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- Sujet est exactement "four"
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Collectages :moulins, battage, charretier, musiciens
MPOB - Bourgogne
Demarrage de l'enregistrement en cours de l'entretien. L'ancien meunier de monteco nous informe sur son moulin et sur les moulins des alentours dans le bassin de l'alène et du bassin de la drague.
Témoignages professionnels d'un mineur d'Epinac sur les chantiers d'Epinac, des Thélots et de Lorraine
MPOB - Bourgogne
Le témoin nous fait part de ses différentes expériences professionnelles dans les bassins miniers. Il a d'abord été ouvrier verrier, à la Verrerie d'Epinac à l'âge de 12 ans. Puis à 13 ans il a pu rentrer à la Mine d'Epinac, au puits St Charles où il…
La mau maridada
CRMTL - Limousin
Même chanteuse que pour LIMF0047_01 et LIMF0047_05 (Madame Brouillac ?). Thème connu de la jeune fille mariée à un vieillard jaloux, mais sur une mélodie particulière.
Deux frères et un four
Dastum - Bretagne
Deux frères n'arrivent pas à se partager le four. Ils vont chercher un avocat.
Jeannot et Jeanette
Dastum - Bretagne
Jeannot et Jeannette sont des enfants pauvres. Les parents qui ne peuvent les nourrir, les envoient dans la forêt. Ils se perdent. Ils montent dans un arbre et voient de la lumière au loin. Ils y vont, ils trouvent une maison dont les briques sont en…
Saint Cado et le diable
Dastum - Bretagne
Saint Cado et le diable font un marché, ils se partagent des récoltes (champ de patates, de blé). Le diable est mécontent du partage et part se battre dans le four avec Saint Cado.
Lectures du 13 février 1965 des délibérations du conseil municipal de Saint-Véran (à partir de 1959) et des pièces jointes au dossier
MMSH - PACA - Méditerranée
Lectures du registre des délibérations du conseil municipal de Saint-Véran à partir de 1933. Ces arrêtés concernent la réparation de cabanes de berger, la gestion des troupeaux de mouton et des pâturages communaux.
Lectures du 15 février 1965 des délibérations du conseil municipal de Saint-Véran (à partir de 1959) et des pièces jointes au dossier
MMSH - PACA - Méditerranée
Tout d'abord lecture d'une lettre du préfet à propos des coupes de bois dites affouragères. Puis lecture de deux baux de pacage. Lectures des Mémoires des actes de la ruade des Foranes (hameau de la commune de Saint-Véran) de 1820, de 1834, de 1840…
Récits de loup dans le Queyras dans les années soixante-dix
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur se souvient combien les loups étaient nombreux dans son enfance puis il raconte des anecdotes à propos des loups.
La vie quotidienne sur le Mont Lozère
MMSH - PACA - Méditerranée
L'occitan est parlé couramment, y compris par les enfants qui assistent à l'enquête.
Lou four
MMSH - PACA - Méditerranée
L’informateur avait pour habitude tous les dimanches matin de faire son propre pain et des pâtisseries comme les échaudés aux oeufs dans le four familial. Il raconte la fois où il a fait cuire un porcelet dans le four pour nourrir les musiciens de la…
Un dessert de fête
MMSH - PACA - Méditerranée
Lorsque leur fils Albert fit sa première communion, les informateurs décidèrent de faire appel aux services d’un pâtissier pour confectionner des choux à la crème. Malheureusement ce jour-là, le pâtissier ne pouvait pas rester pour faire cuire les…
Le nombre de messes pour sortir un homme du purgatoire
MMSH - PACA - Méditerranée
Les conte est ponctué d'expressions en occitan
Entretien avec un berger de Saint-Véran sur son alimentation et les habitudes vestimentaires au village
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêtrice est chez un couple où l'informatrice raconte l'histoire d'une brebis retrouvée. L'informateur donne des indications sur le bétail, le four et les moulins communaux, le pain, les costumes et en particulier les chapeaux.
A propos de fours et de moulins
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêtrice est chez un couple où l'informateur donne des informations sur les noms de ses vaches, sur le four du Roux, le matériel utilisé pour le four et les moulins. Pendant l'enquête on entend le son de sonnailles, le bruit de l'eau tiré.
Entretien avec un berger sur le four communal de Saint-Véran
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informateur a utilisé le four communal jusqu'en 1957. Il raconte comment chacun apportait le bois pour faire le pain, comment le four était allumé sans interruption pendant plusieurs jours. Il décrit les outils utilisés pour le four et pour cuire…
Souvenirs d'enfance et de sa vie au pays par un habitant de Pont-de-Montvert
MMSH - PACA - Méditerranée
L’entretien commence sur la notion de pays, sa situation géographique (ses limites, sa population et les mouvements de population). L’enquêtrice et l’informateur discute sur la qualité de la terre, les propriétés foncières, les questions…
Enquête auprès d’un habitant locuteur naturel en langue provençal à Chantemerle-les-blés dans le département de la Drôme pour la réalisation de l’atlas linguistique et ethnographique de la Provence
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan
Enquête auprès d’une habitante de la commune de La-Bégude-de-Mazenc pour la réalisation d’un atlas linguistique
MMSH - PACA - Méditerranée
L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan
Evocation des camisards, du maquis de la résistance en Cévennes et des relations entre protestants et catholiques
MMSH - PACA - Méditerranée
Les deux informateurs évoquent très rapidment le maquis de la résistance en 1940 et les conditions de vie à cette époque. Ils évoquent également les batailles de camisards et les lieux où elles se déroulèrent. Il est ensuite question des relations…
Discussion sur l'utilisation des fours à pain en Cévennes
MMSH - PACA - Méditerranée
L'informatrice explique l'utilisation des fours à bois et des moulins pendant la seconde guerre mondiale en cachette des allemands pendant la nuit. C'est l'occasion de décrire les conditions de vie pendant l'occupation.
Evocation du passé et de la culture cévenols par deux frères de Trabassac
MMSH - PACA - Méditerranée
Tour à tour les deux frères apportent des éléments du passé collectif cévenol, des anecdotes de la région, des faits divers et des conditions de vie des agriculteurs autrefois.
A propos des fours pour la cuisson et le séchage
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mme Pin et sa fille évoquent les fours et leur mise en route, pour fabriquer le pain, faire cuire les pâtés, les galettes et faire sécher les fruits.
A propos de la vie de pêcheur en mer de l'informateur
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
A propos de sa vie de pêcheur en mer, du foyer familial, de son enfance, de leurs dîners
[A propos des fours et des cuisinières puis des plats de fêtes annuelles]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'informatrice raconte que sa belle-mère avait juste une cuisinière pour cuisiner, contrairement à elle qui aujourd'hui a besoin de quatre fours. Puis elle parle de quelques coutumes culinaires durant les fêtes : tortissaux pour mardi-gras, pâtés…
[A propos de l'utilisation du four et de le consommation du pain]
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Mr Aubouin parle de l'utilisation du four autre que pour le pain. Il parle ensuite de la consommation et de la quantité de pain nécéssaire pour la maison.
Témoignage de Mr Aubouin sur la vie domestique de l'époque.
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Enquête auprès de Mr Aubouin Armand qui se trouve chez Lorrain. Il parle du travail de son grand-père qui était tuilier, des travaux agricoles. Il fait une description détaillée des vêtements d'autrefois pour les hommes et pour les femmes. Il parle…
A propos de l'utilisation des fours
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
Les femmes faisaient cuire les galettes dans un four qui servait à tout le monde
Coutumes du début du siècle
CERDO - Poitou-Charentes-Vendée
L'informatrice est interrogée sur les coutumes de noces et durant les fêtes de l'année. C'est la patronne du café de Saint Aubin le Cloud qui a repris le commerce de ses beaux-parents en 1947