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- Sujet est exactement "truffe"
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Souvenirs du village
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur raconte les traditions d’autrefois notamment tuer le cochon pour faire les tripes, le saucisson, le boudin puis la récolte des olives, traditions qui étaient à l’origine de nombreuses fêtes. Chaque quartier avait sa propre fête. Il…
La vie des charbonniers dans le Ventoux
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L’informateur, âgé de 72 ans au moment de l’enquête (1981), est un immigré italien venu en France (1933) comme charbonnier. Il évoque son arrivée, ses origines italiennes (près de Milan) et l’apprentissage de la langue provençale. Il parlait «…
Récits sur la gourmandise
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Présentation de divers récits sur le thème de la gourmandise. Récits entrecoupés par des chants accompagnés à la guitare ou au galoubet et au tambourin.
La vie agricole autrefois à Saint-Vincent-sur-Jabron
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Indication de certains termes techniques en provençal comme ventilateur (ventaïre)
A propos du mode de vie et des différentes ressources naturelles de l’Ahaggar au début du 20e siècle
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Le tamahaq domine et plusieurs mots sont particulièrement informés comme le puits (tounin), les fourmilières (tehattouft), le centre de culture (aghrem)
Un couple d'anglais évoque les plantes et l'usage qu'ils en font à Simiane et en Angleterre
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Deux informateurs d’origine anglaise parlent de recette de liqueur. Ils venaient en vacances dans la région depuis une trentaine d’années et ont acheté une maison il y a 10 ans. L’informateur faisait déjà du vin de sureau en Angleterre avec les baies…
Un couple de néo-ruraux témoigne de leurs savoirs sur les plantes à Simiane
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L’informatrice appelle ''roumi'' les ronces qui poussent par terre, et ''rapeu'' la bardane.
Une femme originaire de la région parisienne raconte son arrivée dans les environs d'Apt, et son intérêt grandissant pour les plantes
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L’informatrice dit apprendre par les livres pour la plupart, mais aussi des habitants qui veulent bien lui faire partager leurs savoirs. Elle a commencé à s’intéresser aux plantes une dizaine d’années avant l’enregistrement, quand elle a investi dans…
Rivalités villageoises entre Saint-Auban et Soleilhas
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La langue française n'est représentée que sous forme de bribes.
Un informateur ancien berger, boulanger et chauffeur de bus témoigne de la vie à Lange entre les deux guerres mondiales
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L’informateur ancien agriculteur parle de la culture du blé et du commerce des produits agricoles. Il a exercé le métier de chauffeur pendant 40 ans. Dans le village, chacun avait une dizaine de moutons, quelques poules et des cochons. L’hiver, on…
Une habitante de Forcalquier parle des usages qu’elle et sa famille font des plantes
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Une femme originaire de la région parisienne raconte son arrivée dans la région lorsqu’elle était adolescente. Son père possédait des terres, mais il a eu du mal à se faire au métier d’agriculteur sachant qu’il était dessinateur au départ. Lorsque…
Une originaire de Dordogne parle du ramassage de la truffe et de plantes en Haute-Provence
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Une femme originaire de Dordogne nous raconte quels usages elle fait des plantes, plus particulièrement quel est son rapport à la nature et à la cueillette. Elle dit avoir besoin de ramasser les plantes, qu'elle utilise souvent en cuisine. Elle parle…
La vie d'un berger
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Quand il fait bon l’ours sort sa paille, faut penser que pendant 40 jours il fera mauvais temps
Rencontre informelle entre trois habitants de Cotignac (83) et deux enquêtrices sur les questions de langue provençale et des spécificités territoriales du pays
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Les informateurs à la demande d’une des enquêtrices parlent en provençal. Ils situent une histoire en français et donnent les dialogues en provençal.
Une informatrice originaire du Luberon témoigne de ses savoirs et usages des plantes
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L’informatrice appelle ''roumi'' les ronces qui poussent par terre, et ''rapeu'' la bardane.
Une femme originaire du Nord de la France parle des plantes, plus particulièrement des champignons en Haute-Provence
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L’informatrice, originaire du Nord de la France est installée à Saumane depuis 21 ans. Elle a vécu longtemps dans le Luberon. Elle ramasse les truffes à la mouche sur le terrain de sa soeur à Apt, depuis qu’un berger de la région le lui a expliqué.…
Un informateur raconte ses souvenirs sur la distillation, ainsi que sur les fêtes qui avait lieu à Châteauneuf, Saint-Vincent et Noyer
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L’informateur parle des ‘’trois jours de la vieille’’, c’est-à-dire si le temps est mauvais les trois premiers jours d’avril. Il raconte des anecdotes sur les truffes qu’il a trouvé grâce à l’odorat des chiens. Il explique quelle est la différence…
Les différentes représentations du Ventoux
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La qualité sonore de l'enregistrement n'est pas très bonne. L’informatrice habite le village de Bédoin (84). Elle raconte les nombreuses inondations du Marogu et la peur des gens devant le torrent. Elle parle des premières coupes de bois dans le…
Le Ventoux du travail et des loisirs
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La qualité sonore de l'enregistrement n'est pas très bonne. L’informateur originaire de Bédoin raconte les courses dans le Mont Ventoux, le goudronnage de la route. Il relate le caractère évènementiel de ces courses : l’ambiance dans le village et…
La vie dans une commune du Ventoux
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La qualité sonore de l'enregistrement n'est pas très bonne. L’informatrice chante un cantique intitulé Santa Croz. Ce cantique était chanté le 14 septembre lors du pèlerinage de la Croix. Elle raconte le déroulement de ce pèlerinage, le parcours, les…
La vie quotidienne et les fêtes votives à Allemagne-en-Provence
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L'enquêtrice pose les questions en français mais l'informatrice parle uniquement en provençal.