Traditions et recettes de cuisine dans le Var

Auteur(s) :
enquêteur : Giraudo, Malvina
informateur : 0404

Editeur :
Phonothèque de la maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Contributeur :
Maison méditerranéenne des sciences de l'homme

Notice originale :
http://phonotheque.mmsh.huma-num.fr/dyn/portal/index.seam?page=alo&aloId=4468
mmsh4468

Type :
archives sonores
sound

Description :
Les traditions culinaires comme une des composantes de la vie rurale. Recettes de cuisine de l' informatrice.

Sujet(s) :
enquête
témoignage thématique
recette de cuisine
repas de fête
pain
cheminée
pratique des surnoms
emploi de la langue régionale
dimanche

Date :
1991-03-20

Format :
1 cass.
40min

Langue :
français
provençal
fre

Couverture :
La-Verdière
43°38'20.30''N
5°56'5.38''E

Droits :
Pas de convention signée avec les enquêteurs.
Consultation en ligne et réutilisation sur autorisation

Relation(s) :
Archives sonores isolées réalisées dans le cadre d'études universitaires

Type :
archives sonores
sound

Source :
109

Citation

enquêteur : Giraudo, Malvina et informateur : 0404, “Traditions et recettes de cuisine dans le Var,” Portail du patrimoine oral, consulté le 17 mai 2022, http://stq4s52k.es-02.live-paas.net/items/show/118594.