L'informateur est un petit producteur de vin. Il explique les techniques de vinification traditionnelles et les soins apportés à la vigne en Haute Provence.

L'informateur parle le français avec un fort accent provençal. L'eau-de-vie est désignée par le terme de "blanca" par l'informateur.

Deux noms de plantes en occitan.

Les trois fabrégoises décrivent la lessive autrefois, en insistant sur la grande lessive, qui était faite une fois tous les six mois. Elles décrivent également l'ensemble des usages pour la toilette des femmes.

L'informateur raconte les usages des puits et de la fontaine communale. Il évoque une anecdote sur la contrebande d'eau de vie que faisait sa grand-mère et chante deux chansons.

Quan saint Anoine monta sobre so saumeto sé sémana li repeto

C'est bourrée à trois temps en occitan très connue. Elle est accompagnée de commentaires sur d’autres bourrées à trois temps, sur « l’eau de rose » et les coiffes.

en occitan sur l’air de "la Marianne" et précédé d'un commentaire.