Paul Gauvrit, rejoint ensuite par sa femme, évoque différents sujets liés à la tuerie du cochon et de la cuisine s'y rapportant, mais aussi à leur reproduction, aux coutumes de découpe et partage de la viande. Certaines expressions liées aux gorets…

Paul Gauvrit évoque la viande qui pouvait être mangée pour les mariages : boeuf, poulets et coq, mais pas de viande de goret. Pour les événements particuliers on ne mangeait pas de goret. Mme Gauvrit et lui-même évoquent le fait de saouler les coq…

Paul Gauvrit évoque un homme vivant seul et associable qui été nommé "le vieux sanglier". Mme Gauvrit raconte une anecdote dans laquelle une femme avait traité son mari de sanglier.

Mme Gauvrit évoque l'anecdote d'une sanglière ayant blessé un chien. Avec Paul Gauvrit ils évoquent un médecin grand propriétaire qui récupérait des sangliers dans un élevage, sans les tuer, leur donnait des pains et produits de la ferme. Cet homme…

Mr et Mme Gauvrit évoquent les cochons des collectivités. Certaines, en ville, commandaient des cochons et d'autres élevaient les leurs.

Paul Gauvrit évoque la manière dont son grand-père tuait le cochon. Il ne l'assommait pas mais lui fermait la gueule en le découpant. Mme et Mr évoquent un tueur de cochon qui assommait mal ses bêtes et un autre qui faisait de très bonne boulettes…

Paul Gauvrit évoque les gorets-sangliers qu'il voyait parfois passer. Des croisements pouvaient être effectués et il explique comment reconnaitre un croisé d'un vrai goret sauvage. Afin de réaliser les croisements, ils inséraient un sanglier avec un…

Mr et Mme Gauvrit évoquent un tueur de cochon qui faisait un très bon travail : il ne restait plus un poil de cochon à la fin. Le père de Mr Gauvrit utilisait une tuile pour racler.
Sur demande des enquêteurs, ils évoquent des personnes qui achètent…

Paul Gauvrit évoque les gorets qui pouvaient s'échapper à force de gratter et ronger tout ce qu'ils trouvaient, et aller manger du raisin. Sa femme et lui-même racontent l'alcoolémie de certains animaux qui pouvaient manger des aliments déjà…

Mme gauvrit évoque l'utilisation de la graisse de goret, notamment pour la fabrication des galette, chez son père, mais pas chez elle. Paul Gauvrit se souvient qu'ils en mettaient avec des légumes à l'époque de sa mère.

Paul Gauvrit évoque le grand nombre de sangliers qu'il voyait. Selon lui ils venaient de l'Est à cause de la guerre et comme les fusils avaient été réquisitionnés, il y en avait beaucoup qui venaient chez eux.