Auteur(s) :
enquêteur : Musset, Danielle
informateur : Famille Esmieu

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10426
mmsh10426

Type :
archives sonores
sound

Description :
L'informateur et sa femme cultivent la lavande depuis longtemps, comme son père et son grand-père autrefois. Cette culture ne rapportait presque rien avant la première guerre mondiale et les agriculteurs en faisaient pousser en petite quantité à côté des céréales. La cueillette se faisait du 14 juillet au 1er août sur ses collines à l'aide d'une serpe, puis elle était ramassée dans un sac attaché sur le dos. Il vidait ensuite les sacs plein de lavandes au pied des pentes, les éparpillant afin de les faire sécher car il ne fallait pas qu'elle fermente. Ces petits tas étaient appelés les "mares". Le séchage est important car il permet à la lavande de bien dégager son essence une fois dans l'alambic. Environ une semaine après, ils venaient chercher les mares et les transportaient à l'aide d'une charrette (autrefois à l'aide de traîneaux).L'agriculteur montre à l'enquêtrice les serpes et lui explique la gestuelle de la coupe des plants. La lavande était ensuite vendue en vrac aux distilleries. Petit à petit les agriculteurs se sont mis à distiller eux-mêmes la lavande, regroupés aujourd'hui au sein d'un syndicat. Après la seconde guerre mondiale la lavande sauvage a commencé à disparaître, l'informateur s'est donc mis au lavandin, un hybride de la lavande, qu'il fallait aller chercher dans les collines car cette plante ne possède pas de graines. Il les repiquait sur ses terres en carré, le lavandin se cultivant comme la lavande. Au moment de l'entretien, iI en possède quatre qualités (le super, l'abrialis, le grosso et le sumian). Ils ne sont pas fleuris en même temps, ce qui lui permet d'avoir toujours des fleurs à récolter. Sa coupe se fait à peu près au même moment que la lavande. Pour l'aider à la récolte, il a employé sur ses terres des Italiens puis des Espagnols, venant au départ seuls, plus tard avec leurs familles. Maintenant lui et son fils font appel aux jeunes locaux. L'informateur utilisait aussi des chevaux, remplacés petit à petit par des tracteurs. L'informateur s'est remis à la lavande un peu plus tard avec l'apparition d'autres espèces comme la matherone ou la mayette. Il cultive depuis une quinzaine d'année de la sauge, mais elle ne lui rapporte plus rien aujourd'hui. Elle se sème comme les céréales et ne demande presque pas d'entretien. Elle est ensuite récoltée et laissée sécher pendant un ou deux jours, avant d'être emballée comme le foin. Elle est coupée à l'aide d'une machine qui l'envoie dans une cuve de distillation. L'informateur fait aussi du miel et détaille les techniques de récolte. Il parle du problème de la "transhumance d'abeilles" auquel il a déjà été confronté. Il parle aussi des distilleries de Grasse dont il critique le fonctionnement. Aujourd'hui les producteurs de lavande sont obligés de passer par des coopératives comme les autres agriculteurs. A la fin de l'entretien, il répond à une question de l'enquêtrice concernant l'existence d'herboristes dont lui parlait son père, venant autrefois ramasser des plantes près de son domaine.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
lavande
culture de la lavande
rapport travailleur étranger et population locale
miel
sauge
savoir-faire agricole
syndicat agricole
herboriste
alambic
outillage agricole
histoire familiale
fabrication d'une essence végétale
savoir sur les plantes
projet PCI 2017
guerre de 1914-1918
guerre de 1939-1945

Date :
1988-11-08

Format :
1 cass.
1h 27min

Langue :
français
fre

Couverture :
Lardiers
44.05757
5.71217

Droits :
Contrat d'autorisation et de diffusion signé par l'informateur et l'enquêteur autorisant la diffusion en libre accès sur un réseau de partenaires.
Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée

Relation(s) :
Témoignage sur la vie autrefois dans les Alpes de Haute-Provence

Type :
archives sonores
sound

Source :
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