Auteur(s) :
enquêteur : Laurence, Pierre
informateur : 0723

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=6017
mmsh6017

Type :
archives sonores
sound

Description :
L'informatrice évoque les moulins qui servaient aussi bien à moudre l'orge pour faire le gruau que les noix pour faire l'huile de noix. Le brou de noix servait à faire de l'eau de noix et la pâte restante était passée dans une poêle pour faire les tourtels sorte de galettes que les gens mangeaient.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
moulin à eau
condition de vie
moulin à grain
châtaigne
huile de noix

Date :
03/12/1996

Format :
1 cass. audionum.
DAT124
11min 41s

Langue :
français
fre

Couverture :
Saint-Martin-de-Lansuscle
44°13'0.39''N
3°45'11.65''E

Droits :
Laurence, Pierre/informateurs enregistrés
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
La mémoire orale en Cévennes, Vallée-Française et Pays-de-Calberte

Type :
archives sonores
sound

Source :
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