L'informatrice décrit les différents composants nécessaires à la confection du vin de pêche de la région de Nice suivant la recette d'un ami de la famille.
La mauvaise qualité du son nécessiterait une écoute très attentive pour la compréhension de l'enquête. Les trois dernières minutes sont audibles. L'informatrice décrit la généalogie de sa famille.
