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- Sujet est exactement "tuer du cochon"
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Souvenirs du pays de Boutières où la vie était réglée par les récoltes, le battage, les foires et les veillées
MMSH - PACA - Méditerranée
La chanson lue par une femme au début de l'enquête relève d'un parler, non identifié, qui semble différent du parler occitan d'Ardèche entendu jusque-là. Termes techniques: Un quinquet (lampe à huile), un ericier (endroit où on stocke les…
Amorce de l'entretien, éléments biographiques de l'informateur
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L'informateur raconte ses différentes activités professionnelles jusqu'à sa retraite. Il explique la vie de son village aux temps de son enfance et les dures conditions de vie et de travail notamment dans l'agriculture. C'est l'occasion d'expliquer…
Anecdotes cévenoles
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L'informateur raconte une anecdote dont il fut témoin dans sa jeunesse. Celle-ci se déroule pendant une veillée à l'occasion de tuer du cochon. Elle met en scène un docteur connu dans la région. Puis il en raconte une seconde au cours de laquelle le…
Evocation des veillées autrefois en Cévennes
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L'enquêteur propose d'aborder le thème des histoires de revenants ce qui permet à l'informateur d'évoquer les réunions autrefois, notamment à l'occasion du tuer du cochon entre voisins.
Souvenirs de veillées dansantes en Cévennes
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Avec beaucoup de plaisir l'informateur évoque les souvenirs des veillées lorsqu'il était enfant et plus tard. Les veillées se faisaient souvent à l'occasion du tuer du cochon et l'informateur raconte l'usage des premiers phonographes.
Campagnes d'un tueur de cochon en pays de Boutières
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L'informateur raconte une anecdote avec l'expression "Soular" ou "Solar" en occitan qui signifie plus ou moins "pour l"année d'après" ou "en cas de besoin", Un pauvre disait s'appelait "soular" et a eu droit par erreur à la part de saucisses mise de…
Tuer le cochon avec l'oncle Frédéric en pays de Boutières
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Utilisation de l'occitan pour quelques mots techniques. L'informateur marque un temps d'arrêt alors qu'il commence à raconter et demande s'il peut le dire en occitan.
Evocation d'une série de jeux et de jouets cévenols par un couple d'Altier
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Noms cités en occitan. La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.
Jeux et jouets d'un habitant des Rousses
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Evocation d'une série de jeux et de jouets racontée à la suite au travers des souvenirs de l'informateur.
Formulettes et jeux cévenols racontés par un couple d'Altier
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La langue provençale est dominante.
Jeux de farces et d'attrapes cévenols
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Les deux informateurs racontent les farces que les enfants se faisaient entre eux, ou qu'ils jouaient aux adultes du village ou extérieur au village. Les adultes s'amusaient dès tous petits lors de la charbonnade (jour de tuage du cochon). Vers la…
Souvenirs d'enfance et de sa vie au pays par un habitant de Pont-de-Montvert
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L’entretien commence sur la notion de pays, sa situation géographique (ses limites, sa population et les mouvements de population). L’enquêtrice et l’informateur discute sur la qualité de la terre, les propriétés foncières, les questions…
Souvenirs et commentaires d'un couple d'agriculteurs et commerçants de la Foux d'Allos des années 50 à 90
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Le couple d'informateurs présente les origines et les installations familiales pour chacun en relatant le métier d'instituteur d'un aïeul pour 50 élèves sur le village de la Foux d'Allos en parallèle d'une activité d'éleveur ovin (viande et laine) au…
Onze chansons issues du répertoire chanté d'un habitant de Giordano en Piémont
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L'enquête commence sur la lecture chantée du "Juif errant", et l'informateur spécifie que même son père ne la connaissait pas par coeur. Les moments pour chanter : les veillées, le jour de la fête du cochon, les noces. 11 chansons sont interprétées…
La vie à Massello avant les années 50
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Plusieurs discussions sur la terminologie : berger, vacher, nom des chansons, vocabulaire de la cuisisne, hotte de transport. Vocabulaire de la maison en patois.
Une famille de Branoux-les-Taillades raconte divers souvenirs sur la vie cévenole
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Proverbes et histoires en occitan.
La vie à Donzère autrefois
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Un couple vivant à Donzère évoque la vie d'autrefois au village. L'informateur parle de l'agriculture, de l'élevage et du tuer du cochon. Sa femme et lui racontent l'évolution de Donzère avec l'implantation du barrage, ce que les gens en pensaient à…
La vie d'hier à aujourd'hui à Donzère évoquée par une ancienne
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L'informatrice compare la vie d'autrefois et la vie aujourd'hui entre les gens du village. Elle raconte comment se passait les veillées, l'importance du Rhône pour les villageois, et comment les gens vivaient avant 1914. Elle explique comment les…
Mémoire de la vie musicale des fêtes autour de Saint-André-d'Embrun
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une chanson enfantine en occitan pour décoller l'écorce d'arbre
La fabrication des produits laitiers dans le Queyras avant la première guerre mondiale
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Les matières grasses utilisées dans le Queyras sont le beurre, le saindou provenant du cochon et de la graisse de boeuf achetée dans le commerce. Les informateurs indiquent que l'huile est très peu employée et que le saindou est préparé pour l'année.…
La vie quotidienne dans l'ancien temps sur le Mont-Lozère
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L'informatrice évoque son enfance. Louée à 12 ans pour travailler dans une ferme, elle allait à l'école pendant les mois d'hiver, et dès que le beau temps revenait elle devait sortir les bêtes et aider à la ferme. Elle se souvient des histoires du…
Les veillées autrefois et leurs histoires sur le Mont-Lozère
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Le couple d'informateurs se souvient des fêtes et des veillées d'autrefois. Ils décrivent le battage des châtaignes et du seigle. Ils racontent comment se déroulaient le Carnaval, Noël et la Saint-Jean. Pendant les veillées d'hiver les jeunes…
Le vécu mémoriel de la vie ancienne en Pays cévenol
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Les informateurs racontent comment se déroulaient les fêtes : ce que l'on y mangeait, ce que l'on chantait ou dansait. Ils évoquent les farces que les jeunes faisaient et les sorties saisonnières. Ils relatent des histoires sur les curés et attestent…
Récit d'une tuade du cochon par l'un des derniers tuaires de la région
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L’informateur se souvient de la fête de la tuade du cochon et nous en décrit les temps forts. Il définit tout d’abord la place de cette fête dans la vie du village (« le plus joli jour de l’année »). Il décrit les préparatifs de cette journée (choix…
Evocation des changements depuis l'enfance des informateurs
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Quan saint Anoine monta sobre so saumeto sé sémana li repeto
Souvenirs du village
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L’informateur raconte les traditions d’autrefois notamment tuer le cochon pour faire les tripes, le saucisson, le boudin puis la récolte des olives, traditions qui étaient à l’origine de nombreuses fêtes. Chaque quartier avait sa propre fête. Il…