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- Sujet est exactement "orge"
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Evocations de la vie d'autrefois, des mots poitevins et chansons traditionnelles.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
poutre
A Lacoste, un couple d'agriculteurs à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques
MMSH - PACA - Méditerranée
A Lacoste, un couple d'agriculteurs à le retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (la racine de la bardane est dépurative ; le bleuet est un adoucissant pour les yeux), vétérinaires (on nettoyait les plaies des…
Moulin à blé en haute Provence
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est ancien meunier de Reillanne. Explications du fonctionnement d'un moulin à grain hydraulique en haute Provence. Après une visite du moulin par l'informateur (meunier), ce dernier explique les différents traitements du blé et la…
Evocation de la sculpture des coffres en bois du Queyras par un agriculteur au début des années 1970
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Dicton : « Entre avril et mai le meilleur labour se fait »
Un couple d'agriculteur du Mélézin en Ubaye, nous évoque la vie dans la vallée autrefois et son évolution jusqu'à nos jours
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Indication de certains termes en provençal comme ''douc'' (seau de bois), ''gourmeou'', ''escarnasses'' (peignes pour filer la laine),
A propos du mode de vie et des différentes ressources naturelles de l’Ahaggar au début du 20e siècle
MMSH - PACA - Méditerranée
Le tamahaq domine et plusieurs mots sont particulièrement informés comme le puits (tounin), les fourmilières (tehattouft), le centre de culture (aghrem)
Témoignages croisés d'une Arménienne et de sa fille sur leurs parcours personnels et la transmission de la culture arménienne
MMSH - PACA - Méditerranée
Quelques mots en arménien
Un agriculteur évoque les variétés fruitières cultivées dans la vallée de la Roya
MMSH - PACA - Méditerranée
Utilisation du dialecte de Breil-sur-Roya en particulier pour les noms de plantes et de recettes.
Entretien avec un berger sur la culture seigle et de l'orge et sur la fabrication du fromage
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur décrire la culture de seigle et orge, il explique les raisons de battage de seigle, et décrit l'utilisation de seigle pour matelas, et le laine utilisé pour vêtements. Il aussi évoque la méthode de préparation du pain d'orge. Il décrit…
La vie d'autrefois à Sixt-le-Mont (Haute-Savoie)
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Vocabulaire technique sur la vannerie et sur les plantes en langue régionale.
Informations sur la nourriture des ovins par un berger de Saint-Véran dans les années soixante
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L'informateur berger à Saint-Véran explique les différents aliments que l'on donne aux mouton, brebis et agneau : du foin court, du foin long, du seigle, de l'orge et la ration pour chaque bête selon si c'est une brebis mère ou non. Puis il nous…
Contes et histoires de veillées sur le Mont-Lozère
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L'informateur se souvient des histoires que les vieux racontaient autrefois pendant les veillées. Le Bouchiàs qui tue sa femme et qui est emporté par les rats, le don d'enlever le lait des vaches, une série d'histoires sur le Gali qui avait le…