L’informateur parle des ‘’trois jours de la vieille’’, c’est-à-dire si le temps est mauvais les trois premiers jours d’avril. Il raconte des anecdotes sur les truffes qu’il a trouvé grâce à l’odorat des chiens. Il explique quelle est la différence…

Vocabulaire technique sur le fauchage et le battage du grain. L'informateur indique le nom d'un piège qu'il utilisait " le piège à planche". Le pastillon est la pâte de noix une fois préssée. Elle était consommée comme friandise.

Présentation de Pierre Rollet et de la maison d'édition (Ramoun Berenguié) qu'il anime. Il réédite aussi bien les oeuvres poétiques de Frédéric Mistral que des oeuvres littéraires de Marie Mauron ou de Charles Galtier. Lecture d'extraits d'ouvrages…

Tendasque.

L'informatrice emploie quelques phrases en tendasque de paroles de chansons. Elle entonne également "Aveneme di maggio" en expliquant comment les gens dansaient sur cette chanson.

L’informateur ancien agriculteur parle de la culture du blé et du commerce des produits agricoles. Il a exercé le métier de chauffeur pendant 40 ans. Dans le village, chacun avait une dizaine de moutons, quelques poules et des cochons. L’hiver, on…

La langue provençale n'est représentée que sous forme de bribes.

L'entretien traite de nombreux thèmes autour du travail ouvrier au sein de l'usine, ses évolutions, de la production du sel à celle des produits chimiques jusqu'à la production d'engrais avant la fermeture de l'usine. Les informateurs apportent un…

Prédominance du français

Les informateurs s'expriment en breillois (langue régionale de Breil-sur-Roya).

Les deux informatrices interprètent à la fin de l'entretien, la chanson "Avvenne al mé de maggio" en tendasque et proposent une traduction des paroles de la chanson.

A Volx, une vieille dame fait part de ses connaissances des plantes à des fins médicinales et domestiques (les fleurs du genêt spartier étaient ramassés pour décorer les corbeilles à l'ascention). L'enquête est réalisée à partir de photos, le nom…

Vocabulaire technique en provençal : gaudre, reboutes