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- Sujet est exactement "aquaculture"
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Témoignage d'un saunier sur le travail dans les marais salants.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 921 :
Michel Gallois parle du travail de saunier dans les marais salant. Il explique quels sont les méthodes, les techniques, les outils utilisés. Il aborde le sujet de l'installation en tant que sauniers des personnes "étrangères" à l'Ile de…
Michel Gallois parle du travail de saunier dans les marais salant. Il explique quels sont les méthodes, les techniques, les outils utilisés. Il aborde le sujet de l'installation en tant que sauniers des personnes "étrangères" à l'Ile de…
Intervention publique sur l'aquaculture suivie de deux témoignages de marins-pêcheurs.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enq. 914 : Michel Adrien, L'Epine (Saint-Jean), le 19 août 1989 :
Intervention publique au cour de laquelle Michel Adrien parle de l'aqua-culture et en particulier de l'élevage du saumon, du turbo, de la crevette tropicale. Il parle des personnes et…
Intervention publique au cour de laquelle Michel Adrien parle de l'aqua-culture et en particulier de l'élevage du saumon, du turbo, de la crevette tropicale. Il parle des personnes et…
Témoignage d'un patron pêcheur des Saintes-Maries-de-la-Mer
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est natif d'Arles. Avant de devenir pêcheur il était agriculteur. Il parle de l'évolution de la pêche notamment depuis le rachat des étangs privés et l'arrivée de nouveaux pêcheurs aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Il rentre au conseil…
Entretien sur la pêche avec un élu de la Mairie de Port-Saint-Louis-du-Rhône
MMSH - PACA - Méditerranée
A Port-Saint-Louis, jusque dans les années 1960, le secteur de la pêche semblait décliner à cause du prix élevé du poisson et de la pollution du Rhône. En 1974, Les communes d'Arles et de Port-Saint-Louis ont créé un syndical intercommunal pour la…
Un pêcheur syndicaliste parle de son métier et du rôle de la CGT à Martigues
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques propre à la pêche sont en langue provençale.
Un pêcheur, deuxième prud'homme, parle du métier de pêcheur et de la prud'homie à Martigues
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques propre à la pêche sont en langue Provençale.
Un pêcheur, premier prud'homme, parle du rôle et des projets de la prud'homie à Martigues
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques propre à la pêche sont en langue provençale.
Un pêcheur syndicaliste parle des projets réalisés autour de la pêche à Martigues
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques propre à la pêche sont en langue provençale.
A Martigues, un couple parle de leur métier de pêcheurs
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques propre à la pêche sont en langue provençale.
A Martigues, un homme issu des métiers de l'industrie parle de sa reconversion aux métiers de la pêche
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques propre à la pêche sont en langue provençale.
A Martigues, un couple de pêcheur à la retraite parle des changements de la profession depuis les années 1930 jusqu'à 1985
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
A Martigues, deux frères issus d'une famille de pêcheur parlent des métiers de la pêche et de leur enfance
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
Un patron pêcheur parle du rapport de force entre les chalutiers et les petits métiers de la pêche à Martigues
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
A Martigues, un ancien entrepreneur parle de sa reconversion aux métiers de la pêche
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
A Martigues, un pêcheur et son fils parlent des transformations du métier des années 1940 aux années 1980
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
Un pêcheur, prud'homme à Carro, énumère les pêcheurs en activité sur la côte bleue
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
Un pêcheur, prud'homme à Carro, parle l'activité de la pêche sur toute la côte bleue
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
A Carro, un pêcheur parle de son métier
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
Un pêcheur d'origine italienne parle de la pêche à Carro
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
Un pêcheur de Carro né en 1909 parle de la pêche au thon
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur s'exprime en français, mais les termes techniques de la pêche sont en langue provençale.
Entretien sur la commercialisation du poisson avec le patron de la société Pinneys France
MMSH - PACA - Méditerranée
Depuis 1978, la société Pinneys France importe du saumon fumé et des poissons nobles de Grande-Bretagne. L'informateur a vendu sa société et a créé une société d'aquaculture de sole et de Turbot avec des fonds privés en 1982. Il voulait s'installer…
A Port-de-Bouc, entretien avec un pêcheur d'origine algérienne
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né en Algérie en 1954. Il a commencé la pêche comme matelot en Algérie avec son frère. A Port-de-Bouc, il travaille à son compte et il pratique le "petit métier". Il parle des différentes techniques de pêche, du matériel et de son…
Entretien avec un pêcheur, prud'homme à Martigues, pratiquant le petit métier
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur ne vient pas d'une famille de pêcheur. En revanche, son beau-père était pêcheur et il a hérité de son matériel. Lorsqu'il a commencé à pratiquer les petits métiers dans l'étang de Berre, la pêche était encore rentable. Aujourd'hui, en…
Deux frères, pêcheurs à l'Etang de Berre, parlent de leur métier
MMSH - PACA - Méditerranée
Les deux informateurs sont frères. Ils travaillent ensemble et ils pratiquent les petits métiers sur l'étang de Berre. Ils parlent des différentes techniques de pêche, de l'acquisition du matériel et de leur rythme de travail en fonction des saisons.
Entretien avec un ancien pêcheur de thon
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est issu d'une famille de pêcheur. Son père était gardien de phare et pratiquait les petits métiers et sa mère était fileuse de filets. Il a appris la pêche avec son père. Pendant presque trente ans, il a pêchait le thon à bord d'un…
Entretien avec un pêcheur pratiquant le petit métier aux Saintes-Maries-de-la-Mer
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur est né à Port-Saint-Louis-du-Rhône. Il pratique les petits métiers de la pêche aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Il parle des différentes techniques de pêche, de son matériel et de son rythme de travail.
Entretien avec deux chercheurs de l'IFREMER
MMSH - PACA - Méditerranée
L'IFREMER est né de la fusion de l'ISTPM (dépendant de la marine marchande) et du CNEXO (dépendant du ministère des transports) en juin 1984. Toutefois, le laboratoire de recherche existait déjà à Sète depuis 1964. L'IFREMER est divisé en cinq centre…
Entretien avec le directeur de la criée de Port-de-Bouc
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur parle du fonctionnement général de la criée municipale de Port-de-Bouc. Elle emploie 14 personnes et regroupe 78 acheteurs inscrits. Pour s'inscrire en tant que producteur ou en tant qu'acheteur il faut remplir des conditions…
Entretien avec un chercheur au CNRS du laboratoire d'océanologie d'Endoume
MMSH - PACA - Méditerranée
Le laboratoire d'Endoume a été chargé de coordonner des études sur la qualité du site de Carteau. Une étude zoosanitaire a ensuite été réalisé par IFREMER. Le taux de bactérioles dépassant les normes en France, une station d'épuration a été demandée…
Entretien avec un employé de l'office régional de la mer
MMSH - PACA - Méditerranée
D'après l'informateur, l'implantation d'industries n'est pas incompatible avec la pêche, on peut même récupérer les eaux chaudes de l'industrie Naphtachimie par exemple, pour créé une station d'aquaculture. Il n'y a pas de conflit entre les pêcheurs…
Entretien sur la pêche avec un élu de la Mairie de Port-de-Bouc
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur parle de la place économique de la pêche à Port-de-Bouc. Il y a 18 chalutiers qui représentent environ 150 emplois et une trentaine de petits métiers. L'élu municipal aborde également le sujet de l'aménagement du port constitué de 60…
Entretien avec le responsable du projet du Delta Aquaculture
MMSH - PACA - Méditerranée
Le projet du Delta Aquaculture a été créé en 1978 lors de la constitution de l'écloserie de Martigues-Ponteau. A départ cette dernière était un lieu expériemental sous forme d'appel d'offre à l'initiative d'EDF et du CEMAGREF. L'informateur a été…
Entretien avec un représentant du comité local de la pêche
MMSH - PACA - Méditerranée
Le comité local de la pêche a été créé après la libération en 1945. A Martigues, il y a dix-sept sièges représentant les différents corps de métier de la pêche. L'informateur énumère le nom de chaque représentant des institutions et des pêcheurs avec…