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- Sujet est exactement "pain"
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[A propos du pain]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les gens avaient l'habitude de manger beaucoup de pain ("un pain massif"), parfois des galettes aux prunes.
Témoignage de Mme Jaulin Louise sur la vie domestique, la guerre 14-18, les vêtements.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mme Jaulin Louise. Elle parle des danses, elle fait une description détaillée des vêtements et de la vie avant la guerre 14-18 et pendant la guerre. Elle raconte des devniettes et une histoire drôle.
A propos de la frairie, de la nourriture et de la pauvreté quotidienne
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Suite à la demande de l'enquêteur à propos des coutumes de vendanges, Mme Jolly évoque la pauvreté des habitants de la région. Elle évoque la frairie : moment de l'année où l'on mangeait un peu mieux. Sa grand-mère achetait de la viande une fois par…
A propos de la trempine et du mijot
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
On coupait une tartine (tout le travers d'un gros pain rond), qu'on faisait rôtir puis tremper dans la mocque (grosse tasse noire avec une queue. Celle-ci était placée devant le feu.
Mijot : soupe au vin ou lait sucré
Mijot : soupe au vin ou lait sucré
Enquête chez M. Liaigre dans le cadre du stage Ostop de Montigny en 1977
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Liaigre raconte de nombreuses anecdotes sur des blagues vécues personnellement où parfois il en était l'auteur. Il raconte également les jouets et objets qu'il fabriquait avec des éléments naturels, les coutumes de mardi-gras, de noël au temple
Témoignages (moulins à vent, patois, veillées, noces), cris de métier et chanson par deux hommes, aux Essarts (85) en avril 1979
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les deux informateurs énumérent dans un premier temps les différents moulins à vent des Essarts (85), s'expriment sur la notion de patois, évoquent les veillées et la danse du quadrille puis développent le déroulement d'une noce de trois jours et la…
A propos des cherche-pains et des données de pains
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Interrogation relative au terme de mellàud ou melle (Bohémien (ne) ou vagabond) puis évocation des données de pains au château de Vaudoré et des conditions sociales des cherche-pains
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative à la danse, aux coutumes de mariage, à la vie à la ferme, aux conditions sociales des gens de passage et des domestiques, aux rapports entre les différentes religions.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'enquête se concentre dans un premier temps sur la pratique musicale et l'apprentissage de l'avant-deux puis chemine sur les rituels de noces. Le second temps matérialise le regard porté sur les vagabonds, les galopins et les métiers itinérants.…
A propos des "cherche-pain", du jour de la "donnée aux "cherche-pain"
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos des "cherche-pain", A propos du samedi, jour de la "donnée aux "cherche-pain"
A propos de la boulange
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Tout le monde avait son four avant la guerre 14/18 et faisait son pain. Il y avait sept à huit moulins à la Pommeraie en état de fonctionnement contrairement à aujourd'hui
Enquête auprès de M. Joltreau de Fleix (86)
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Joltreau est interrogé par Pierre Morin sur ses souvenirs de la guerre 1914/1918. Il avait 14 ans et demi au moment de la déclaration.
Il revient sur cette journée, sur l'organisation du travail à la ferme au moment du conflit, du travail des…
Il revient sur cette journée, sur l'organisation du travail à la ferme au moment du conflit, du travail des…
A propos de la nourriture à l'école
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Madeleine explique qu'elle amenait son grignon de pain qu'elle faisait tremper dans la soupe offerte par l'école. Elle portait des sabots de bois.
Histoire de curé
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Histoire d'un curé qui fait un sermon sur la pultiplication des pains...
A propos de la fabrication du pain à la ferme
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos du pain, des miches pour les riches, des coches. Les fermes faisaient leur pain
Chansons, dictons et témoignages divers.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Plusieurs personnes, parmi lesquelles figure Odélie Chouc, interviennent lors de cet enregistrement. Ils interprètent des chansons, quelques gavottes de danses, ils donnent des dictons météorologiques, un virelangue et abordent les cris des moutons.…
Témoignages sur la vie en 1914-18 et les noces puis gavottes de danses et chansons par les pensionnaires de la maison de retraite de La Flocellière (85) en février 1981
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Pascal Guérin et Christian Rotureau interrogent quatre ou cinq pensionnaires de la maison de retraite dont Mme Mouchard qui fredonne au début du document différents airs de danses suivis de quatre chansons, des noms de doigts et d'un monologue par…
A propos des cherche-pain
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Un des informatrices raconte une anecdote sur les cherche-pain. L'histoire se situe à la Chaloire, avant le pont de la Branle. Quand elle était jeune, sa grand-mère donnait du pain de ménage, tous les jeudis, à ces cherche-pain qui souvent étaient…
Témoignage de Mr Richardeau sur les danses et les foires
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mr Richardeau. Il parle des danses qu'il y avaient dans les bals. Il parle également des foires . Il chante également une chanson.
A propos de la soupe d'été
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de soupe d'été : elle se faisait souvent avec des pommes de terre, du pain. Recette du mijhét (pain, sucre, eau ou vin et fraises ou framboises) et mijhét de lait, soupe au lait
Récit de vie d'un violoneux par Pierre Faucher
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Evocation de l'apprentissage du violon, du déroulement des bals, commentaires sur sa jeunesse, sa vie au service militaire, sa vie à la ferme, des coutumes lors des différentes fêtes. Il interprète également plusieurs chansons
A propos du pain
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Victor Masson évoque la fabrication du "pain de ménage" fabriqué par les personnes qui amenaient leur blé au moulin pour obtenir de la farine, et cela, même en présence de boulangerie dans la commune. Ils fabriquaient également des "poteaux" : pâte à…
Enquête chez Mme Auger dans le cadre du stage Ostop de Montigny en 1977
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Auger replonge dans ses souvenirs de veillées, de battages, de mardi-gras, de jeux d'école et de ronde
[A propos de la fabrication du pain et évocation d'un livre qu'il a écrit]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Paul Yvon parle de la fabrication du pain dans les fermes grâce aux fours individuels. Il parle également du livre qu'il a écrit qui s'apelle " Mon village au temps jadis".
Témoignage de Mr Aubouin sur la vie domestique de l'époque.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mr Aubouin Armand qui se trouve chez Lorrain. Il parle du travail de son grand-père qui était tuilier, des travaux agricoles. Il fait une description détaillée des vêtements d'autrefois pour les hommes et pour les femmes. Il parle…
Témoignage de Mr Picoulet Gaston sur les coutumes et le métier de cultivateur.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Me Picoulet Gaston. Il parle des coutumes d'autrefois comme les mai, les galipotes. Il parle également des machines à battre, il fait une explication de la culture du chanvre et finit par parler des activitées pendant les veillées.
Récit de vie par Mme Tapen
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Tapen accompagnée semble t-il de sa fille raconte des moments de la vie d'antan. De sa vie de servante de ferme pendant sept ans, des croyances de l'époque, des dictons, de l'apparition de la comète, des moments de fêtes...
[A propos de l'utilisation du four et de le consommation du pain]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mr Aubouin parle de l'utilisation du four autre que pour le pain. Il parle ensuite de la consommation et de la quantité de pain nécéssaire pour la maison.
Enquête sur l'histoire locale de Montigny, chansons et danses traditionnelles
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Un homme (93 ans) et une femme (sa soeur?) rejoints par une autre informatrice (de la même famille?) sont enregistrés dans le cadre d'un stage Ostop à Montigny. L'informateur explique l'origine de la guerre de vendée, l'utilisation du château de…
A propos du pain
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme auger raconte qu'on faisait son pain, qu'on le boulange dans une maie
Témoignage de Mme Laine sur les veillées et l'herbe de la remise
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mme Laine. Elle parle des activités pendant les veillées comme la fabrication des chandelles de résine et de l'herbe de la remise.
Multiplication des pains (la) (inf.)
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Dans son sermon, un curé reprend le miracle des pains dans son sermon et dit : "Avec 5000 pains d'orge et 2000 poissons, notre Seigneur a nourri 5 personnes" Sous la chaire, un homme dit : "j'en aurais fait autant". L'ayant entendu, le curé décida de…
A propos du rationnement
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
M. Joltreau n'a pas connu les tickets de rationnement au moment de la première guerre mondiale.
Il explique qu'ils vivaient tous sur les ressources des fermes.
Chaque famille ou presque faisait son pain, sa mère, elle, le pétrissait tous les huit…
Il explique qu'ils vivaient tous sur les ressources des fermes.
Chaque famille ou presque faisait son pain, sa mère, elle, le pétrissait tous les huit…
Enquête chez M. Berteau
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Évocation sur les guérisseurs et sorciers, histoires de fantômes, de fadets, des dictons puis raconte la chasse aux merles et aux perdrix. Il se souvient également de personnes qui chantaient ou de musiciens, de son enfance, de ses conditions de vie.…
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative aux plats fréquemment consommés de leur temps
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Aline et Paul Micheneau expliquent les habitudes culinaires traditionnelles. Ils détaillent la cuisine et les plats issus du cochon (fressure, lard, boudin..), parlent des différentes soupes chaudes ou froides, de la consommation de viande,…