie à Saint-Paul-sur-Ubaye.
Les institutions en Ubaye après 1945
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Le maire de Saint-Pons (1948-1953 et 1961-1971) nous renseigne sur l'implantation de différentes institutions (Caisse d'Allocations Familiales, coopératives...).
Agriculture et élevage en Ubaye
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La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes. Vocabulaire technique en provençal alpin.
Vies de femmes au Lauzet en Ubaye
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L'informatrice raconte la vie des femmes au Lauzet-sur-Ubaye. Elle se souvient des chansons et comptines chantées le soir à la veillée.
Enquête auprès de deux habitants de Dieulefit et de Vesc dans le département de le Drôme pour la réalisation d’un atlas linguistique
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L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan