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- Sujet est exactement "oeuf"
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Chant : Se siem venguts chantar lo mai
AMTA - Auvergne
Chant de quête des œufs pour le premier mai dont plusieurs occurrences sont connues par ailleurs. Nous avons normalisé la graphie (Jean Dumas ayant retranscrit en phonétique).
Ci-joints la partition simplifiée de la chanson avec les paroles, le…
Ci-joints la partition simplifiée de la chanson avec les paroles, le…
Enquête auprès d'un chanteur du canton de Blesle
AMTA - Auvergne
sur DAT AS0482 :
[01 :41 :04] début de l’enquête chez Raymond Valette ; 0047 (1) chant : sans dessus dessous repris deux fois.
[01 :43:40] 0047 (2) chant à danser : En sautant la planchèta bourrée
[01 :44 :07] 0047 (3) chant de quête : Les paures…
[01 :41 :04] début de l’enquête chez Raymond Valette ; 0047 (1) chant : sans dessus dessous repris deux fois.
[01 :43:40] 0047 (2) chant à danser : En sautant la planchèta bourrée
[01 :44 :07] 0047 (3) chant de quête : Les paures…
Devinette sur le cantonnier - Devinette sur l'oeuf
Dastum - Bretagne
Qu'est-ce qui est plus vif qu'un chat ?Qu'est-ce qui tombe d'en haut, qui est blanc et qui finit par "ar" ?
L'homme qui exécrait des oeufs
MMSH - PACA - Méditerranée
Il y avait un homme qui tous les jours, allait défèquer derrière une haie. Un voisin qui s'en était aperçu décide de lui faire une farce. Il prend un oeuf dans sa poche et le temps que l'autre se reculotte, il jette un peu de terre sur l'excrêment et…
A Vitrolles, deux agricutrices et un agriculteur à la retraite font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales et culinaires
MMSH - PACA - Méditerranée
A Vitrolles, deux agricultrices et un agriculteur à la retraite font part de leurs connaissances des plantes à des fins médicinales et culinaires (pot-au-feu de serpent). Elle a été soigné de la tuberculose en lui mettant une serviette mouillée sur…
L'alimentation en période de famine, évoquée par des agriculteurs de la région d''Amran au Yémen dans les années 1970
MMSH - PACA - Méditerranée
Dialectes ruraux de la région d''Amran et dialecte égyptien
Souvenirs pittoresques d'une soleilhanaise
MMSH - PACA - Méditerranée
La langue française n'est représentée que sous forme de bribes.
Evolution de la vie économique d'un village à travers un jeune agriculteur
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur évoque l’évolution de la vie économique d’un petit village de l’Ardèche. Il évoque les différents types d’élevage que l’on peut rencontrer dans cette région : l’élevage des bovins, des chèvres et des moutons avec leurs avantages et…
Conte des échanges d'animaux à la foire
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice donne les détails d'une histoire de niais partant pour la foire avec une vache et revenant avec quelques œufs.
A Les-Taillades, un agriculteur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires et domestiques
MMSH - PACA - Méditerranée
A Les-Taillades, un agriculteur éleveur à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, vétérinaires, culinaires (l'armoise ; la badiane ; le chêne ; le miel ; l'orge ; la patience ; le pourpier ; la reglisse ; la…
A Lacoste, une agricultrice fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales et domestiques
MMSH - PACA - Méditerranée
A Lacoste, une agricultrice fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (l'anémone hépatique est bonne pour le foie ; la tisane de buis soigne le rhume ; la courge est utilisée quand on a le ver solitaire ; lorsque l'on faisait…
A Grambois, une agricultrice à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales, culinaires et domestiques
MMSH - PACA - Méditerranée
A Grambois, une agricultrice à la retraite fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales (le coquelicot sert à dormir ; la guimauve est un adoucissant), culinaires (le basilic ; l'origan ; l'ortie ; la rose ; la salade sauvage ;…
[A propos du Mardi-Gras]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Il parle du Mardi-Gras et des enfants qui se déguisaient et ramassaient les oeufs.
A propos des oeufs et de leur partage à table
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Lespinard évoque l'économie d'oeufs quand elle était plus jeune. Ils en faisaient cuire moins que le nombre de personnes présentes et les partageaient.
Formulettes, proverbes-dictons, comptines et chansons.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Roy interprète des formulettes de jeux de doigts ou pour chatouiller les pieds des enfants, des comptines, ainsi que des chansons dont un air de ronde. Elle parle de croyances populaires et de dictons concernant les croix au-dessus des portes des…
Enquête auprès de Paul et Aline Micheneau relative aux plats fréquemment consommés de leur temps
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Aline et Paul Micheneau expliquent les habitudes culinaires traditionnelles. Ils détaillent la cuisine et les plats issus du cochon (fressure, lard, boudin..), parlent des différentes soupes chaudes ou froides, de la consommation de viande,…
A propos d'autres recettes à base d'oeufs
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos d'autres recettes à base d'oeufs : omelette au jambon...
A propos de l'utilisation des oeufs dans la cuisine traditionnelle
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de l'utilisation des oeufs dans la cuisine traditionnelle : en omelette, à l'oseille, à la sauce blanche, oeufs durs, oeufs brouillés...
A propos de teinture naturelle pour les oeufs
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Paul Gauvrit évoque la façon de teindre des oeufs en ajoutant certaines plantes dans l'eau de cuisson.