Auteur(s) :
Enquêteur(s) : Equipe 17-18 (OSTOP - Juillac-le-coq - mars-avril 1972) : Ybert, Maud : Leprieur, Colette : Leprieur, Monique
Informateur(s) : Masson, Victor

Contributeur :
UPCP-Métive Parthenay

Notice originale :
http://www.cerdo.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=82906

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Description :
Victor Masson évoque la fabrication du "pain de ménage" fabriqué par les personnes qui amenaient leur blé au moulin pour obtenir de la farine, et cela, même en présence de boulangerie dans la commune. Ils fabriquaient également des "poteaux" : pâte à pain cuite en rond dans le four, comme un gâteau.
Dans sa famille, le pain était acheté à la boulangerie car ils étaient sept enfants.

Sujet(s) :
pain (fabrication du)
pain
boulangerie
Juillac-le-coq

Date :
1972-03-27

Format :
03min 41s

Langue :
français

Couverture :
CHARENTE
Segonzac (canton de)
JUILLAC-LE-COQ
16

Droits :
Toute utilisation de ce document (publication, citation, lien...) est soumise à l'autorisation de l'UPCP-Métive

Relation(s) :
Enquête auprès de Victor Masson, stage OSTOP de Juillac-le-coq - 004098

Type :
archives sonores
témoignage thématique

Source :
004098_02