Auteur(s) :
enquêteur : Dufour, Annie-Hélène
enquêteur : Brémondy, Henri-Paul
informateur : Deines, Clairin

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=8469
mmsh8469

Type :
archives sonores
sound

Description :
Cette enquête a été réalisée en collaboration entre deux enquêteurs, Annie-Hélène Dufour et Henri-Paul Bremondy, qui ont tous deux enregistré la rencontre. L’entretien donne de nombreux détails sur la vie en campagne et les relations des pêcheurs-agriculteurs avant la seconde guerre mondiale dans le Var. L’informateur apporte des explications sur l’évolution des campagnes depuis sa jeunesse, comme celle des terrains agricoles surtout en 1940. Les commentaires s’échangent entre l’enquêteur, enfant du pays, et cet ancien pêcheur-agriculteur. L’entretien apporte des détails sur les cultures (céréales, vigne, oliviers, maraîchère), la chasse autrefois, les embauches comme journalier, les échanges de services entre voisins (solidarité et prêt de matériel). L’informateur compare les mentalités différentes entre autrefois et aujourd’hui dans le Var et le Gard. Il décrit la vie d'autrefois : les différents revenus et la transmission des savoirs (travail agricole, vente de peaux d’animaux), les cris des marchands et les anciens métiers. Suit une discussion sur le développement des quartiers et les maisons d'autrefois (architecture, choix d’implantation, construction, orientation, cabanon et maison bourgeoise), l’exploitation des terres cultivables (orientation au soleil, terrasses, adduction de l’eau, vers à soie), l’élevage caprin, la gestion du fumier. Suit une longue explication sur l’utilisation des déchets organiques et les déjections dans le fumier (paille, latrines, escoubilles, toupines). Il décrit des cultures sur les 7 hectares de la famille (céréales, pois chiches, arbres fruitiers), apporte des explications sur le savoir empirique agricole pour le choix des plantations. Autrefois les pêcheurs étaient embauchés dans l’agriculture ; l'informateur rapporte les cas où les relations étaient mauvaises notamment lorsque un agriculteur, qui payait sa participation à la prud’homie, pêchait rarement, ce qui rendait les pêcheurs jaloux. Tout au long de l'entretien l'informateur évoque des souvenirs (sur la chasse, les ventes de poissons en poissonnerie ou ambulante) apporte des explications sur diverses pratiques (les jeux de boules, les cercles, les cabanons, le braconnage, les bagarres, la cueillette, l'exploitation du bois) et sur les relations sociales entre classes d'âges et sexes (distractions des uns et des autres, les discriminations, les italiens). Il sera aussi question de l'exploitation de la forêt (la rusque l'exploitation du chêne liège) de l'existence des maisons closes, de l'armée coloniale à Six-Fours et des bagarres avec la jeunesse (les nervis). A ce propos l'informateur détaille les armes utilisées par les uns et les autres et leur mode de fabrication. En fin de discussion l'informateur évoque les endroits où danser très fréquentés en 1939 et se souvient des sorties familiales sur l’île commune, la fête de Sanary et son feu d’artifice, où l'on mangeait les coquillages, les oursins. L’informateur explique aussi la particularité des rapports que les pêcheurs entretiennent avec la mer (“La mer c’est une chose, le bateau c’en est une autre”, “On va à bord d’un bateau on va pas à la mer”).

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
relation intercommunautaire
relation enquêteur-enquêté
mutation du paysage
agriculture
pêche
habitat rural
cabanon
chasse
solidarité communautaire
fumier
trouble public
travailleur immigré
prostitution
loisirs
bal
forêt méditerranéenne
années 1930
années 1940
années 1920

Date :
1978-12-08

Format :
1 cass.
1h 36min

Langue :
français
fre

Couverture :
Le-Brusc
43° 4'27.85''N
5°48'11.83''E

Droits :
Convention signée avec le mari de l'enquêtrice en juillet 2007.
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Pratiques et représentations des espaces en Provence

Type :
archives sonores
sound

Source :
2420