L'informateur utilise de nombreux termes en français régional, notamment les termes techniques de pêche. Certains passages de l’entretien sont en provençal.

L'informateur utilise de nombreux termes en français régional, notamment les termes techniques.

Henri-Paul Brémondy lit la correspondance de la prud’homie des pêcheurs la côte méditerranéenne de 1873 à 1875. Dans la première partie de l’enregistrement, les lettres sont numérotées de 32 à 45. Dès la 46e, Henri-Paul Brémondy souligne que les…

Cette enquête correspond aux courtes explications de l’informateur sur l’usage de la bruyère pour les “aiguilles” pour la pêche (choix des pieds, préparation, traitement à l’huile de lin ou térébenthine). Il décrit l'apprentissage de leur confection…

L'informateur est pêcheur, il parle des techniques locales de pêche, du prix du matériel et des différences qui existent entre les différentes régions ainsi dans la marine nationale. Il évoque l'expression de "démarche chaloupée" car les marins qui…

L'informateur utilise des termes en provençal spécifique à la pêche. Il parle nottament du bateau à moteur traditionnel en Provence qui est le pointu.

La discussion commence entre l'enquêtrice et l'informateur, pêcheur et administrateur de la caisse du Crédit Maritime, sur la difficulté de prendre un apprenti sur le bateau. Pendant tout l'entretien le pêcheur prépare un filet. Les explications…

Utilisation du proverbe : La Prouvenço canto lou Languedoc coumba. La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.

L'informateur est un pêcheur à la retraite. Il raconte les différents aliments que l'on pouvait trouver dans la nature et dans les champs et qui constituaient les repas aux Saintes Maries autrefois : salade sauvage, champigons. Il évoque les rapports…