Auteur(s) :
enquêteur : Février, Cécile
informateur : Baïo, Jo
auteur personne morale : Compagnie du Lamparo

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=8224
mmsh8224

Type :
archives sonores
sound

Description :
Le témoin nous livre sa manière de préparer la soupe de moules, avec des spaghettis.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
recette de cuisine
moule
soupe
pâte
poireau
Soupe de moules

Date :
2005-06-24

Format :
1 MD
1min30s

Langue :
français régional
provençal maritime
fre

Couverture :
Jouques
43°38'12.23''N
5°38'7.14''E

Droits :
Compagnie du Lamparo et informateur (signature d'un contrat entre les deux parties)
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Enquêtes orales sur le territoire marseillais - Chutes-Lavie

Type :
archives sonores
sound

Source :
1941