Parcourir les contenus (190 total)
- Sujet est exactement "pêche"
Trier par :
Collectages :moulins, battage, charretier, musiciens
MPOB - Bourgogne
Demarrage de l'enregistrement en cours de l'entretien. L'ancien meunier de monteco nous informe sur son moulin et sur les moulins des alentours dans le bassin de l'alène et du bassin de la drague.
Explication et description d'un moulin et de son environnement
MPOB - Bourgogne
L'informateur et les collecteurs sont au moulin de Mignage. Ils visitent ensemble le domaine. L'informateur évoque le fonctionnement du Moulin et la vie qu 'il y a eu autour de celui-ci. Il explique la construction de l'étang et la façon dont les…
Discussion avec un des informateurs et airs de danse à l'accordéon
MPOB - Bourgogne
Un des informateurs fait une démonstration de bourrée sur les graviers et chantonne une partie des paroles
Collectages :moulins, battage, charretier, musiciens
MPOB - Bourgogne
Face A
Jean Pompon évoque ses grands parents meuniers,il nous informe sur ce qui'l pressaient au moulin. Ils finnisent par une discussion autours de la cuisine à base d'animaux sauvages.
Face B
Jean Bassé nous évoque son ancien travail , de son…
Jean Pompon évoque ses grands parents meuniers,il nous informe sur ce qui'l pressaient au moulin. Ils finnisent par une discussion autours de la cuisine à base d'animaux sauvages.
Face B
Jean Bassé nous évoque son ancien travail , de son…
Enquête auprès d'un ancien batelier de Salettes
AMTA - Auvergne
Cette enquête est menée auprès de Marius Brusclet lors d' une visite à la maison de retraite avec Marie Brusclet, Marie-Rose Ménabé, Pierre et Marcelle Chapuis. L'informateur témoigne de son métier de batelier et de pêcheur du bord de la…
Souvenirs d'un chasseur cévenol
MMSH - PACA - Méditerranée
Un chasseur évoque ses souvenirs de sorties de chasse et de pêche. Il raconte des anecdotes qui se sont passées à l'époque où il chassait. Il se souvient qu'avant il y avait plus de gibier et de poissons et moins de chasseurs.
Les veillées autrefois et leurs histoires sur le Mont-Lozère
MMSH - PACA - Méditerranée
Le couple d'informateurs se souvient des fêtes et des veillées d'autrefois. Ils décrivent le battage des châtaignes et du seigle. Ils racontent comment se déroulaient le Carnaval, Noël et la Saint-Jean. Pendant les veillées d'hiver les jeunes…
La vie du quartier St Jean
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informatrice, immigrée italienne, est une habituée du quartier de Saint-Jean. Elle compare Saint-Jean et le Panier, en décrivant ses populations. Elle évoque ensuite les traditions des pêcheurs italiens, ramenées de leur pays d’origine et la fête…
Vie du pêcheur et de la poissonnière à Marseille au début du 20ème siècle
MMSH - PACA - Méditerranée
Expression de l’informatrice « La vie était au diapason avec ce que gagnaient les gens »
Les Corses et les Italiens à Marseille
MMSH - PACA - Méditerranée
L’enquête commence par le récit de l’évacuation en pleine nuit du quartier du Panier de Marseille à la fin de la seconde guerre mondiale et l’absence de solidarité de la population des autres quartiers. Un autre informateur, plus âgé, raconte en…
Usages de l'eau à travers la vie quotidienne d'un village héraultais
MMSH - PACA - Méditerranée
Enquête auprès d'une fabréguoise sur l'eau et son utilisation au travers de la vie quotidienne : la toilette, la lessive, la cuisine et les temps de loisirs.
L'eau au village et les grands moments de la vie des fabréguois
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice évoque les usages de l'eau mais aussi les grands moments de la vie des fabréguois, le bal, le carnaval et les sorties du dimanche.
La vie du quartier du Panier par une femme d'origine italienne née à Marseille dans les années 1930
MMSH - PACA - Méditerranée
Les parents de l’informatrice sont d’origine italienne et ont été rapidement naturalisés français. L’informatrice, née à Marseille, commence l’enquête par le récit de l’évacuation du quartier Saint-Jean. Elle s’est installée dans ce quartier après…
La vie à Donzère autrefois
MMSH - PACA - Méditerranée
Un couple vivant à Donzère évoque la vie d'autrefois au village. L'informateur parle de l'agriculture, de l'élevage et du tuer du cochon. Sa femme et lui racontent l'évolution de Donzère avec l'implantation du barrage, ce que les gens en pensaient à…
Histoires de Guin et du gendarme
MMSH - PACA - Méditerranée
Les histoires sont ponctuées d'expressions en occitan.
Un mareyeur d'anguille hollandais parle de son installation à Marignane
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est arrivé en France en 1984. Avant, il travaillait comme mareyeur en Grande-Bretagne et en Hollande. Il est venu à l'Etang de Berre car en Hollande il y a un gros marché pour le commerce des anguilles. Il n'a reçu aucune subvention de…
Entretien avec un poissonnier à Martigues
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né à Marseille. Il a tout d'abord commencé comme poissonnier ambulant dans la région, puis son oncle lui a donné un local à Martigues. Plus tard, il s'est acheté son propre bateau pour fournir sa poissonnerie pour faire face à son…
Entretien avec un représentant du comité local de la pêche
MMSH - PACA - Méditerranée
Le comité local de la pêche a été créé après la libération en 1945. A Martigues, il y a dix-sept sièges représentant les différents corps de métier de la pêche. L'informateur énumère le nom de chaque représentant des institutions et des pêcheurs avec…
Entretien avec le patron de la conserverie Ferrigno
MMSH - PACA - Méditerranée
Le père de l'entreprise revenait d'Algérie où il faisait de la salaison d'anchois lorqu'il a créé la conserverie en avril 1963 à Martigues. L'entreprise possède trois lamparos car la sardine pêchée au chalut est inutilisable pour la conserve. La…
Un pêcheur des Saintes-Maries-de-la-Mer parle de la prud'homie et du syndicalisme
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur ne vient pas d'une famille de pêcheur, ses parents tenaient un bar. Avant de devenir pêcheur il était garagiste. Un jour, un ami est venu lui demander service pour remplacer un pêcheur et il est resté. Il pratique les petits métiers et…
Entretien avec le responsable du projet du Delta Aquaculture
MMSH - PACA - Méditerranée
Le projet du Delta Aquaculture a été créé en 1978 lors de la constitution de l'écloserie de Martigues-Ponteau. A départ cette dernière était un lieu expériemental sous forme d'appel d'offre à l'initiative d'EDF et du CEMAGREF. L'informateur a été…
Entretien sur la pêche avec un élu de la Mairie de Port-de-Bouc
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur parle de la place économique de la pêche à Port-de-Bouc. Il y a 18 chalutiers qui représentent environ 150 emplois et une trentaine de petits métiers. L'élu municipal aborde également le sujet de l'aménagement du port constitué de 60…
Entretien avec un employé de l'office régional de la mer
MMSH - PACA - Méditerranée
D'après l'informateur, l'implantation d'industries n'est pas incompatible avec la pêche, on peut même récupérer les eaux chaudes de l'industrie Naphtachimie par exemple, pour créé une station d'aquaculture. Il n'y a pas de conflit entre les pêcheurs…
Entretien avec un chercheur au CNRS du laboratoire d'océanologie d'Endoume
MMSH - PACA - Méditerranée
Le laboratoire d'Endoume a été chargé de coordonner des études sur la qualité du site de Carteau. Une étude zoosanitaire a ensuite été réalisé par IFREMER. Le taux de bactérioles dépassant les normes en France, une station d'épuration a été demandée…
Entretien avec le directeur de la criée de Port-de-Bouc
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur parle du fonctionnement général de la criée municipale de Port-de-Bouc. Elle emploie 14 personnes et regroupe 78 acheteurs inscrits. Pour s'inscrire en tant que producteur ou en tant qu'acheteur il faut remplir des conditions…
Entretien avec deux chercheurs de l'IFREMER
MMSH - PACA - Méditerranée
L'IFREMER est né de la fusion de l'ISTPM (dépendant de la marine marchande) et du CNEXO (dépendant du ministère des transports) en juin 1984. Toutefois, le laboratoire de recherche existait déjà à Sète depuis 1964. L'IFREMER est divisé en cinq centre…
Entretien avec un mareyeur installé à Martigues
MMSH - PACA - Méditerranée
Les parents de l'informateur étaient poissonniers et il a travaillé avec eux avant de s'intaller comme mareyeur. Il loue les locaux de la prud'homie inutilisés depuis la fermeture de la coopérative. Il écoule les trois quarts de la pêche locale qu'il…
Entretien avec un mareyeur d'anguilles
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est mareyeur depuis 1956. Son activité consiste à récupérer les anguilles sur la côte méditerranéenne de Narbonne à Marignane. La majorité des anguilles sont ensuite exportées vers l'Italie. Auparavant, il y avait 400 pêcheurs sur…
Entretien avec deux pêcheurs associés aux Saintes-Maries-de-la-Mer
MMSH - PACA - Méditerranée
Les informateurs ne viennent pas d'une famille de pêcheur. Ils sont associés et partiquent les petits métiers aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Ils parlent de leur métier, des différentes techniques de pêche et de leur rythme de travail. L'enregistrement…
Entretien avec un pêcheur pratiquant le petit métier aux Saintes-Maries-de-la-Mer
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né à Port-Saint-Louis-du-Rhône. Il pratique les petits métiers de la pêche aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Il parle des différentes techniques de pêche, de son matériel et de son rythme de travail.
Entretien avec un jeune pêcheur des Saintes-Marie-de-la-Mer
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enregistrement est peu audible à cause du vent et des bruits d'un chantier.
Entretien avec un ancien pêcheur de thon
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est issu d'une famille de pêcheur. Son père était gardien de phare et pratiquait les petits métiers et sa mère était fileuse de filets. Il a appris la pêche avec son père. Pendant presque trente ans, il a pêchait le thon à bord d'un…
Deux frères, pêcheurs à l'Etang de Berre, parlent de leur métier
MMSH - PACA - Méditerranée
Les deux informateurs sont frères. Ils travaillent ensemble et ils pratiquent les petits métiers sur l'étang de Berre. Ils parlent des différentes techniques de pêche, de l'acquisition du matériel et de leur rythme de travail en fonction des saisons.
Entretien avec un pêcheur de Saint-Chamas
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né en 1931. Il pratique les petits métiers de la pêche sur l'étang de Berre. Il parle de son rythme de travail en fonction des saisons, de l'acquisition du matériel et des différentes techniques de pêche.