Auteur(s) :
enquêteur : Bouvier, Jean-Claude
informateur : Estrand, (Monsieur)

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10736
mmsh10736

Type :
archives sonores
sound

Description :
L’enquêteur pose ses questions en français et en occitan, l’informateur répond en occitan
L’enquête débute directement sur une discussion entre l’enquêteur et l’informateur locuteur naturel en langue provençale. Elle a pour thème la description des bovins et leur élevage (vaches, veaux, taureaux) et la production de produits laitiers (lait, beurre, fromage) en langue provençale. L’enregistrement est incomplet et parfois brutalement coupé avant de reprendre le fil. L’enquêteur pose des questions à l’informateur sur les bovins, l’informateur les décrits physiquement puis explique comment étaient élevées les vaches, leur reproduction, la naissance des veaux et la production de lait. L'enquêteur demande systématiquement des précisions sur le vocabulaire en langue provençale à partir des explications de l’informateur. L’enquête reprend sur l’explication sur le choix de la castration des veaux, pour en faire de la viande bouchère ou non castré pour en faire un reproducteur. L’informateur explique en langue provençale la façon de nommer les cornes des bovins suivant si elles sont, entières, cassées, coupées. L’informateur explique qu’il donnait des noms aux vaches, les différentes races, et les différentes vaches qui ont différentes couleurs. L’informateur aborde aussi l’entretien de l’étable et des litières des vaches, la sortie des vaches qui sont amenées dans le pâturage en été.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
parole
dialectologie
grille d'enquête
emploi de la langue régionale
méthodologie
fabrication du pain
vache
élevage des bovins
lait
médecine vétérinaire
pâturage
étable à boeufs
fumier
garde du troupeau
clôture
taureau
produit laitier
beurre
fromage
Atlas linguistique de la Provence

Date :
1968-08-22

Format :
9, 5 cm/s
45 min

Langue :
français
occitan
fre
oci

Couverture :
Malataverne
44.4879
4.7519

Droits :
Contrat d’autorisation de consultation et de diffusion signé avec le collecteur le 26 août 2013
Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée

Relation(s) :
Atlas linguistique de la Provence (1975-1986)

Type :
archives sonores
sound

Source :
4671