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- Collection: MMSH - PACA - Méditerranée
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La pêche au panier : les poissons remplacés
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L'informateur émaille son français d'expressions en occitan.
A La-Bastide-les-Jourdans, une ancienne bergère fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales et culinaires
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A La-Bastide-les-Jourdans, une ancienne bergère fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales et culinaires. L'enquête fait écho à celle réalisée le 7-09-94 avec la même informatrice. L'enquêteur revient avec des photos de plante…
A Volx, une mère et sa fille, agricultrices à la retraite, font part de leurs connaissances de l'usage des plantes à usage médicinale, vétérinaire et culinaire
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A Volx, une mère et sa fille font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires (l'origan, le pissenlit, le serpolet, la rose, l'églantier) et domestiques (utilisation de la saponaire pour laver le linge noir,…
Le médecin du roi
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Le fils du roi avait avalé une arête de poisson qui lui était restée coincée dans la gorge. On indiqua au roi un homme capable de guérir son fils, ce qui en fait était une supercherie. L’homme déclara ne pouvoir rien faire, ce qui était vrai. Le roi…
Imitation d'animaux
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L'informateur commence timidement par faire des imitations d'animaux : mouton, chèvre, puis prend de l'assurance pour son interprétations de cris d'oiseaux : épervier, pic-vert, coucou, huppe, corbeau, perdreau. Puis il imite le chat, la chatte, le…
Li tres pet de l'ase
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Un homme qui scie la branche sur laquelle il est assis. Un passant l'avertit qu'il va tomber et l'homme le prend pour un sorcier, il lui demande alors le moment de sa mort, l'autre lui répond : 'quand ton âne aura fait trois pets'. Quelques temps…
Petites frictions interculturelles en Europe et Méditerranée
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Ce séminaire "Petite friction inter-culturelle" est le deuxième séminaire sur ce sujet. Le premier intervenant Jean-Pierre Digart aborde la friction entre chrétiens, musulmans et juifs autour des animaux. Il propose de définir les caractéristiques…
Evocation des temps anciens aux Saintes-Maries-de-la-Mer
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L'informateur est un pêcheur à la retraite. Il raconte les différents aliments que l'on pouvait trouver dans la nature et dans les champs et qui constituaient les repas aux Saintes Maries autrefois : salade sauvage, champigons. Il évoque les rapports…
Histoire de vie d'un gardian de la manade Fonfonne Guillerme
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Utilisation du proverbe : La Prouvenço canto lou Languedoc coumba. La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.
Extraits de contes d'animaux
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L'informatrice retrouve ici quelques bribes de souvenirs d'histoires d'animaux mais ne donne que quelques détails. Il s'agit d'une voyageur accompagné d'un coq, d'un âne et d'autres animaux qui l'ont aidé dans ses pérégrinations. L'informatrice…
Jan de Nivela
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D'après les recherches des enquêtrices les versions méridionales recensées comportent une moyenne de huit couplets présentant chacun un élément du quotidien de Jean de Nivelle. Dans cette version ces éléments sont le chien, le porc, les poules et le…
Entretien avec un militant communiste et résistant en Alpes-de-Haute-Provence, devenu député, sur les années 1930 et la guerre de 1939-1945
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L’informateur a 17 ans en 1930. Il est ouvrier agricole, devient rapidement contremaître puis chef de culture. Il est associé à la sélection de la lavande sur le plateau de Valensole, propriété d’un des plus important parfumeur de Grasse à cette…
Ou comment une bergère devient artiste-peintre (suite)
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A partir d’un dessin d’amandes, l’informatrice explique comment elle triait et cassait les amandes et les noix, le soir à la veillée, pour les porter au moulin, pour faire de l’huile (le son devient inaudible). Elle parle ensuite des arbres, des…
Passage récité décrivant la lavande et ses usages
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Récitation d'une présentation de la lavande, pour la réalisation d'un montage audio.
Une habitante de Demonte, vallée de la Stura, décrit les usages des plantes dans la région
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L’informatrice parle en italien et en provençal.
Un habitant de Moiola, vallée de la Stura, décrit les usages médicinaux, artisanaux et ludiques des plantes de la région
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L’entretien se déroule dans le jardin de l’informateur, situé dans la vallée Stura. On entend trois voix : l’informateur, un homme et l’enquêtrice. L’entretien, d’une durée de 38 minutes, est en langue italienne, mais on entend parfois des mots en…
Une habitante de Rittana, vallée de la Stura, et sa fille, évoquent les usages des plantes sauvages du Piémont
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L'enquête est en langue italienne, on entend parfois des termes en provençal, surtout les noms des plantes.
Une habitante de Vinadio, vallée de la Stura, détaille ses préparations de plantes médicinales et aromatiques
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La correspondance dialectale du nom de la plante ou de la fleur est parfois donnée.
Une habitante d’Aisone, vallée de la Stura, décrit les usages des herbes et légumes de son jardin
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L’enquêtrice pose les questions en française et l’informatrice lui répond en provençal ou en français mâtiné d’italien. La correspondance dialectale du nom de la plante ou de la fleur est parfois donnée
Entretien dans le cadre de l’ANR-COLOSTRUM auprès d’une femme âgée de 46 ans, mère de trois enfants dans la ville de Fès au Maroc
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L’entretien a été enregistré auprès d’une femme âgée de 46 ans et mère de trois enfants (deux garçons et une fille). L’informatrice est née en 1970 au Maroc. Elle est institutrice et enseigne l’arabe dans une école primaire privée. L’enquêtrice…
Trois villageois s'entretiennent sur les événements survenus à Sospel entre le début de la seconde guerre mondiale et les années 1950
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Né en 1930 à Sospel, le premier informateur passe son enfance avec sa grand-mère maternelle, tenancière d'un bar. Son grand-père est cocher et transporte les notables et officiers. Pour être soustrait au front National de l'Indépendance de France, sa…
Un agriculteur retraité témoigne à propos de la vie dans le hameau de Libre en Vallée de Roya des années 1930 à nos jours
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Né en 1927 à Libre, l'informateur passe une enfance heureuse dans un environnement rural et agricole du côté italien (production de vin et d'huile d'olive). Il évoque la période fasciste pendant laquelle l'école enrôlait les enfants. L'informateur se…
Une native de Breil énumère le nom des plantes en dialecte de Breil et parle de leurs usages, ainsi que de la vie au village
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Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Un habitant de Comps-sur-Artuby raconte les différents usages des bois
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Après un court récit de vie, un ancien distilleur de Comps-sur-Artuby parle très longuement des divers usages traditionnels et quotidiens du bois (chauffage, construction, alimentation des animaux, cueillettes, exploitation forestière, salles…
Un habitant de La Martre parle des usages de la forêt
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Un habitant de La Martre parle des usages traditionnels des bois et évoque ses souvenirs à ce sujet : coupe de bois de chauffage à la loube, exploitation du Brouis et scierie de La Martre, cueillettes diverses, fours à chaux, pâturage des troupeaux,…
Les usages du bois et de la forêt par une habitante du Bourguet
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Une habitante du Bourguet fait rapidement son récit de vie, puis évoque les différents usages traditionnels de la colline (pâturage, bois de chauffage, scierie, bugadières, salles vertes, cueillettes diverses, glandées, ramées). Elle parle à…
La vie quotidienne et les fêtes votives à Allemagne-en-Provence
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L'enquêtrice pose les questions en français mais l'informatrice parle uniquement en provençal.
A Vitrolles, deux agricutrices et un agriculteur à la retraite font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques
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A Vitrolles, deux agricultrices et un agriculteur à la retraite font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales (l'anémone hépathique est bonne pour le foie), culinaires (l'asperge sauvage) et domestiques (on lavait le linge de…
A Viens, trois dames et deux monsieurs font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques
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A Viens, trois dames et deux monsieurs font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales (le coquelicot est un calmant pour la coqueluche ; la racine de la bardane est dépurative), culinaires et domestiques (le lierre est utilisé…
A Le-Thor, un fonctionnaire à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques
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A Le-Thor, un fonctionnaire à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires (la consoude ; le chenopode ; la cressonnette ; les épinards ; le houblon ; le plantain ; la roquette ; le salsifis sauvage et le…
A Roussillon, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques
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A Roussillon, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires ("quand les chiens s'étaient abimés les pattes, on leur faisait tremper dans l'alun et de l'eau"), culinaires (le basilic ; l'origan ; le…
A Roussillon, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques
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A Roussillon, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales. Elle parle de l'aubépine qui a des vertus sur la circulation sanguine; elle faisait des cataplasmes avec de la bardane sur les furoncles et utilisait…
A Robion, une dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales
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A Robion, une distilleuse fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales , vétérinaires (pour les otites du chien on mettait de l'huile de millepertuis dans l'oreille), culinaires (le basilic ; la courge ; les épinards ; l'ortie)…
A Auribeau, un agriculteur fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques
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A Auribeau, le maire de la commune qui est agriculteur fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (les infusions de queues de cerise sont diurétiques ; la mauve est pour les irritations d'estomac), culinaires (l'origan ;…
A Murs, un berger fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires et domestiques
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A Murs, un berger fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires (le buis est un dépuratif ; l'huile de genevrier de cade est bonne pour soigner les plaies) et domestiques. Les piqûres d'abeille sont bonnes pour les…
A Mérindol, un berger fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires et domestiques
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A Mérindol, un berger fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires (pour vermifuger les animaux il leur donnait de l'ail ou une infusion de fougère; le coquelicot est très mauvais pour les moutons ; la fleur du…
A Mérindol, une agricultrice à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, domestiques et culinaires
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A Mérindol, un berger fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (la camomille est un calmant ; la guimauve est un adoucissant ; le romarin est pour le foie), culinaires (la verveine et la violette), vétérinaires et domestiques…
A Lauris, un instituteur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, domestiques et culinaires
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A Bonnieux, un instituteur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (la camomille est très bonne pour le foie ; on faisait de l'huile de millepertuis pour les brûlures), culinaires (les asperges sauvages ; le…
A Lauris, une vielle dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques
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A Sault, une distilleuse fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires (le genevrier ; la sarriette ; la sauge ; le thym) et domestiques (on utilisait la saponaire pour laver les vêtements noirs ; on faisait la…