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- Sujet est exactement "boulangerie"
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Gavottes de danses, chansons traditionnelles et témoignages sur les pratiques domestiques et les répertoires chantés.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Providence Bouteau débute l'entretien en voiture en évoquant la boulange de nuit durant la seconde guerre mondiale, propos qui l'invite à chanter une chanson. Elle fait ensuite référence à une amie et parle des différents répertoires de chansons…
Chansons, dictons et témoignages divers.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Plusieurs personnes, parmi lesquelles figure Odélie Chouc, interviennent lors de cet enregistrement. Ils interprètent des chansons, quelques gavottes de danses, ils donnent des dictons météorologiques, un virelangue et abordent les cris des moutons.…
A propos du pain
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Victor Masson évoque la fabrication du "pain de ménage" fabriqué par les personnes qui amenaient leur blé au moulin pour obtenir de la farine, et cela, même en présence de boulangerie dans la commune. Ils fabriquaient également des "poteaux" : pâte à…
Commentaires sur le fonctionnement de la minoterie de la Mure-Argens (04) par la fille du dernier minotier
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêtrice et l'informatrice visitent la minoterie du père de celle-ci. De nombreux commentaires sur différents aspects de la minoterie sont examinés, notamment les traces encore visibles de la précédente draperie et des réparations faites par le…
Une habitante de Saint-Michel-l'Observatoire raconte la vie de son village
MMSH - PACA - Méditerranée
Un chant en provençal sur la "farfaille" (piste 5) et un autre sur les fileuses (piste 6). Emploi du patois (piste 20).
Histoire du coffre d'un boulanger de Kabylie
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêteur demande aux informateurs de se remémorer ce qu'on leur a raconté sur l'histoire du coffre familial. Ce meuble, long, fermé par un couvercle, est divisé en quatre compartiments fermés chacun par un cadenas. On y entreposait le blé, la…
Le travail dans un moulin à blé en Haute Provence
MMSH - PACA - Méditerranée
Après avoir présenté ses origines et l'installation du moulin, l'informateur raconte le travail dans un moulin de Haute-Provence.
Entretien auprès d’un habitant de la commune de Châteauneuf-du-Rhône dans le département de la Drôme pour la réalisation de l’atlas linguistique et ethnographique de la Provence
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan
Theodosia Hatzigeorgiou issue d’une famille de réfugiés sur l’île de Syros, raconte l’histoire de ses parents, Ioannis et Despina Havatzi qui ont vécu la catastrophe d’Asie-Mineure
MMSH - PACA - Méditerranée
Les noms des lieux sont parfois donnés en langue turque.
Christos Pavlidis, pâtissier à Syros, raconte l’histoire de ses parents, Ilias et Kalliopi propriétaires d’une pâtisserie à Smyrne
MMSH - PACA - Méditerranée
Les noms des lieux sont parfois donnés en langue turque.
Souvenirs d'enfance d'une fille de minotier dans les années 50-60 à la Mure-Argens (04)
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice décrit ses liens affectifs et l'héritage que le bâtiment du moulin représente. Une discussion suit sur la transmission d’un bien familial à visée patrimoniale et sur la singularité du bâtiment professionnel qui était aussi maison…
Récit de vie d'un Arménien arrivé en France en 1975
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur commence par raconter le parcours de sa mère, née en Syrie après le génocide et revenue en Arménie en 1947. Il décrit les divers petits métiers exercés par les membres de sa famille une fois en France : vendeurs de cacahuètes, taxis…
La vie quotidienne dans l'ancien temps sur le Mont-Lozère
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice évoque son enfance. Louée à 12 ans pour travailler dans une ferme, elle allait à l'école pendant les mois d'hiver, et dès que le beau temps revenait elle devait sortir les bêtes et aider à la ferme. Elle se souvient des histoires du…
Le vécu mémoriel de la vie ancienne en Pays cévenol
MMSH - PACA - Méditerranée
Le couple évoque les travaux et occupations à Altier selon les saisons. Le nettoyage des châtaignier à la fin de l'hiver, les semis de seigle et d'avoine au printemps, la fougasse du 15 août. Les informateurs racontent aussi le travail avec les…
Description de la vie commerçante sur le territoire d'Epinac dans les années 1930-1950
MPOB - Bourgogne
Deuxième enregistrement. L'informateur et son épouse présentent les activités de nombreux commerces situés près de la mairie et dans la rue Franche, rue principale du bourg. Ils parlent du dynamisme commercial dû aux nombreux habitants d'Epinac et de…