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- Sujet est exactement "seigle"
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Informations sur l'histoire d'un moulin au cours du XXeme siècle
MPOB - Bourgogne
Mr Fléty nous raconte des souvenirs sur le moulin de Mignage, il nous explique aussi que les danses du Morvan viendraient des soldats de Napoléon. Puis il nous fait visiter le moulin, il en explique le fonctionnement. Il nous emmène ensuite eu moulin…
Contes et histoires de veillées sur le Mont-Lozère
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur se souvient des histoires que les vieux racontaient autrefois pendant les veillées. Le Bouchiàs qui tue sa femme et qui est emporté par les rats, le don d'enlever le lait des vaches, une série d'histoires sur le Gali qui avait le…
Le vécu mémoriel de la vie ancienne en Pays cévenol
MMSH - PACA - Méditerranée
Le couple évoque les travaux et occupations à Altier selon les saisons. Le nettoyage des châtaignier à la fin de l'hiver, les semis de seigle et d'avoine au printemps, la fougasse du 15 août. Les informateurs racontent aussi le travail avec les…
Les veillées autrefois et leurs histoires sur le Mont-Lozère
MMSH - PACA - Méditerranée
Le couple d'informateurs se souvient des fêtes et des veillées d'autrefois. Ils décrivent le battage des châtaignes et du seigle. Ils racontent comment se déroulaient le Carnaval, Noël et la Saint-Jean. Pendant les veillées d'hiver les jeunes…
Informations sur la nourriture des ovins par un berger de Saint-Véran dans les années soixante
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur berger à Saint-Véran explique les différents aliments que l'on donne aux mouton, brebis et agneau : du foin court, du foin long, du seigle, de l'orge et la ration pour chaque bête selon si c'est une brebis mère ou non. Puis il nous…
La vie d'autrefois à Sixt-le-Mont (Haute-Savoie)
MMSH - PACA - Méditerranée
Vocabulaire technique sur la vannerie et sur les plantes en langue régionale.
Informations relatives au village de Ceillac en Queyras
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs, évoquent la vie à Ceillac de leur enfance. Il parlent des processions qui se pratiquaient tous les dimanches dans chaque village à tour de rôle. Puis ils évoquent par de nombreuses anecdotes sur le loup, notamment celle du loup et…
Informations relatives de la vie du village de Ceillac en Queyras dans le passé
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs, évoquent la vie à Ceillac de leur enfance. Ils racontent deux versions de la légende de la chapelle de sainte Anne.
Evocation de la vie à Ceillac-en-Queyras avant la première guerre mondiale
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs, évoquent la vie à Ceillac de leur enfance. Il parlent des processions qui se pratiquaient tous les dimanches dans chaque village à tour de rôle, des chapelles et de leurs différents vocables. Puis ils évoquent par de nombreuses…
Récits de loup dans le Queyras dans les années soixante-dix
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur se souvient combien les loups étaient nombreux dans son enfance puis il raconte des anecdotes à propos des loups.
La fabrication du pain et la culture du seigle dans le Queyras avant la première guerre mondiale
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur explique que le pain de seigle se cuisait qu'une fois l'an le mois de novembre. Puis il indique où se trouvaient les différents four communaux. Il indique le nombre de kilo pour faire une fournée de pain et la quantité de bois…
Informations sur les souvenirs du passé de l'informateur
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur évoque
La journée d'un homme
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice raconte l'histoire de 'la journée d'un homme'. Elle tenait cette histoire de son gran-père.
Le battage du seigle dans le Queyras
MMSH - PACA - Méditerranée
Fonds sonore où l'on entend le battage du seigle et des bribes d'informations sur le battage.
Entretien avec un berger sur la culture seigle et de l'orge et sur la fabrication du fromage
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur décrire la culture de seigle et orge, il explique les raisons de battage de seigle, et décrit l'utilisation de seigle pour matelas, et le laine utilisé pour vêtements. Il aussi évoque la méthode de préparation du pain d'orge. Il décrit…
Un agriculteur évoque les variétés fruitières cultivées dans la vallée de la Roya
MMSH - PACA - Méditerranée
Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Un couple d'agriculteur du Mélézin en Ubaye, nous évoque la vie dans la vallée autrefois et son évolution jusqu'à nos jours
MMSH - PACA - Méditerranée
Indication de certains termes en provençal comme ''douc'' (seau de bois), ''gourmeou'', ''escarnasses'' (peignes pour filer la laine),
Un couple de paysans des Prats témoigne du mode de vie dans la vallée de l’Ubaye avant 1944
MMSH - PACA - Méditerranée
Un informateur issu d’une famille d’Italiens parle de la vie dans la vallée de l’Ubaye. Il commence par expliquer le fonctionnement des canaux d’eau et du partage des terres en fonction. Les habitants possédaient un carnet pour comptabiliser le…
Explications sur l’exploitation de la châtaigneraie autrefois et sur la vie à la ferme par un couple de Cévenols
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur cite les mots techniques dans leur forme occitane.
Enquête auprès d’un agriculteur de la commune de Hautrerives dans le département de la Drôme pour la réalisation de l’atlas linguistique et ethnographique de la Provence
MMSH - PACA - Méditerranée
L’enquêteur pose ses questions en français et en occitan, l’informateur répond en occitan
Les travaux des champs en Ubaye
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur raconte les différents travaux des champs pratiqués dans la vallée de l'Ubaye (fenaison, coupe de bois).
La cueillette et la production de fromage en Ubaye
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur raconte la cueillette de bois et de champignons, puis la production de fromage en Ubaye.
Présentation des informateurs et évocation du monde agricole autrefois
MMSH - PACA - Méditerranée
Les deux frères expliquent la vie dans leur village autrefois, le travail du bois, l'élevage ovin et la rudesse des travail agricole.
Evocation du passé et de la culture cévenols par deux frères de Trabassac
MMSH - PACA - Méditerranée
Tour à tour les deux frères apportent des éléments du passé collectif cévenol, des anecdotes de la région, des faits divers et des conditions de vie des agriculteurs autrefois.
A propos de la fin de journée de battage et de la fin des battages dans une maison avec la fille ou la bonne ou la maîtresse de maison qui allait lever la dernière gerbe.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
On apprend l'expression "faire piquer le naviou" ou "l'avlô" (fin de la moisson)
A propos des battages et moissons du blé et du seigle
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Sur demande de l'enquêteur, Mme Rogron évoque le battage du seigle au fléau, sur une barrique, puis les moissons du blé à la faucille et au daille, à la faucheuse. Les cultivateurs commençaient tôt le travail et ne chantaient pas.
Témoignages divers de Marie-Louise Daviaud.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Marie-Louise Daviaud évoqué le seigle comme matière pour fabriquer un chalumeau. Elle relate ses relations avec les hommes et enchaîne en mettant en avant les interdits autour du mariage, notamment pendant les périodes du mois de mai et de Carême.…
[A propos du seigle et des gerbes de blés]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mr Guérin parle du seigle pour faire les liens des gerbes.
[A propos des moissons et des vendanges]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Il parle des moissons et de l'évolution agricole pour les moissons. Il parle également des vendange ou il partait avec les boeufs en chantant. Il parle des gerbes reliées avec du seigle.
Témoignage de Mr Fridolin sur les les moissons , les veillées.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête effectuée chez Mr Fridolin. Il parle de l'évolution agricole concernant les moissons. Il parle également des veillées et des occasions de se rencontrer. Sur l'enregistrement intervient une femme sans doute Mme Fridolin.
Témoignage de Mr Picoulet Gaston sur les coutumes et le métier de cultivateur.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Me Picoulet Gaston. Il parle des coutumes d'autrefois comme les mai, les galipotes. Il parle également des machines à battre, il fait une explication de la culture du chanvre et finit par parler des activitées pendant les veillées.
[A propos des premières machines à battre et du travail à la faucille]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Il parle des premières machine à battre. Il dit aussi qu'il battait le sègle à la faucille.
[A propos de l'utilisation de la paille de seigle et de l'écorce de ronce]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Depais, aidé par son épouse raconte l'utilisation de la paille de seigle, de l'écorce de ronce (fabrication de panier, paillage des chaises)
A propos des bottes de seigle prêtes pour servir de liens, appelées mnolles.
A propos d’un travailleur, devenu malade qui pendant la guerre de 1940 avait lié toute la récolte des Meron et mis les gerbes à sécher debout.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Meron explique toute la technique pour lier les gerbes.
A propos de la paille de seigle que l'on tressait / A propos de l'arrosage du bouquet, du déroulement des soirées en période de battage (gerbe)
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos du bouquet de fleurs piqué sur le tas de paille pour annoncer le mariage, de la période de l'année choisie pour le célébrer
Témoignage de Mr Guérin Fernand sur les coutumes, les fêtes et la vie d'autrefois.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mr Guérin parle du travail avec les chevaux, du battage des blés. Il parle également des vendanges. Il parle aussi des coutumes liées aux fêtes et à la vie comme les conscrits, la Saint Jean, les noces, les veillées.
[Description de l'activité de M. Chauvière]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Chauvière continue son travail sur la bougne pendant l'enregistrement et en explique la technique