Auteur(s) :
enquêteur : Bouvier, Jean-Claude
informateur : Almoric (Monsieur)

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=10702
mmsh10702

Type :
archives sonores
sound

Description :
L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan
Jean-Claude Bouvier présente tout d’abord le contexte de l’enregistrement (lieu et le nom de l’informateur). L’informateur, locuteur naturel de langue provençale, raconte une histoire de pèlerinage à la louvesc (lourdes-(1880) et une histoire cocasse de sa vie. L’informateur lit ensuite un extrait du Lou Nounanto-nou (comédie lyrique en trois actes, en vers et en occitan). L'informateur donne ensuite des recettes de cuisine à base de viandes et de charcuterie. L’enquêteur introduit par la suite “Le récit du pain” ou l’informateur explique comment on fabriquait le pain au début du XXe siècle. L’enquête se termine avec une énumération des recettes cuites autres que le pain dans le four à pain communale. La fin est manquante.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
dialectologie
grille d'enquête
cuisine
recette de cuisine
charcuterie
pain
four à pain
langue régionale
Almoric, Gatien
première moitié du 20ème siècle
Atlas linguistique de la Provence
Lou Nounanto-nou

Date :
1966-01

Format :
9, 5 cm/s
30 min

Langue :
français
occitan
oci
fre

Couverture :
Chabrillan
44.72392
4.94092

Droits :
Contrat d’autorisation de consultation et de diffusion signé avec le collecteur le 26 août 2013
Document en ligne et réutilisation non commerciale autorisée

Relation(s) :
Atlas linguistique de la Provence (1975-1986)

Type :
archives sonores
sound

Source :
4654