Auteur(s) :
enquêteur : Brandily, Monique
informateur : Marchis, Joseph
informateur : Perron (Mme)
informateur : Perron, Léon

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=4500
mmsh4500

Type :
archives sonores
sound

Description :
L'informateur explique que le pain de seigle se cuisait qu'une fois l'an le mois de novembre. Puis il indique où se trouvaient les différents four communaux. Il indique le nombre de kilo pour faire une fournée de pain et la quantité de bois nécessaire. Il nous parle de la culture du seigle : du semage à la moisson, l'utilisation de la jachère. Il évoque la contrebande de sel avec l'Italie contre du riz ou de la farine.

Sujet(s) :
enquête
récit de vie
témoignage thématique
pain
four à pain
farine
moulin à grain
seigle
moisson
jachère
pomme-de-terre
communauté italienne
contrebande
novembre
hiver
15 août

Date :
1973-04-22

Format :
1 bde
9,5 cm/s
9min

Langue :
français
fre

Couverture :
Ceillac
44°40'3.23''N
6°46'41.45''E

Droits :
MNATP, Brandily, Monique (2004/03/17)
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
MNATP - Monique Brandily - Hautes-Alpes - Queyras

Type :
archives sonores
sound

Source :
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