Auteur(s) :
enquêteur : Laurence, Pierre
informateur : 0762

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=5603
mmsh5603

Type :
archives sonores
sound

Description :
L'informatrice explique l'ancienne recette des beignets de farine de sarrasin fabriqués autrefois en Cévennes et la constitution des repas et des noëls pendant son enfance. C'est l'occasion d'évoquer ses souvenirs d'enfance.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
consommation alimentaire
mémoire individuelle
repas de fête
farine
sarrasin (céréale)
Noël
recette de cuisine

Date :
08/04/1997

Format :
1 cass. audionum.
31min 30s - 33min 45s

Langue :
français
fre

Couverture :
Saint-André-de-Lancize
44°15'30.74''N
3°48'36.26''E

Droits :
Laurence, Pierre/informateurs enregistrés
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
La mémoire orale en Cévennes, Vallée-Française et Pays-de-Calberte

Type :
archives sonores
sound

Source :
787
787-3