Auteur(s) :
enquêteur : Ramel, Jean-Louis
informateur : 0853
informateur : 0854

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=6496
mmsh6496

Type :
archives sonores
sound

Description :
L’informatrice donne une liste d’aliments qui servaient de base à leur alimentation quotidienne : pain, huile d’olive, oeufs, fromage de chèvre, et légumes de saison. La viande était réservée pour le dimanche. Elle évoque la rareté des pâtisseries à l’exception des oreillettes. Bien souvent ils terminaient leurs repas avec des olives ou des noix. Son mari ajoute qu’ils consommaient beaucoup de confitures qui tenaient lieu de sucreries. L’informatrice décrit également son petit déjeuner succinct avec un peu de café qui était suivi plus tard par une collation à base de charcuteries et de fromages.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
pain
huile d'olive
fromage
légume
alimentation
oreillette
confiture
viande
noix
dimanche

Date :
1986-10-05

Format :
1 cass.
stéréo. cass. 90min.
15min 33s

Langue :
français
occitan
fre

Couverture :
Beaumont-du-Ventoux
43°56'55.01''N
4°48'21.48''E

Droits :
Ramel, Jean-Louis (2002-04-17), informateurs enregistrés
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Permanence et mutations de la tradition orale en Provence

Type :
archives sonores
sound

Source :
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