Il s'agit d'une chanson de "buveurs" qui trouvait place au cours des repas de famille, de mariages, de "reboules" répandue dans toute l’Ardèche avec des variantes dans les couplets. Dansée comme "valse rapide" en Haut-Vivarais ou par un danseur agile…

L'informateur est un petit producteur de vin. Il explique les techniques de vinification traditionnelles et les soins apportés à la vigne en Haute Provence.

La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.

Vocabulaire de la lessive, des laitages/Fantina=sorcière/Barbet=prostestant/La langue du conte.

L'interprète réalise, a cappella, une bribe du chant "Quand je suis né", qui relate l'histoire d'un ivrogne. Il semble que plusieurs personnes chantent ensemble. La version de cette enquête ne retient que deux couplets: le début de la vie du…

Le Mas de l'informateur a connu de nombreuses inondations. La plus grosse a été celle de 1951 : le niveau de l'eau est monté à 2m10. Lors de l'inondation de 2003, le rez-de-chaussée de l'habitation a reçu 1m80 d'eau. L'informateur étant habitué à…

Divers chants, danses et textes célébrent l'automne. Récits des activités liées à cette époque : les moissons, l'école, le jardin.. .

L'informatrice décrit les différents composants nécessaires à la confection du vin de pêche de la région de Nice suivant la recette d'un ami de la famille.

Les matières grasses utilisées dans le Queyras sont le beurre, le saindou provenant du cochon et de la graisse de boeuf achetée dans le commerce. Les informateurs indiquent que l'huile est très peu employée et que le saindou est préparé pour l'année.…

L'informatrice décrit les différents moyens de chauffages dans les chalets d'alpage. Elle raconte la vie dans les alpages, la garde du troupeau, les repas de pain et de fromage pris dans les prés. Puis elle parle de la vie de ses grands parents et…

Lectures du registre des délibérations du conseil municipal de Saint-Véran à partir de 1933. Ces arrêtés concernent la réparation de cabanes de berger, la gestion des troupeaux de mouton et des pâturages communaux.

enregistrement du 30041992

Dans la première partie, les intervenants abordent les activités d'automne, et particulièrement les battages, l'organisation de cette activité, le fonctionnement de la batteuse. Dans la seconde partie la discussion porte sur la culture des treuffes…

L'informateur raconte son enfance passée à Château-Chinon avec ses parents nourriciers puis elle parle de son mariage et de la naissance de ses quatre enfants. Elle se souvient de la nourriture qui a marqué son enfance, notamment la fabrication du…