Auteur(s) :
enquêteur : Laurence, Pierre
informateur : 0762

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=5602
mmsh5602

Type :
archives sonores
sound

Description :
bajanat
L'informatrice explique la fabrication des châtaignes sèches aux temps de son enfance, utilisées ensuite dans d'autres préparations culinaires.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
châtaigne
consommation alimentaire
condition de vie

Date :
08/04/1997

Format :
1 cass. audionum.
28min 48s - 31min 30s

Langue :
français
fre

Couverture :
Saint-André-de-Lancize
44°15'30.74''N
3°48'36.26''E

Droits :
Laurence, Pierre/informateurs enregistrés
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
La mémoire orale en Cévennes, Vallée-Française et Pays-de-Calberte

Type :
archives sonores
sound

Source :
787
787-2