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- Sujet est exactement "alimentation"
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A propos de la nourriture pour les goûters
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les informateurs évoquent ce qu'ils mangeaient au gouter : un morceau d'une bille de chocolat avec du pain.
A propos de la frairie, de la nourriture et de la pauvreté quotidienne
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Suite à la demande de l'enquêteur à propos des coutumes de vendanges, Mme Jolly évoque la pauvreté des habitants de la région. Elle évoque la frairie : moment de l'année où l'on mangeait un peu mieux. Sa grand-mère achetait de la viande une fois par…
Gavottes de danses, chansons traditionnelles et témoignages sur les pratiques domestiques et les répertoires chantés.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Providence Bouteau débute l'entretien en voiture en évoquant la boulange de nuit durant la seconde guerre mondiale, propos qui l'invite à chanter une chanson. Elle fait ensuite référence à une amie et parle des différents répertoires de chansons…
Témoignage de Mr et Mme Bouquet sur les coutumes d'autrefois et la vie domestique.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mr et Mme Bouquet. Ils parlent des mariages, des charrues. Mr Bouquet parle des villages qui ont disparu et des souterrains de la région.
Témoignages sur le métier de couturière.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 01144 : l'informatrice présente, dans le cadre d'un stage OSTOP en février 1976 à Saint-Romain, son métier de couturière. Elle parle de son apprentissage, des moyens de locomotion pour se rendre à son travail, de son matériel, du traitement de…
A propos des galettes fabriquées à Pâques, des gâteaux aux pruneaux. A propos de la recette du gâteau sec
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Noémie Fazilleau, Le Peu-de-la-Garde du Pin :
Elle parle des galettes fabriquées à Pâques, des gâteaux aux pruneaux. Il est question de la recette du gâteau sec.
Elle parle des galettes fabriquées à Pâques, des gâteaux aux pruneaux. Il est question de la recette du gâteau sec.
A propos des recettes de gauffres et de beignets aux pommes
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les invités mange les gauffres préparées par Suzanne Talon qui fait part de sa recette à la bière puis Mme Baudouin suggère une recette de beignets aux pommes.
A propos de son âge en 1914, de son frère malade, d'une voisine jalouse
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de son âge en 1914, de son frère Henri, de sa sœur couturière. A propos des repas de son frère malade et du dévouement de sa mère. A propos d'une voisine jalouse de son frère et qui le fît retourner à la guerre
A propos de l'évolution de la pratique des danses anciennes particulièrement dans les noces
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Billeau fredonne un air en rapport avec des danses que l'on dansait sur La Tessoualle (49). Elle évoque ensuite l'évolution des danses anciennes avec l'arrivée des accordéons dans les mariages comparativement au violon qui plus anciennement…
Témoignage sur la procession de Sainte-Radegonde et chansons traditionnelles.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 828 : Rassemblement à Cherves :
Odette Bernard chante deux air de rondes, Mme Roy donne une autre version de la première ronde.
Enq. 834 : Mme Prieur, Mazeuil (Mornay), en présence de son mari et de son fils :
Elle donne des explications…
Odette Bernard chante deux air de rondes, Mme Roy donne une autre version de la première ronde.
Enq. 834 : Mme Prieur, Mazeuil (Mornay), en présence de son mari et de son fils :
Elle donne des explications…
Chansons et airs de danses chantés par Louis Prineau
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Louis Prineau interprète des chansons et des airs de grand-danses. Il fait des commentaires sur ces chansons et parle des haricots.
Témoignages (moulins à vent, patois, veillées, noces), cris de métier et chanson par deux hommes, aux Essarts (85) en avril 1979
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les deux informateurs énumérent dans un premier temps les différents moulins à vent des Essarts (85), s'expriment sur la notion de patois, évoquent les veillées et la danse du quadrille puis développent le déroulement d'une noce de trois jours et la…
Invitation à boire un coup et commentaire sur le vin offert, les bonnes années et les cépages
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Auguste Brosset offre un coup à boire.
Discussions autour de la navigation et récits divers.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 1341 : Réunion de plusieurs membres de la famille Pénisson, L'Epine : Lors de ce repas, sur fonds de bruits de table, Aimée Pénisson inteprète quelques chansons (souvent partielles). Les discussions tournent autour de la famille, des marins et…
A propos des cherche-pains et des données de pains
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Interrogation relative au terme de mellàud ou melle (Bohémien (ne) ou vagabond) puis évocation des données de pains au château de Vaudoré et des conditions sociales des cherche-pains
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative à la danse, aux coutumes de mariage, à la vie à la ferme, aux conditions sociales des gens de passage et des domestiques, aux rapports entre les différentes religions.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'enquête se concentre dans un premier temps sur la pratique musicale et l'apprentissage de l'avant-deux puis chemine sur les rituels de noces. Le second temps matérialise le regard porté sur les vagabonds, les galopins et les métiers itinérants.…
Témoignages sur la vie des domestiques, le contexte socio-économique et historique d'avant et d'après la Première Guerre mondiale en Gâtine, par Marcel Bodin et Tintin Baudry à la Chapelle-Saint-Etienne (79) en février 1979
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enregistrement chez M. Baudry. Entre récit de vie et témoigage, Marcel Bodin exprime ses souvenirs relatifs à la vie des domestiques de ferme et le contexte socio-économique d'avant et d'après la Première Guerre mondiale en Gâtine rurale (le coût de…
Répertoire chanté et conté de Sidonie Giraud
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Sidonie Giraud, à Menomblet, le 16 mai 1973, interprète des chansons. On peut entendre des gavottes de danses (essentiellement avant-deux), ainsi qu'une chanson énumérant des noms de boeufs. Elle explique où elle a entendu certaines de ces chansons…
A propos de la nourriture à l'école
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Madeleine explique qu'elle amenait son grignon de pain qu'elle faisait tremper dans la soupe offerte par l'école. Elle portait des sabots de bois.
A propos du rassemblement du Mardi-Gras et de la gestion des restes avant le Carême
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
La période du Mardi-Gras imposait la présence de tout le monde car il s'agissait de passer chez les voisins afin d'honorer le dernier jour carné. Mme Baudouin précise que chez les dissidents, la veille du Carême, les restes, comme les tourtisseaux,…
Chansons, dictons et témoignages divers.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Plusieurs personnes, parmi lesquelles figure Odélie Chouc, interviennent lors de cet enregistrement. Ils interprètent des chansons, quelques gavottes de danses, ils donnent des dictons météorologiques, un virelangue et abordent les cris des moutons.…
Témoignages sur la vie en 1914-18 et les noces puis gavottes de danses et chansons par les pensionnaires de la maison de retraite de La Flocellière (85) en février 1981
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Pascal Guérin et Christian Rotureau interrogent quatre ou cinq pensionnaires de la maison de retraite dont Mme Mouchard qui fredonne au début du document différents airs de danses suivis de quatre chansons, des noms de doigts et d'un monologue par…
Evocation de coutumes, d'expressions et de croyances par Mme Cornouailles
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Cornouailles, en présence de son voisin parle de son enfance lorsqu'elle gardait les oies, les terrains communaux étaient vendus par le tribunal. Explications sur la curée des noix, la tourte blanche, les repas des veillées, les sabots garnis,…
Chansons, gavottes de danse et témoignage sur les noces, le tissage des mouchoirs, l'école, les communautés religieuses et la médecine populaire par Mme Billeau, à Treize-vents (85) en février 1978
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Billeau montre dans un premier temps aux enquêteurs la manière de danser : la danse du mouchoir, la pastourelle du quadrille, la guimbarde et la danse à Bombardeau dont elle gavotte l'air et quelques paroles. Elle poursuit par un témoignage sur…
Répertoire de chansons
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 01051 : A l'occasion d'une enquête réalisée le 13 avril dans le cadre de l'OSTOP de 1973 à Noirmoutier, Mme Fany Driet, enregistrée à l'Herbaudière, énonce, en compagnie d'une autre femme, quelques chansons. Elles s'expriment, également, sur les…
Evocation de l'alimention dans les noces et chansons associées
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'une de informatrice évoque l'apport des caillebottes lors des mariages puis les informateurs s'arrêtent sur la soupe à l'oignon et les versions des chansons associées.
Récit de vie d'un violoneux par Pierre Faucher
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Evocation de l'apprentissage du violon, du déroulement des bals, commentaires sur sa jeunesse, sa vie au service militaire, sa vie à la ferme, des coutumes lors des différentes fêtes. Il interprète également plusieurs chansons
Contes de menterie et témoignage de l'activité d'un marin-pêcheur.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 1379 :
Après avoir donné des explications sur son surnom : Le Shérif, cet homme livre plusieurs contes de menteries mettant en scène des personnages de l’île de Noirmoutier et pour lesquels il donne des explications concernant leurs sobriquets.…
Après avoir donné des explications sur son surnom : Le Shérif, cet homme livre plusieurs contes de menteries mettant en scène des personnages de l’île de Noirmoutier et pour lesquels il donne des explications concernant leurs sobriquets.…
A propos de petits pois
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Fièvre raconte que tous les jours, ils mangeaient des petits pois et un participant rajoute qu'ils consommaient également de la poràie